初心者のためのマイラーバッグ食品保存

初心者のためのマイラーバッグ食品保存

目次

1. 長期食品保存とマイラーバッグとバケツへの乾燥材料のパッケージングについて
2. 最終的な製品の見た目
3. 使用する材料
4. ワラビーのマイラーバッグの特徴
5. バケツの選び方と使用方法
6. ラベル付けとバケツの整理方法
7. 重さの計量とオキシジェン吸収剤の使用
8. さまざまな材料のパッケージング方法
9. マイラーバッグの密封方法
10. 長期保存食材の管理と保管方法

＃ 長期食品保存とマイラーバッグとバケツへの乾燥材料のパッケージングについて

🔍 最終的な製品の見た目 長期食品保存では、わたしはマイラーバッグに乾燥した食材を詰め込み、それを5ガロンのバケツに入れるのが好みです。特に白いバケツが好きですし、なぜこの方法を採用しているのかについても説明していきます。最終的な製品はこのようになります。通常、バケツには25ポンドを入れます。25ポンドのバケツを4つ積み重ねると、合計100ポンドになりますので、在庫管理が簡単です。では、実際に中身を見てみましょう。

🔍 使用する材料 私はワラビーのマイラーバッグを使うことを好んでいます。ガロンサイズのものが75個入ったパックがおすすめです。このバッグには酸素吸収剤が付属しているため、酸素吸収剤の数を考える必要はありません。80個の酸素吸収剤が含まれていますが、私はラベルは使用しません。酸素吸収剤については少し後で詳しく説明します。また、私が使用しているバケツはWalmartで購入したもので、5ドル未満です。食品グレードの白いバケツであり、特にHome Depotなどの印刷物がないため好きです。また、ラベルが付いているのですが、私はラベルは好きではないので、ヘアドライヤーを使用して剥がします。さらに、ラベル作成にはエプソンのラベルメーカーを使用しています。私はラベルメーカーの方が見た目が好きですので、両側に食品の種類と重さを表示しています。これにより、どこに置いても中身が見えやすく、管理しやすくなります。他にも包装材料としては、見た通りのマジックマーカー、ビニール袋の封をするのに使うコンセント鉄も必要です。最後に、デジタルスケールも使用しており、精度を保つために重量を計測します。5ポンド以下の袋詰めの食材を使用する場合は、スケールは必要ありません。しかし、大量に購入する場合は、5ポンドを測るためにスケールが必要になります。

🔍 ワラビーのマイラーバッグの特徴 ワラビーのマイラーバッグは、商品に付属の酸素吸収剤とともに、ガロンサイズのマイラーバッグがプラスチックの袋に入っています。これらはガセットがないため、自立せず、上部が開くタイプです。私はこれらをバケツに詰める際は、ほとんどの場合バケツに入れてから詰め込みます。もし何かしらこぼれてしまっても、簡単に掃除ができ、袋に戻すことができます。また、酸素吸収剤は10個入りで販売されていますが、使うまで袋を開封しません。中には、酸素吸収剤が劣化したことを示す黒く変色するインジケーターがあります。そのため、私はマイラーを詰める際には10個ずつ行います。つまり、5ポンドの袋を10個詰め込んで、2つのバケツ分、つまり合計10個のバッグを作るのです。これは酸素吸収剤が10個入りで販売されているためです。

🔍 バケツの選び方と使用方法 私が使用しているバケツはWalmartで購入したもので、それぞれ4.98ドルです。食品グレードのバケツで、白色で、Home Depotなどの印刷物が付いていないため好きです。ラベルは付いていますが、見た目が好きではないため、ヘアドライヤーで温めて取り外します。蓋は別売りで、スナップで留めるシンプルなタイプであり、比較的安価で2ドル以下です。つまり、バケツと蓋が7ドル以下で手に入ります。私はラベルメーカーを使用してラベリングを行っており、バケツの片面には内容物と重量、もう片面には逆さまに表示し、蓋にもラベルを貼っています。これにより、バケツの中身をどの位置に置いても内容が確認しやすくなります。

