30 Alimentos que has estado almacenando de manera incorrecta
Contenidos
- 🍅 Tomates
- 🔪 Cebolla y ajos
- 🥔 Patatas
- 🍄 Setas
- 🌿 Hierbas frescas
- 🍗 Carne de aves y pollo
- 🍌 Plátanos y otras frutas tropicales
- 🍯 Miel
- 🥚 Huevos
- 🥛 Leche, yogur y queso duro
- 🍇 Uvas y bayas
- 🍎 Manzanas
- 🥕 Zanahorias
- 🌾 Cereales y harina
- 🍉 Sandía
- 🍞 Pan
- 🐾 Comida para mascotas
- ☕ Café y té
- 🍬 Azúcar
- 🍫 Chocolate
- 🍲 Sobras
🍅 Tomates
Los tomates son más sabrosos y fragantes si se mantienen a temperatura ambiente (aproximadamente 21°C) o más. Al refrigerarlos, pierden sus mejores cualidades y su sabor cambia. Es mejor comprar porciones pequeñas de tomates frescos que puedas consumir en un día. Si los has cultivado tú mismo, guárdalos en el estante inferior de la nevera. Además, los tomates maduros hacen que otras frutas y verduras maduren más rápido o se estropeen si ya están maduros. Si no quieres que los plátanos se pongan negros o las cerezas se pudran, almacena los productos por separado.
🔪 Cebolla y ajos
Estas hortalizas prefieren temperaturas más cálidas. Además, no les gusta la luz y no les agradará ser almacenados en una cocina iluminada por el sol. Es mejor colocarlos en un despensa fresca y oscura o en una bodega. Tampoco se deben guardar en el refrigerador, ya que el frío y la condensación pueden pudrirlos.
🥔 Patatas
Las papas fritas, o cualquier papa frita, contiene una sustancia que puede volverse tóxica cuando se guarda a bajas temperaturas. ¡Así que no guardes las papas fritas en la nevera! En cuanto a las papas crudas, les gusta un lugar oscuro, seco y espacioso. Las papas desprenden dióxido de carbono, así que si las guardas en un lugar con poca ventilación, comenzarán a arrugarse.
🍄 Setas
Si vas a cocinarlas más tarde, simplemente pon las setas en una bolsa de papel y guárdalas en la nevera. Si necesitas almacenarlas por más tiempo, lávalas primero y luego sécalas o congélalas. No es bueno guardar setas frescas en la nevera por más de 1 día, especialmente si las has recogido tú mismo. Se pudrirán o se ensuciarán.
🌿 Hierbas frescas
Mucha gente coloca las hierbas en un frasco con agua, como si fuera un ramo de flores. Parece un consejo útil, pero en realidad es una mala idea. Las hierbas frescas durarán más si las colocas en una bolsa de papel y las guardas en la nevera. El papel absorberá la humedad adicional y evitará que las hierbas se marchiten.
Pros:
- Las hierbas frescas duran más en la nevera cuando se almacenan adecuadamente en una bolsa de papel.
- El papel absorbe la humedad adicional y evita que las hierbas se marchiten.
Contras:
- Es posible que algunas personas prefieran el aspecto decorativo de las hierbas en un frasco de agua en la cocina.
🍗 Carne de aves y pollo
Es mejor comprarlas justo antes de cocinarlas. Si no serán tu cena esta noche, congela la carne de aves y pollo inmediatamente. Si necesitas almacenarlos en la nevera, envuélvelos en 2-3 capas de film plástico y colócalos en el estante más bajo. No olvides que la carne es una posible fuente de diferentes bacterias infecciosas. Puede almacenarse en la nevera por no más de 2 días, mientras que en el congelador puede durar de 4 a 5 meses.
