Mangiare in India: Come evitare i disturbi allo stomaco dai ristoranti e cibo di strada

Mangiare in India: Come evitare i disturbi allo stomaco dai ristoranti e cibo di strada

Tavola dei contenuti:

1. 🍽️ Introduzione: L'importanza del cibo indiano nella cultura indiana
2. 🌡️ Evitare problemi di stomaco in India 2.1. 🔥 Mangiare solo cibi cotti e ben caldi 2.2. 🍴 Scegliere ristoranti affollati e di buona reputazione 2.3. 🏨 Optare per hotel e ristoranti di alto livello 2.4. 🚫 Evitare cibi di strada
3. 💊 Integratori utili per la prevenzione 3.1. 🦠 Probiotici per rafforzare le difese immunitarie 3.2. ⚫ Compresse di carbone attivo per fermare la diarrea 3.3. 🌿 Olio di origano, estratto di semi di pompelmo e vitamina C come precauzione quotidiana
4. 🌶️ Limitare il consumo di cibi piccanti
5. 🌱 Considerare una dieta vegetariana in India
6. 🍇 Provare la frutta locale per rafforzare l'immunità
7. 🍽️ Evitare l'eccessivo consumo di cibo
8. 🍽️ Pulire e igienizzare le posate prima di mangiare
9. 🤚 Provare a mangiare con le mani come i locali
10. 🔍 Conclusioni: Goditi il cibo indiano in modo sicuro

🍽️ Introduzione: L'importanza del cibo indiano nella cultura indiana

Quando si viaggia in India, ci si rende rapidamente conto che la vita di centinaia di milioni di persone ruota attorno a tre cose: mangiare cibo delizioso, venerare Dio e condividere queste attività con la famiglia e gli amici. Mangiare cibo indiano è uno dei modi migliori per vivere la cultura del luogo, ma i viaggiatori occidentali spesso si trovano in difficoltà quando consumano cibi non puliti o che il loro corpo non è abituato a digerire. Le malattie parassitarie causate da batteri o parassiti sono molto comuni tra i viaggiatori in India, tanto da aver guadagnato il soprannome "Deli belly".

🌡️ Evitare problemi di stomaco in India

1. 🔥 Mangiare solo cibi cotti e ben caldi Per evitare di ammalarsi a causa di batteri o parassiti presenti nel cibo, è consigliabile consumare solo cibi cucinati che siano caldi. La cottura elimina quasi tutto, quindi questa è la migliore precauzione da adottare. Sfortunatamente, ciò significa evitare cibi come insalate, succhi di frutta e qualsiasi cosa sia cruda, a meno che non abbia una buccia, come una banana. Anche in questo caso, è meglio essere cauti.

2. 🍴 Scegliere ristoranti affollati e di buona reputazione Mangiare esclusivamente in ristoranti rispettabili e molto frequentati è una buona scelta per due motivi. Primo, puoi essere sicuro che un ristorante frequentato non abbia la fama di far ammalare le persone, altrimenti nessuno ci andrebbe. Inoltre, un alto volume di clienti significa che il cibo è più fresco. È importante evitare di mangiare nei momenti in cui il ristorante è vuoto, poiché potrebbe significare che il cibo è stato lasciato fuori per un po' di tempo.

3. 🏨 Optare per hotel e ristoranti di alto livello I migliori posti in cui mangiare cibo indiano sicuro e delizioso sono gli hotel a quattro o cinque stelle e i ristoranti che servono clientela occidentale. Questi luoghi sono più propensi ad avere standard igienici elevati rispetto ai piccoli locali. Se desideri essere sicuro al 100% di gustare cibi deliziosi e sicuri, punta agli hotel a quattro o cinque stelle, ma ricorda di scegliere posti affollati e di evitare gli orari in cui il cibo è stato lasciato fuori per troppo tempo.

4. 🚫 Evitare cibi di strada La nostra esperienza in India ci ha insegnato che il cibo di strada è notoriamente sporco e spesso lasciato all'aria aperta, in condizioni calde, con mosche che volteggiano intorno. Alcune persone si vantano di aver mangiato cibo di strada senza ammalarsi, ma secondo noi, non vale il rischio. Abbiamo persino un amico che è morto a causa di un'infezione da E.coli contratta mangiando cibo di strada indiano. Si tratta chiaramente di un caso estremo, ma è molto meglio giocare sul sicuro.

💊 Integratori utili per la prevenzione

1. 🦠 Probiotici per rafforzare le difese immunitarie I probiotici sono ottimi per potenziare i batteri benefici presenti nel nostro tratto digestivo, migliorare la digestione e aumentare l'immunità naturale del corpo. Sono un'ottima misura preventiva da prendere durante il viaggio in India e anche prima di partire.

