¡Prepara un delicioso bizcocho de crema batida al estilo Van Halen!

Tabla de contenidos

1. Introducción
2. Los ingredientes necesarios
3. Preparación de la masa 3.1 Mezclando los ingredientes secos 3.2 Batido de los huevos 3.3 Incorporación de los ingredientes secos y húmedos
4. Horneado del bizcocho
5. Preparación del glaseado
6. Decoración del bizcocho
7. Momento de probar el bizcocho
8. Agradecimientos
9. Receta detallada
10. Consejos y trucos

🍰 Cómo hacer un delicioso bizcocho de crema batida

¡Hola a todos! Bienvenidos a otro episodio de "El sitio azucarado". Hoy les voy a mostrar cómo hacer un bizcocho de crema batida. Esta receta es de Jenny Fil y quiero compartirla con ustedes porque es una mujer maravillosa. Ella me ha inspirado a seguir horneando y gracias a ella, decidí asistir a la escuela culinaria. Aquí estoy hoy, siguiendo su receta.

Para hacer este bizcocho, necesitaremos mantequilla a temperatura ambiente, azúcar granulada y azúcar morena. Pueden encontrar la receta completa en la descripción del video, donde encontrarán el enlace a su sitio web.

Comencemos cremando las mantequillas y los azúcares juntos. Batiremos esta mezcla a velocidad media durante unos 10 minutos. Asegúrense de raspar los lados del recipiente para incorporar bien todos los ingredientes.

Mientras la mezcla se va cremando, vamos a preparar los ingredientes secos en un recipiente aparte. Mezclaremos la harina para bizcochos, el polvo de hornear y la sal marina fina. Reserven esta mezcla para más tarde.

También necesitaremos batir los huevos a fondo antes de añadirlos a la mezcla de mantequilla y azúcar. Una vez batidos, añadiremos los huevos poco a poco, batiendo durante unos 20-30 segundos después de cada adición.

Es importante añadir los huevos lentamente para que la masa no se estropee. Después de agregar un poco de huevo, rasparemos los lados del recipiente y seguiremos añadiendo los huevos poco a poco, raspando después de cada adición.

Una vez añadidos todos los huevos, comenzaremos a alternar entre los ingredientes secos y húmedos. Añadiremos la mitad de la mezcla de harina y mezclaremos hasta que se integre. Luego agregaremos la mitad de la mitad y mitad (crema para batir con un poco de vainilla) y volveremos a mezclar. Repetiremos este proceso hasta que todos los ingredientes estén incorporados.

Una vez que la masa esté lista, la verteremos en un molde para bizcocho previamente engrasado y enharinado. Hornearemos el bizcocho a 350°F (180°C) durante 50 minutos a 1 hora y 5 minutos. Sin embargo, comenzaremos a comprobar su cocción a los 50 minutos.

Cuando esté cocido, lo sacaremos del horno y lo dejaremos enfriar completamente. Mientras tanto, prepararemos el glaseado con azúcar glas, un poco de vainilla y crema líquida. Añadiremos la crema poco a poco hasta obtener una consistencia espesa pero vertible. Verteremos el glaseado sobre el bizcocho y dejaremos que se seque durante 30 minutos.

Finalmente, llega el momento de probar este delicioso bizcocho. Tengan cuidado, es extremadamente suave, mantecoso y húmedo. ¡Disfrútenlo!

Agradezco a Jenny Fil por compartir esta maravillosa receta y por inspirarme en mi pasión por la repostería. No se olviden de visitar su sitio web para obtener la receta detallada.

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