🍌 Plátanos y otras frutas tropicales
Si recuerdas cómo se cultivan, entenderás que el frío de la nevera no le hace bien a las frutas tropicales. Para retrasar el proceso de maduración y evitar que la piel se oscurezca, coloca cada fruta en una bolsa de papel separada o envuélvela en film plástico. Luego guárdalos en un lugar fresco y oscuro.
🍯 Miel
La miel debe guardarse en un recipiente de vidrio, cerámica o metal. El lugar ideal es oscuro y seco, por lo que un estante está bien siempre y cuando el armario tenga puerta. Si guardas la miel donde puede llegar la luz del sol, perderá sus propiedades antibacterianas. La miel puede absorber fragancias, por lo que debe guardarse alejada del ajo, la cebolla y otros productos infamemente olorosos. Si haces tu propia miel, no uses un frasco de pepinillos viejo por la misma razón.
🥚 Huevos
Contrariamente a lo que parecen pensar los fabricantes de refrigeradores, no es una buena idea guardar los huevos en la puerta del refrigerador. Cada vez que la abres, los huevos quedan expuestos a temperaturas más bajas en el aire. Este cambio constante hace que se estropeen más rápido. Guárdalos en el cartón y colócalos en los estantes superiores más alejados del fondo del refrigerador. El cartón evita que absorban olores a través de su cáscara, y la parte posterior del refrigerador no será tan vulnerable a las fluctuaciones de temperatura.
🥛 Leche, yogur y queso duro
La leche y el yogur tampoco deben guardarse en la puerta del refrigerador, ya que se estropean más rápido allí que en cualquier otro lugar. El mejor lugar para guardarlos es el estante medio. Cuanto menos leche o yogur quede en el envase, más hacia la pared trasera del refrigerador debe estar, ya que allí es más frío. En cuanto al queso, envuélvelo en film plástico o papel de aluminio para evitar que crezca moho. Esto también evitará que el producto se seque.
🍇 Uvas y bayas
El mejor lugar para las uvas es una bolsa de plástico ventilada, como las que se usan y venden en la tienda. Lo mismo ocurre con las demás bayas. Pero antes de ponerlas en la bolsa de plástico o en la nevera, asegúrate de secarlas con una toalla de papel. Deshacerse de esa humedad evitará la fermentación y la pudrición. Si quieres guardar cerezas, no les quites y tires los tallos. De lo contrario, las bayas comenzarán a gotear jugo y se estropearán más rápido.
🍎 Manzanas
Las manzanas no deben refrigerarse. También son bastante delicadas, así que mantén los diferentes tipos de manzanas separados entre sí y colócalos en la despensa o en una bodega. Se mantendrán frescas durante el otoño y el invierno si las colocas en cajas llenas de virutas de madera o pieles de cebolla. Absorberán la humedad, por lo que la fruta no se pudrirá. Si has comenzado a comer una manzana pero quieres terminarla más tarde, frota el resto de la fruta con unas gotas de jugo de limón y colócala en la nevera. No se pondrá oscura ni se estropeará.
🥕 Zanahorias
Las zanahorias jóvenes se pueden guardar en un lugar fresco y oscuro, donde se mantendrán frescas y crujientes durante mucho tiempo. ¡Incluso puedes guardarlas así durante todo el invierno! Es mala idea guardar zanahorias en el refrigerador, especialmente cerca de tomates u otras frutas, ya que se volverán amargas.
🌾 Cereales y harina
Lo primero que debes hacer después de comprar harina o avena es sacarlos del envase en el que se venden. Transfiérelos a un recipiente de vidrio o cerámica con una tapa hermética para mantener alejados a los insectos y prolongar su frescura. Puedes colocarlos en el refrigerador o en otro lugar fresco y seco. El arroz se puede guardar en estas condiciones durante años, el trigo sarraceno durante 3 años y la avena durante aproximadamente 6 meses.
