30 Alimenti che hai Conservato in Modo Sbagliato
🥦 Tavola dei contenuti:
- 🍅 Pomodori
- 🧅 Cipolle e aglio
- 🥔 Patate
- 🍄 Funghi
- 🥬 Verdure e erbe fresche
- 🍗 Pollo e carne fredda
- 🍌 Banane e frutta tropicale
- 🍯 Miele
- 🥚 Uova
- 🥛 Latte, yogurt e formaggio stagionato
- 🍇 Uva e frutti di bosco
- 🍎 Mele
- 🥕 Carote
- 🌾 Cereali e farina
- 🍉 Anguria
- 🍞 Pane
- 🐾 Cibo per animali domestici
- ☕ Caffè e tè
- 🍚 Zucchero
- 🍫 Cioccolato
- 🍲 Avanzi
🍅 Pomodori
I pomodori diventano ancora più gustosi e profumati se li conservi a temperatura ambiente (circa 20-25°C) o superiore. Se li metti in frigo, perdono le loro migliori qualità e il gusto cambia. È molto meglio acquistare delle piccole porzioni di pomodori freschi che puoi consumare entro un giorno. Se li hai coltivati tu stesso, tienili sullo scaffale inferiore del frigo. Inoltre, pomodori maturi fanno maturare più velocemente altre frutta e verdura o le rovinano se sono già mature. Se non vuoi banane nere o ciliegie marce, conserva i prodotti separatamente.
🧅 Cipolle e aglio
Queste verdure preferiscono temperature più calde. Inoltre, temono la luce e non amano essere conservate in una cucina illuminata dal sole. È meglio metterle in una dispensa fresca e buia o in una cantina. Non devono essere conservate in frigo, poiché il freddo e la condensa possono farle marcire.
🥔 Patate
Le patatine fritte o qualsiasi altra patata fritta contiene una sostanza che può diventare tossica se conservata a basse temperature. Quindi non conservare le patatine fritte in frigo! Per quanto riguarda le patate crude, preferiscono un luogo buio, asciutto e spazioso. Le patate emettono anidride carbonica, quindi se le conservi in un luogo con scarsa ventilazione, inizieranno a appassire.
🍄 Funghi
Se hai intenzione di cucinare i funghi in seguito, mettili semplicemente in un sacchetto di carta e conservali in frigo. Se devi conservarli più a lungo, lavali prima e poi asciugali o congelali. Non è buono conservare i funghi freschi in frigo per più di 1 giorno, soprattutto se li hai raccolti tu stesso. Marciranno o diventeranno sporchi.
🥬 Verdure e erbe fresche
Molte persone mettono le verdure in un vaso d'acqua, come si farebbe con un mazzo di fiori. Sembra un consiglio utile, ma in realtà è una cattiva idea. Le erbe fresche dureranno più a lungo se le metti in un sacchetto di carta e lo conservi in frigo. La carta assorbirà l'umidità in eccesso e non farà appassire le verdure.
🍗 Pollo e carne fredda
È meglio comprarli poco prima di cucinarli. Se non dovessero essere mangiati questa sera, congela immediatamente la carne e il pollo. Se devi conservarli in frigo, avvolgili prima in 2-3 strati di pellicola trasparente e mettili sullo scaffale inferiore. Non dimenticare che la carne è una possibile fonte di diverse batterie infettive. Può essere conservata in frigo per non più di 2 giorni, mentre nel freezer può durare da 4 a 5 mesi.
🍌 Banane e frutta tropicale
Se ricordi come crescon, capirai che il freddo del frigo non fa bene alla frutta tropicale. Per rallentare il processo di maturazione e evitare che la buccia si scurisca, metti ogni frutto in un sacchetto di carta separato o avvolgilo nella pellicola trasparente. Poi conservali in un luogo fresco e buio.
🍯 Miele
Il miele dovrebbe essere conservato in un contenitore di vetro, ceramica o metallo. Il luogo ideale è buio e asciutto, quindi un ripiano va benissimo purché l'armadio abbia una porta. Se conservi il miele dove può arrivare la luce solare, perderà le sue proprietà antibatteriche. Il miele può assorbire odori, quindi dovrebbe essere conservato lontano da aglio, cipolla e altri prodotti famosi per il loro odore infamante. Se fai il tuo miele, non utilizzare un vecchio barattolo di sottaceti per lo stesso motivo.
🥚 Uova
Contrariamente a quanto sembrano pensare i produttori di frigoriferi, non è una buona idea conservare le uova nel portello del frigo. Ogni volta che lo apri, le uova vengono esposte a temperature più basse dell'aria. Questo cambiamento costante le fa rovinare più rapidamente. Tienile nel cartone e conservale sullo scaffale superiore, più indietro nel frigo. Il cartone evita che assorbano odori attraverso il guscio e il retro del frigo non è vulnerabile alle fluttuazioni di temperatura.
🥛 Latte, yogurt e formaggio stagionato
Anche il latte e lo yogurt non dovrebbero essere conservati nel portello del frigo, perché si rovinano più velocemente lì che in qualsiasi altro posto. Il posto migliore per conservarli è lo scaffale centrale. Meno latte o yogurt rimane nel contenitore, più indietro sul muro del frigo dovrebbe essere posizionato, poiché è più freddo lì. Per quanto riguarda il formaggio, avvolgilo in pellicola trasparente o alluminio per evitare che si formino muffe. Questo manterrà anche il prodotto dall'essiccazione.
🍇 Uva e frutti di bosco
Il posto migliore per le uva è un sacchetto di plastica ventilato come quello in cui sono conservati e venduti nel negozio. Lo stesso vale per gli altri frutti di bosco. Ma prima di metterli nel sacchetto di plastica o in frigo, assicurati di asciugarli con un asciugamano di carta. Eliminando l'umidità si eviterà la fermentazione e il marciume. Se vuoi conservare le ciliegie, non togliere e buttare via i piccioli. Altrimenti, le bacche inizieranno a rilasciare il succo e rovinarsi prima.
