Pollo Spatchcock alla Griglia Weber Kettle | Il modo migliore per grigliare il pollo?

Pollo Spatchcock alla Griglia Weber Kettle | Il modo migliore per grigliare il pollo?

Benvenuti a City Escape! Oggi vi mostrerò come fare un pollo alla spatchcock sulla griglia a carbone Weber. Prima di iniziare, ho comprato un pollo già spatchcocked, ma se volete imparare come farlo da soli, potete guardare il mio video tutorial qui(link). Speriamo che il vento non crei problemi dato che è un po' ventoso oggi, ma faremo del nostro meglio. Prepariamoci per questa deliziosa ricetta!

🍗 Come Fare un Pollo alla Spatchcock sulla Griglia Weber Kettle

1. Preparazione
   • Caricare il camino di carboni e usare dei briquettes o, se preferite, del legno duro.
   • Aggiungere uno di questi pezzi di legno accanto al camino per accendere facilmente il fuoco.
   • Condire il pollo con sale all'aglio, pepe nero e erbe di Provenza (utilizzate il vostro condimento preferito).
2. Preparare la griglia
   • Posizionare i carboni solo da un lato della griglia per creare una zona di cottura indiretta.
   • Aggiungere un pezzo di legno di pecan sui carboni caldi per ottenere un sapore affumicato.
   • Mettere le griglie sulla griglia e chiudere il coperchio per farle scaldare.
3. Cottura del pollo
   • Posizionare il pollo sulla griglia dalla parte con la pelle rivolta verso l'alto.
   • Chiudere il coperchio e regolare la ventilazione superiore per mantenere la temperatura desiderata.
   • Dopo circa 40 minuti di cottura, ruotare il pollo di 180 gradi per garantire una cottura uniforme.
   • Continuare a cuocere fino a quando la temperatura interna del pollo raggiunge i 165 gradi Fahrenheit.
4. Servire e gustare
   • Togliere il pollo dalla griglia e farlo riposare per alcuni minuti.
   • Tagliare il pollo e servirlo con contorni a piacere.
   • Godersi il pollo alla spatchcock con i suoi aromi deliziosi e il tocco di affumicato.

Questa ricetta è semplice da preparare e il pollo risulterà succoso e pieno di sapore. La griglia a carbone Weber kettle conferirà un tocco di affumicato che renderà il pollo ancora più irresistibile. Provate questa ricetta e lasciate un commento per condividere la vostra variante preferita per grigliare il pollo. Buon appetito e continuate a cuocere alla griglia!