🍉 Sandía
La sandía (y el melón normal) se conservará mejor si se almacena a temperatura ambiente. Además, es mejor para ti de esa manera también. Cuando se guarda en el refrigerador, las sandías pierden los antioxidantes que se encuentran en ellas naturalmente. Si quieres servirlas frías, simplemente ponlas en el refrigerador durante 15 minutos.
🍞 Pan
El pan debe guardarse en una bolsa de plástico ventilada, una tela o una bolsa de papel, donde puede mantenerse suave durante 5 días. Si has comprado mucho pan y necesitas dejarlo por un par de días, puedes ponerlo en el refrigerador. Las bajas temperaturas lo salvarán del moho y se mantendrá fresco y sabroso.
🐾 Comida para mascotas
Sí, la comida para mascotas puede echarse a perder y se debe tirar cuando eso sucede. Entonces, tratemos de prevenir ese desperdicio almacenándola correctamente. Las croquetas para perros o gatos deben guardarse en un recipiente cerrado en un lugar fresco y seco. Si has abierto comida enlatada, guárdala en el refrigerador y úsala dentro de los 2 días.
☕ Café y té
Almacena el té y el café en un lugar oscuro y seco en un recipiente no transparente. Mantenlos alejados de los alimentos con un olor fuerte. Evita lugares húmedos y soleados, y no almacenes el té y el café cerca de fuentes de calor, como un microondas u horno.
🍬 Azúcar
El principal enemigo del azúcar es la humedad, ya que causará la formación de grumos. Por eso es importante almacenar el azúcar, tanto blanca como morena, en un recipiente hermético en un lugar seco. El azúcar absorbe los olores, así que asegúrate de que el contenedor en el que lo guardas no tenga olor a nada.
🍫 Chocolate
El chocolate debe guardarse a temperatura ambiente, en un lugar seco que esté expuesto a la luz solar, porque, obviamente. Si lo pones en el refrigerador, aparecerá una capa blanca. No te preocupes, eso es solo manteca de cacao.
🍲 Sobras
Es un gran error hacer sopa o hamburguesas para toda una semana a menos que las vayas a congelar. El tiempo máximo que las sobras se pueden almacenar en el refrigerador es de 5 días. Pero no es una regla universal. Si hay mayonesa en una comida, debe consumirse en un máximo de 2 días. Las comidas que contienen leche, huevos y yogur no se pueden comer después de la fecha de vencimiento de ninguno de estos ingredientes. Esto también funciona solo si has puesto las comidas en la nevera no más tarde de 2 horas después de cocinar.
Puntos destacados:
- Almacenar alimentos de acuerdo a sus necesidades de temperatura y luz puede prolongar su vida útil y mantener sus mejores cualidades.
- Es importante separar y almacenar adecuadamente los alimentos para evitar que se estropeen o afecten a otros productos.
- Algunos alimentos, como las hierbas frescas y las frutas tropicales, pueden beneficiarse de estar guardados en bolsas de papel en lugar de en agua o en el refrigerador.
Preguntas frecuentes
Q: ¿Puedo almacenar los tomates en el refrigerador?
A: No es recomendable almacenar los tomates en el refrigerador, ya que perderán sus mejores cualidades y cambiarán de sabor.
Q: ¿Debo guardar los plátanos en la nevera?
A: No, los plátanos y otras frutas tropicales no deben ser refrigerados, ya que el frío no les hace bien.
Q: ¿Cuánto tiempo puedo guardar las sobras en la nevera?
A: El tiempo máximo que se pueden guardar las sobras en la nevera es de 5 días, pero esto puede variar dependiendo de los ingredientes utilizados.
Q: ¿Puedo almacenar el pan en la nevera?
A: Sí, el pan se puede almacenar en la nevera para prolongar su frescura y evitar el moho. Sin embargo, es mejor guardarlo en una bolsa de plástico ventilada.
Q: ¿Cuál es la mejor manera de almacenar la miel?
A: La miel debe ser almacenada en un recipiente de vidrio, cerámica o metal en un lugar oscuro y seco.
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