Come scegliere lo Champagne | Wine Folly

Come scegliere lo Champagne | Wine Folly

Indice

1. Introduzione
2. Come scegliere lo champagne
3. Le principali varietà di uve utilizzate nello champagne
4. I diversi stili di champagne
5. Invecchiamento: champagne vintage vs non-vintage
6. Champagne Grand Cru
7. Tipi di produttori di champagne
8. Consigli per godere appieno dello champagne
9. Vino Folly: il club del vino per conoscere meglio lo champagne
10. Conclusione

🍾 Come Scegliere Lo Champagne Perfetto 🥂

Lo champagne è un vino affascinante e complesso, ma può essere difficile scegliere la bottiglia perfetta tra la vasta selezione disponibile. L'alto costo e la terminologia specifica rendono ancora più complesso il processo di scelta. Tuttavia, comprendere alcuni punti fondamentali può semplificare la tua decisione. In questo articolo, esploreremo le cinque cose più importanti da tenere in considerazione quando si acquista una bottiglia di champagne.

1. Livello di Dolcezza

Il primo aspetto cruciale da considerare è il livello di dolcezza dello champagne. Lo stile più popolare è il "Brut", che indica un vino secco. Al contrario, i vini etichettati come "Doux" sono decisamente più dolci. Per avere un'idea del livello di dolcezza, il termine "Demisec" indica un vino meno dolce della Coca-Cola.

2. Le Varie Varieità di Uve

Per produrre lo champagne, vengono utilizzate tre principali varietà di uve: Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier. La maggior parte degli champagne è una miscela di queste tre uve, creando un vino di colore chiaro simile a un vino bianco. Tuttavia, esistono anche variazioni come lo champagne Blanc de Blancs, prodotto esclusivamente con uve Chardonnay. Questi champagne sono caratterizzati da aromi di limone, crema e formaggio e possono essere una scelta eccellente per coloro che si avvicinano per la prima volta a questo vino. D'altra parte, lo champagne Blanc de Noirs è fatto solo con uve Pinot Noir e presenta aromi sottili di frutta rossa e funghi terrosi. È sicuramente una scelta più complessa. Infine, lo champagne Rosé, di un accattivante colore rosa brillante, viene ottenuto mescolando circa il 10% di vino rosso. Questo processo produce uno stile di champagne tostato e nocciolato.

3. Invecchiamento: Champagne Vintage o Non-Vintage

Un altro fattore da considerare è l'invecchiamento dello champagne. Alcune bottiglie sono etichettate come "Vintage", il che significa che sono fatte con uve di un'annata specifica e devono invecchiare per almeno tre anni. Al contrario, gli champagne "non-vintage" invecchiano per solo 15 mesi. Se sei interessato a uno stile più tostato, cerca lo champagne vintage. È importante notare che molte bottiglie di champagne non riportano l'informazione sull'età effettiva, quindi la menzione della vendemmia può darti un'idea più precisa.

4. Champagne Grand Cru

Sulle etichette delle bottiglie di champagne potresti trovare il termine "Grand Cru". Questo indica che le uve provengono da vigneti situati sulle pendici, esposti a sud, che ottengono molto sole e si asciugano rapidamente dopo la pioggia. I vigneti di Grand Cru sono considerati i migliori e producono champagne di alta qualità. Tuttavia, è importante tenere presente che il sistema Grand Cru è stato creato molti anni fa per permettere alle case di champagne di classificare e pagare in base al valore di mercato delle uve. Negli anni, molte cose sono cambiate, ma i Grand Cru rimangono un'indicazione di alta qualità.

5. Tipi di Produttori di Champagne

Sulla bottiglia di champagne potrai anche trovare informazioni sul tipo di produttore. In generale, ci sono tre tipi principali. "Maison" sono le grandi case produttrici come Moët & Chandon e Perrier-Jouët, che acquistano uve da vari produttori. Sono noti per la loro coerenza di qualità. I "cooperatives" sono gruppi di produttori che lavorano insieme sotto un'unica etichetta, offrendo anche loro una grande coerenza nel prodotto finale. Infine, ci sono i "grower-producers", che sono produttori indipendenti che coltivano le loro uve e producono champagne in modo autonomo. Questo è considerato il settore più innovativo di tutto lo champagne.

Spero che questi consigli ti aiutino a scegliere e apprezzare in modo migliore lo champagne. Se vuoi imparare di più e degustare vini deliziosi insieme ad altri appassionati, ti consiglio di dare un'occhiata al Wine Folly Club. Ti auguro la migliore esperienza di degustazione. Cheers e alla prossima volta!