¡Di adiós a las salchichitas de desayuno diminutas! Haz las tuyas
Contenido:
- Introducción
- La injusticia de los paquetes desiguales
- El problema con las salchichas de desayuno
- La solución: hacer nuestras propias salchichas
- Análisis científico de las salchichas comerciales
- Preparando la carne de cerdo
- Moliendo la carne de cerdo
- Mezclando las especias
- Dejando reposar la mezcla en el refrigerador
- Haciendo las salchichas caseras
- Congelar y almacenar las salchichas
- Preparando un delicioso sándwich de desayuno
- Comparación de las salchichas caseras con las comerciales
- Conclusión
🍳 Haciendo tus propias salchichas de desayuno: Una solución a la injusticia de los paquetes desiguales 🌭
Introducción:
¡Hola a todos! Hoy quiero compartir una experiencia culinaria que me ha frustrado durante años: el problema del tamaño desigual de las salchichas de desayuno. ¿Alguna vez has intentado hacer tu propio sándwich de desayuno estilo McMuffin en casa? Seguramente te has encontrado con este problema, y es que las salchichas de desayuno que se venden en el supermercado suelen tener un tamaño que no coincide con el de los panecillos ingleses. En este artículo, te mostraré cómo solucionar este problema haciendo tus propias salchichas de desayuno desde cero. ¡Comencemos!
La injusticia de los paquetes desiguales:
La primera vez que me encontré con este problema fue cuando me di cuenta de que los paquetes de salchichas vienen con menos unidades que los panecillos ingleses. ¿No es frustrante? Parece una injusticia culinaria que haya más panecillos que salchichas. Incluso he escuchado la queja de que los paquetes de salchichas tienen diez unidades, mientras que los panecillos ingleses se venden en paquetes de ocho. ¡Es una locura!
El problema con las salchichas de desayuno:
Si alguna vez has comprado salchichas de desayuno prehechas en el supermercado, sabrás de lo que estoy hablando. Las salchichas suelen tener un diámetro mucho más pequeño que el de los panecillos ingleses. Esto hace que sea casi imposible disfrutar de un sándwich de desayuno decente sin tener que cortar o morder el panecillo para que encaje con la salchicha. Es simplemente frustrante.
La solución: hacer nuestras propias salchichas:
Ante esta injusticia culinaria, la mejor solución es hacer nuestras propias salchichas de desayuno desde cero. No hace falta ser un experto en cocina para lograrlo. En este artículo, te mostraré cómo hacerlo de manera fácil y práctica.
Análisis científico de las salchichas comerciales:
Antes de comenzar a hacer nuestras propias salchichas, hagamos un análisis científico de las salchichas comerciales. Tomemos como ejemplo la clásica salchicha de desayuno del famoso restaurante de comida rápida McDonald's.
La salchicha de McDonald's es delgada y cubre completamente el panecillo. Es lo que todos esperamos de un sándwich de desayuno. Sin embargo, al compararla con las salchichas comerciales que compramos en el supermercado, notamos una diferencia significativa en tamaño.
Preparando la carne de cerdo:
La pieza de carne de cerdo que utilizaremos para nuestras salchichas es el "pork shoulder", también conocido como "pork butt". Cortaremos la carne en trozos pequeños para que quepan en el molino de carne.
Moliendo la carne de cerdo:
Usaremos un molino de carne para moler la carne de cerdo. Recuerda utilizar una placa de molienda de tamaño mediano para obtener la textura adecuada.
Mezclando las especias:
Para dar sabor a nuestras salchichas, utilizaremos una mezcla de especias al estilo Jimmy Dean. Entre las especias que incluiremos se encuentran la sal kosher, el perejil seco, la salvia, la pimienta negra, el tomillo seco, las hojuelas de pimiento rojo y el cilantro.
Dejando reposar la mezcla en el refrigerador:
Una vez que hayamos mezclado las especias con la carne molida, cubriremos la mezcla y la dejaremos reposar en el refrigerador durante al menos ocho horas. Esto permitirá que los sabores se fusionen y den un delicioso sabor a nuestras salchichas caseras.
Haciendo las salchichas caseras:
Prepararemos nuestras salchichas formando la carne en forma de patties. Para asegurarnos de que tengan el tamaño adecuado, utilizaremos un cortador de galletas de acero inoxidable del mismo tamaño que los panecillos ingleses.
Congelar y almacenar las salchichas:
Después de dar forma a nuestras salchichas caseras, las colocaremos en papel pergamino para evitar que se peguen entre sí. La mayoría de las salchichas las congelaremos para un uso posterior, pero también cocinaremos una de inmediato para disfrutarla en un delicioso sándwich de desayuno.
Preparando un delicioso sándwich de desayuno:
Ahora viene la parte divertida: preparar un sándwich de desayuno casero con nuestras salchichas recién cocinadas. Comenzaremos tostando y untando con mantequilla un panecillo inglés. Luego, agregaremos una loncha de queso americano, nuestra jugosa y sabrosa salchicha casera y un huevo frito redondo y espeso. Condimentaremos con sal y pimienta al gusto. ¡Listo para disfrutar!
Comparación de las salchichas caseras con las comerciales:
La diferencia entre nuestras salchichas caseras y las comerciales es abismal. Nuestras salchichas son más gruesas y tienen un sabor mucho más rico y auténtico. Ya no tendremos que lidiar con el problema de los tamaños desiguales. Cada bocado estará lleno de sabor y satisfacción.
Conclusión:
Hacer nuestras propias salchichas de desayuno es la solución a la injusticia de los paquetes desiguales. No solo nos permite disfrutar de sándwiches de desayuno deliciosos y auténticos, sino que también nos brinda la satisfacción de cocinar nuestras propias comidas. Así que la próxima vez que quieras disfrutar de un sabroso sándwich de desayuno, ¡no dudes en hacer tus propias salchichas caseras!
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