🍎 Mele
Le mele non dovrebbero essere refrigerate. Sono anche piuttosto esigenti, quindi tieni diverse varietà di mele separate l'una dall'altra e mettile nella dispensa o nella cantina. Rimarranno fresche d'inverno se le metti in scatole riempite di trucioli di legno o bucce di cipolla. Assorbiranno l'umidità, quindi la frutta non marcisce. Se hai iniziato a mangiare una mela ma vuoi finirla dopo, tampona il resto del frutto con qualche goccia di succo di limone e mettila in frigo. Non si scurirà né si rovinerà.
🥕 Carote
Le carote giovani possono essere conservate in un luogo fresco e buio, dove rimarranno fresche e croccanti per molto tempo. Puoi persino conservarle così per tutto l'inverno! È una cattiva idea conservare le carote in frigo, soprattutto vicino ai pomodori o ad altre frutte, perché diventeranno amare.
🌾 Cereali e farina
La prima cosa da fare dopo aver acquistato della farina o dei fiocchi d'avena è toglierli dall'imballaggio in cui vengono venduti. Trasferiscili in un contenitore di vetro o ceramica con un coperchio ermetico per mantenere gli insetti lontani e prolungare la loro freschezza. Puoi metterli in frigo o in un altro luogo fresco e asciutto. Il riso può essere conservato in queste condizioni per anni, il grano saraceno per 3 anni e l'avena per circa 6 mesi.
🍉 Anguria
L'anguria (e il cocomero normale) si conserveranno meglio se le conservi a temperatura ambiente. Senza contare che è meglio per te in quel modo. Quando vengono conservate in frigo, i meloni perdono gli antiossidanti che si trovano naturalmente in essi. Se vuoi servirli freddi, mettili in frigo per 15 minuti.
🍞 Pane
Il pane dovrebbe essere conservato in un sacchetto di plastica ventilato, un tessuto o un sacchetto di carta, dove può rimanere morbido per 5 giorni. Se hai comprato molto pane e devi andare via per un paio di giorni, puoi metterlo in frigo. Le basse temperature lo proteggono dalla muffa e rimarrà fresco e gustoso.
🐾 Cibo per animali domestici
Sì, il cibo per animali domestici può deteriorarsi e dovrebbe essere gettato quando succede. Quindi, cerchiamo di prevenire questo spreco conservandolo correttamente. Tieni i croccantini per cani o gatti in un contenitore chiuso in un luogo fresco e asciutto. Se hai aperto il cibo in scatola, conservalo in frigo e utilizzalo entro 2 giorni.
☕ Caffè e tè
Conserva tè e caffè in un luogo buio e asciutto in un contenitore non trasparente. Tienili lontani da cibi con un forte odore. Evita luoghi umidi e illuminati dal sole e non conservare tè e caffè vicino a fonti di calore come un forno a microonde o un forno.
🍚 Zucchero
Il nemico principale dello zucchero è l'umidità: l'umidità provoca la formazione di agglomerati. Ecco perché è importante conservare lo zucchero, sia bianco che di canna, in un contenitore ermetico in un luogo asciutto. Lo zucchero assorbe gli odori, quindi assicurati che il contenitore in cui lo conservi non abbia odori di alcun tipo.
🍫 Cioccolato
Il cioccolato dovrebbe essere conservato a temperatura ambiente in un luogo asciutto esposto alla luce solare, perché ovviamente no. Se lo metti in frigo, apparirà una pellicola bianca. Non preoccuparti, è solo burro di cacao.
🍲 Avanzi
È un grosso errore fare minestre o hamburger per un'intera settimana a meno che tu non li congeli. Il tempo più lungo in cui gli avanzi possono essere conservati in frigo è di 5 giorni. Ma non è una regola universale. Se il pasto contiene maionese, dovrebbe essere consumato in 2 giorni al massimo. I pasti contenenti latte, uova e yogurt non possono essere consumati dopo la data di scadenza di questi ingredienti. Funziona solo se hai messo i pasti in frigo non oltre 2 ore dopo la cottura.
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FAQ
Q: Posso mettere i pomodori nel frigo?\
A: No, i pomodori perdono le loro migliori qualità e il gusto cambia se vengono conservati in frigo. È meglio conservarli a temperatura ambiente.
Q: Quanto a lungo posso conservare le carote nel frigo?\
A: È sconsigliato conservare le carote nel frigo, soprattutto vicine ai pomodori o ad altre frutte, perché diventeranno amare. È meglio conservarle in un luogo fresco e buio.
Q: Dovrei mettere le uova nel frigo?\
A: Contrariamente a quanto si pensa, non è una buona idea conservare le uova nel portello del frigo. È meglio tenerle nel cartone nel frigo, sulla mensola superiore.
Q: Per quanto tempo posso conservare il pane?\
A: Il pane può essere conservato per 5 giorni in un sacchetto di plastica ventilato, un tessuto o un sacchetto di carta. Se devi conservarlo per più tempo, puoi metterlo in frigo.
Q: Posso conservare il cibo per animali domestici nel frigo?\
A: Sì, se hai aperto il cibo in scatola per animali domestici, è meglio conservarlo nel frigo e utilizzarlo entro 2 giorni.
Q: In che modo il freddo influisce sul cioccolato?\
A: Il freddo fa apparire una pellicola bianca sul cioccolato, ma non è un problema. È solo burro di cacao. Il cioccolato dovrebbe essere conservato a temperatura ambiente, in un luogo asciutto e esposto alla luce solare.
[Risorse]
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