2. ⚫ Compresse di carbone attivo per fermare la diarrea Le compresse di carbone attivo sono incredibilmente efficaci nel fermare la diarrea e prevenire la dissenteria. Assorbono rapidamente le tossine o i patogeni nel sistema che causano il problema.

3. 🌿 Olio di origano, estratto di semi di pompelmo e vitamina C come precauzione quotidiana Personalmente, utilizzo anche l'olio di origano, l'estratto di semi di pompelmo e la vitamina C come precauzioni quotidiane per aiutare a mantenermi in salute. Si consiglia sempre di consultare il proprio medico prima di assumere qualsiasi integratore.

🌶️ Limitare il consumo di cibi piccanti

L'India è famosa per il suo cibo piccante e, sebbene alcuni turisti lo amino, il cibo piccante può essere molto pesante per lo stomaco se non si è abituati. I peperoncini possono agire come lassativi, il che probabilmente non è qualcosa che si desidera quando si combatte costantemente problemi di stomaco. Pertanto, è consigliabile limitare il consumo di cibi piccanti.

🌱 Considerare una dieta vegetariana in India

In India, il consumo di carne è molto basso, al punto che il consumo di manzo è vietato in alcune aree. La carne che abbiamo visto in India spesso sembra poco sicura ed è spesso esposta in ambienti caldi all'aria aperta, con mosche che volteggiano intorno. Se possibile, consigliamo di diventare vegetariani durante il soggiorno in India, poiché una gran parte dei cibi disponibili è priva di carne.

🍇 Provare la frutta locale per rafforzare l'immunità

In India, ci sono diversi tipi di frutta che sono eccellenti per aiutarti a prevenire problemi di stomaco. Questi includono melograno, guava e cocco, che sono stati dimostrati dal National Institutes of Health avere notevoli proprietà antibatteriche e antidiarroiche. Tuttavia, bisogna fare attenzione e ricordarsi di pulire bene l'esterno della frutta prima di consumarla.

🍽️ Evitare l'eccessivo consumo di cibo

Mangiare troppo può indebolire la digestione e l'immunità, rendendoti un bersaglio facile per i batteri. Questo è un punto piuttosto semplice, ma le uniche volte in cui ci siamo ammalati in India è quando non abbiamo seguito questa regola. Inoltre, è meglio evitare di consumare troppe pietanze pesanti, come cibi fritti o dolci indiani. Sono molto gustosi, ma è meglio consumarli in quantità minori.

🍽️ Pulire e igienizzare le posate prima di mangiare

Le posate nei ristoranti sono spesso abbastanza sporche perché sono state pulite con strofinacci sporchi o non lavate correttamente. Per questo motivo, anche nei ristoranti di buon livello, consigliamo di pulire le posate con un tovagliolo di carta o salviette disinfettanti prima di usarle.

🤚 Provare a mangiare con le mani come i locali

Mangiare con le mani è molto divertente e spesso le mani sono gli utensili più puliti, dato che si sa sempre dove sono state. In India, mangiare con le mani è culturalmente normale, quindi ti sentirai a tuo agio a farlo. Ricorda però di lavarti sempre le mani e di usare il disinfettante prima di mangiare.

🔍 Conclusioni: Goditi il cibo indiano in modo sicuro

Con queste precauzioni, puoi goderti il cibo indiano in modo sicuro durante il tuo viaggio in India. Ricorda sempre di essere selettivo riguardo ai luoghi in cui mangiare, di prendere integratori utili per prevenire problemi di stomaco e di seguire le pratiche igieniche di base. Mangiare cibo indiano è un'esperienza incredibile che non devi privarti solo per paura di ammalarti.

FAQ:

Q: Posso mangiare cibi crudi in India? A: È meglio evitare di mangiare cibi crudi, come insalate, a meno che non abbiano una buccia, come una banana.

Q: È sicuro mangiare cibo di strada in India? A: No, il cibo di strada in India è notoriamente sporco e soggetto a contaminazioni. È consigliabile evitarlo.

Q: Posso consumare integratori durante il mio viaggio in India? A: Sì, i probiotici, le compresse di carbone attivo e altri integratori possono essere utili per prevenire problemi di stomaco. È comunque consigliabile consultare un medico prima di assumerli.

Q: È vero che il cibo piccante può causare problemi di stomaco in India? A: Sì, se non sei abituato al cibo piccante, può essere duro per lo stomaco. È meglio limitarne il consumo.

Q: È necessario convertirsi al vegetarianismo durante il soggiorno in India? A: Non è necessario, ma considerare una dieta vegetariana può essere una scelta sicura ed evita potenziali problemi con la carne non igienica.

Risorse:

• National Institutes of Health