ヘルシーベジディッシュ！ズッキーニで作るラビオリ風パスタ

ライブディナーシリーズ：ヘルシーでおいしいベジディッシュ

目次

1. イントロダクション
2. ズッキーニのパスタの作り方
3. ピーマンとトマトのソースの作り方
4. ビーガンリコッタチーズの作り方
5. パンプキンソースの作り方
6. ベジディッシュのアセンブリ方法
7. オーブンで焼く方法
8. 出来上がりと試食
9. まとめ
10. よくある質問（FAQ）

イントロダクション

今日は、ライブディナーシリーズ「ヘルシーでおいしいベジディッシュ」を紹介します。このディッシュは、ダニーCEOが考案した自然な美味しさを楽しむことができる晩ごはんです。お料理は、リーズナブルで手軽に作れるローカーブバージョンです。ズッキーニの麺とパンプキンヴィーガンリコッタを使ったヘルシーな一品で、野菜たっぷりで栄養満点です。

1. ズッキーニのパスタの作り方

まず、ズッキーニのパスタを作ります。ズッキーニは、農場でお得に手に入るので、今が購入する絶好の機会です。2つの方法をご紹介します。

1-1. 方法1：マンドリンを使う場合

まず、マンドリンを使ってズッキーニをスライスします。ただし、注意点として、使う際は安全対策をしっかりと行いましょう。マンドリンでスライスすることで、簡単かつ美しい麺が作れます。

1-2. 方法2：野菜ピーラーを使う場合

もう一つの方法は、野菜ピーラーを使う方法です。こちらも簡単にスライスすることができます。ズッキーニをピーラーでスライスし、ボウルに入れます。その後、オリーブオイルとこしょうを加えて軽く混ぜます。

2. ピーマンとトマトのソースの作り方

次に、ピーマンとトマトのソースを作ります。トマトを美味しく焼き、甘みを引き出します。オリーブオイルを加えたフライパンにトマトを入れ、煮詰めます。

3. ビーガンリコッタチーズの作り方

ビーガンリコッタチーズを作りましょう。ハイスピードブレンダーや一般的なブレンダーを使用して、カシューナッツや水を混ぜ合わせます。カシューナッツは、割引価格で購入するならば散財を防げますし、オンラインでまとめて購入することもできます。

4. パンプキンソースの作り方

次に、パンプキンソースを作ります。こちらは経済的な選択肢でありながら、新鮮なパンプキンを使わなくても美味しさを引き出すことができます。ブレンダーに大量のビオラを加え、ガーリッククローブとレモン汁を混ぜ合わせます。

5. ベジディッシュのアセンブリ方法

完成したズッキーニのパスタとビーガンリコッタチーズを使用して、ベジディッシュを組み立てます。キャストアイアンのフライパンに、オイルを塗り、トマトの下にパスタロールを並べます。

6. オーブンで焼く方法

180度のオーブンで20〜25分間焼きます。焼き時間は、トマトの皮がパリッとなるまで焼くことがポイントです。

7. 出来上がりと試食

焼き上がったベジディッシュの完成品です。お皿に盛り付けても良いですし、そのままお口に頬張るのもおすすめです。ぜひお召し上がりください。

8. まとめ

本日は、ヘルシーでおいしいベジディッシュをご紹介しました。自然な美味しさを楽しむことができるこのディッシュは、栄養満点で手軽に作れます。ぜひ試してみてください。

9. よくある質問（FAQ）

Q: ズッキーニのパスタは他の野菜でも作れますか？

A: はい、ズッキーニの代わりに他の野菜でもパスタを作ることができます。例えば、キノコやキャベツなどを使用することもできます。

Q: ソースに使うトマトは生のままでも大丈夫ですか？

A: はい、生のトマトでも問題ありません。ただし、甘みを引き出すために焼くことをおすすめします。

Q: ビーガンリコッタチーズの代わりに他のチーズを使用してもいいですか？

A: はい、もちろん他のチーズを使用しても構いません。ただし、ビーガンリコッタの味や食感を再現することは難しいかもしれません。

Q: オーブンで焼く時間はどのくらいですか？

A: 焼き時間は一般的な目安となりますが、トマトの皮がパリッとなるまで焼くことがポイントです。

Q: ベジディッシュは冷凍保存できますか？

A: はい、ベジディッシュは冷凍保存することができます。保存する際は、適切な容器に入れて冷凍庫で保存しましょう。

リソース:

• kellyrion.com