¡Delicioso pastel de carne con salsa marrón! Receta fácil de hacer
🍽️ Cómo hacer delicioso pastel de carne con salsa marrón 🍽️
Tabla de contenidos:
- Introducción
- Preparación de las verduras
- Mezclar los ingredientes
- Dar forma al pastel de carne
- Cocinar el pastel de carne
- Preparar la salsa marrón
- Finalización y presentación del plato
- Consejos y trucos adicionales
- Preguntas frecuentes
- Recursos adicionales
Introducción 🍽️
¡Hola a todos! Hoy voy a compartir con ustedes una receta deliciosa y fácil de hacer: pastel de carne con salsa marrón. Este plato clásico es perfecto para una cena reconfortante en cualquier día de la semana. El pastel de carne se hace con una mezcla de carne molida sazonada y verduras salteadas, y se cubre con una deliciosa salsa marrón. ¿Están listos para sumergirse en el mundo de los sabores deliciosos y reconfortantes? ¡Vamos a empezar!
Preparación de las verduras 🥕🌶️
Para empezar, vamos a preparar las verduras que añadiremos al pastel de carne. Necesitarás media cebolla picada, un pimiento verde picado y una cucharada de ajo picado. En una sartén grande, derrite una cucharada de mantequilla y añade las verduras picadas. Cocina a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas y fragantes. El aroma que desprenderán te abrirá el apetito.
Mezclar los ingredientes 🥩🧄🥣
Una vez que las verduras estén cocidas, las vamos a añadir a un recipiente grande junto con dos libras de carne molida. Para sazonar la carne, vamos a utilizar sal, pimienta, ajo en polvo y un poco de sazonador completo, la cantidad depende de tus preferencias de sabor. Recuerda que puedes ajustar las cantidades de especias según tus gustos personales. Añade también dos huevos ligeramente batidos y una cuarta de taza de leche. Mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien combinados. ¡Prepárate para ensuciarte las manos!
Dar forma al pastel de carne 👐🍽️
Una vez que todos los ingredientes estén bien mezclados, es hora de dar forma al pastel de carne. Engrasa ligeramente un molde para pan con un poco de mantequilla o usa papel encerado para facilitar la limpieza. Vierte la mezcla de carne en el molde y presiónala suavemente para darle forma de pastel de carne compacto. Puedes decorar la parte superior con algunos ingredientes adicionales, como rodajas de cebolla, si lo deseas.
Cocinar el pastel de carne 🍳🔥
Una vez que hayas dado forma al pastel de carne, es hora de cocinarlo. Precalienta el horno a 180 grados Celsius. Cubre el molde con papel de aluminio y colócalo en el horno. Cocina el pastel de carne durante aproximadamente 45 minutos. Después de ese tiempo, retira el papel de aluminio y vierte un poco de salsa marrón sobre la parte superior del pastel de carne. Luego, vuelve a meterlo en el horno sin cubrir durante otros 20 minutos para que se dore ligeramente.
Preparar la salsa marrón 🥘🔪
Mientras el pastel de carne se cocina, vamos a preparar la deliciosa salsa marrón. En una sartén pequeña, derrite cuatro cucharadas de mantequilla. Añade cuatro cucharadas de harina y mezcla bien hasta que se forme una pasta. Cocina la pasta de harina a fuego medio durante uno o dos minutos para eliminar el sabor a harina cruda. Luego, vierte cuatro tazas de caldo de carne poco a poco, revolviendo constantemente para evitar la formación de grumos. Añade un sobre de sopa de cebolla para darle un toque adicional de sabor. Continúa cocinando la salsa a fuego medio-bajo hasta que espese y adquiera un color marrón dorado.
Finalización y presentación del plato 🍽️🎉
Una vez que haya transcurrido el tiempo de cocción, retira el pastel de carne del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo en rebanadas. Sirve el pastel de carne caliente con la salsa marrón por encima. Este plato se complementa perfectamente con puré de papas y judías verdes al vapor. ¡Disfruta de este delicioso festín casero!
Consejos y trucos adicionales 💡💭
- Puedes personalizar tu pastel de carne añadiendo ingredientes adicionales como zanahorias ralladas, queso rallado o hierbas frescas.
- Si prefieres una salsa más espesa, añade más harina al preparar la salsa marrón. Si deseas una consistencia más líquida, añade más caldo de carne.
- Asegúrate de dejar reposar el pastel de carne antes de cortarlo para que los jugos se distribuyan uniformemente y se mantenga húmedo.
- Guarda las sobras en el refrigerador y disfrútalas al día siguiente. El pastel de carne sabe aún mejor después de reposar durante la noche.
Preguntas frecuentes ❔❓
1. ¿Puedo utilizar otros tipos de carne en lugar de carne molida?
Sí, puedes usar carne de cerdo o incluso una mezcla de distintas carnes para darle un sabor diferente al pastel. Asegúrate de ajustar los tiempos de cocción según el tipo de carne que utilices.
2. ¿Qué tipo de caldo de carne debo usar para la salsa marrón?
Puedes utilizar caldo de carne enlatado o hacer tu propio caldo casero. Ambas opciones funcionarán bien en la receta.
3. ¿Puedo hacer este plato sin horno?
Si no tienes horno, puedes cocinar el pastel de carne en una sartén grande a fuego medio-bajo y taparlo con una tapa o papel de aluminio. Asegúrate de cocinarlo a fuego lento durante el tiempo adecuado para asegurarte de que esté completamente cocido.
¡Espero que disfrutes de este pastel de carne con salsa marrón tanto como yo! Es una receta sencilla y deliciosa que seguramente será un éxito en cualquier ocasión. Bon appétit! 🍴
Recursos adicionales 📚
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