🔍 ラベル付けとバケツの整理方法 バケツにはラベルを貼っており、好みの見た目にするためにヘアドライヤーを使用してラベルを取り外します。購入時のラベルはこのようなものですが、ラベルを取り外した後はこのようになります。これが私の好みの見た目です。また、バケツの整理にはラベルメーカーを使用しています。エプソンのラベルメーカーを使用し、中身と重さを両側に表示します。これにより、どの場所に置かれていても中身がわかりやすく、管理がしやすくなります。

🔍 重さの計量とオキシジェン吸収剤の使用 私はデジタルスケールを使用して重さを測ることが多いです。庭からの収穫物の計測など、さまざまな用途に使用できますが、5ポンド以下の袋詰めの食材を使用する場合は必要ありません。ただし、一度に大量に購入する場合は、5ポンドという目安に合わせるため、スケールが必要になることがあります。もちろん、正確でなくても構いませんが、私は測ることを好みます。なお、バッグ自体の重さは0.8オンスありますので、5ポンド0.8オンスになるように詰めています。

オキシジェン吸収剤の使用についてですが、マイラーバッグに詰める際には、1つの袋につき1つの吸収剤を使用しています。ワラビーに問い合わせたところ、1ガロンのマイラーバッグに1つの吸収剤で十分であるとの回答を得ました。ただし、もしロティーニパスタなど空気が多く含まれているものを詰める場合には、2つの吸収剤を使用する方が良いかもしれません。私は10個ずつのパックでマイラーを詰めるため、10個の袋にそれぞれ1つずつの吸収剤を使用しています。

🔍 さまざまな材料のパッケージング方法 今回はスパゲッティをパッケージングしてみましょう。スパゲッティは1個の1ポンドのパッケージと2個の2ポンドのパッケージを使用します。袋をバケツに入れ、スパゲッティをそのまま入れていきます。袋の上部に十分なスペースがあることを確認し、封をすることができるようにします。スパゲッティは高さがあるため、斜めにすると袋に収まりません。斜めにせずに立てて収める必要があります。これが最大限の容量となります。封をする際は、ヘアストレートナーを使用して袋の周囲をしっかりと封します。

🔍 マイラーバッグの密封方法 マイラーバッグの封をする際には、少し慣れが必要です。特にスパゲッティの場合は袋の上部に十分なスペースがないため、封をするのが難しいことがあります。しかし、できるだけしっかりと封をするように心がけましょう。さらに、バッグ全体についてもしっかりと封をし、隙間がないようにします。スパゲッティ以外の材料では封をするのが簡単ですが、スパゲッティは少し特殊なので、慣れるまで時間がかかるかもしれません。しかし、できるだけ素早く作業を進め、酸素吸収剤が劣化する前に袋を封しましょう。

以上がマイラーバッグのパッケージング方法となります。ここまで読んでいただきありがとうございます。もし質問がありましたら、コメント欄にお書きください。私ができる範囲で回答します。次回のビデオまでお楽しみに！

ハイライト：

• 長期食品保存におけるマイラーバッグとバケツの利点
• ワラビーのマイラーバッグの特徴と利点
• デジタルスケールの使用と重量計測の重要性
• 材料ごとのパッケージング方法と特徴
• マイラーバッグの封をする際の注意事項

FAQ: Q: 長期保存食材は何年間持ちますか？ A: マイラーバッグに入れられた食材は20年から30年間持つことができます。

Q: 酸素吸収剤は何個使えばいいですか？ A: 1ガロンのマイラーバッグには1つの酸素吸収剤で十分です。ただし、空気が多く含まれている食材の場合は2つ使うこともあります。

Q: マイラーバッグの封をするのは難しいですか？ A: 初めは少し慣れが必要かもしれませんが、慣れれば簡単に封をすることができます。スパゲッティなどの細長い食材は少し難しいかもしれませんが、慣れれば問題ありません。

リソース：

• ワラビーのマイラーバッグ (リンク)
• Walmartのバケツ (リンク)
• エプソンのラベルメーカー (リンク)