コチジャチーズを試食してみました！

コチジャチーズを試食してみました！

目次

✅ クセのあるコチジャチーズを試食する ✅ チーズのパッケージの状態 ✅ コチジャチーズの見た目・匂い ✅ コチジャチーズのテクスチャー ✅ コチジャチーズの風味 ✅ コチジャチーズのメルティングポイント ✅ コチジャチーズの使用方法 ✅ コチジャチーズの作り方 ✅ コチジャチーズの評価 ✅ 他のメキシコ風チーズレシピ

✅ コチジャチーズを試食する 👅

実際に、コチジャチーズを試食してみましょう。まず、パッケージの状態を確認しましょう。パッケージはしっかりと密閉されており、湿気やガス漏れもない良い状態です。また、ワックスにも浸透していませんでした。これは、正しく作られた証拠です。

では、パッケージを開封してみましょう。今回は、鋭いハサミを使ってみました。見てください、鋭いハサミを使うとどれだけ綺麗に切れるか！でも、ちょっと早口に話し過ぎましたね。これは唯一の切り口です。軽く見た感じ、チーズにはほとんど湿気がなく、少し柔らかくなっている程度です。

しかし、チーズ自体には特に目立った香りはありません。パルメザンチーズのような匂いでもありませんし、これまで経験したことのない匂いです。

テクスチャーを見てみましょう。これは、チーズを引っ張ると白い粘着性のある部分が見えます。ワイヤーチーズ切り器を使えば、もっと綺麗に切れるでしょうが、それでも問題ありません。チーズは完全に結束しており、目の詰まった状態です。

それでは、一口食べてみましょう。サンプルを取って、味を試してみます。見た目にも異常さはなく、クリーミーでとても塩っぱいです。塩漬けにしたり、長時間ブライン漬けにしたりしたので、良い塩梅に仕上がっています。

テクスチャーは滑らかで、予想よりもクリーミーです。もう少しサクサク感があるかと思っていましたが、口に入れると口どけが良い滑らかな食感です。もしかすると、自然なラインドを形成した場合はもう少し硬くなるかもしれません。

風味は非常に塩味が効いており、これまで食べたことのないチーズの味です。少し酸味もあり、酸っぱいというよりは酸味のある爽やかさがあります。しっかりとしたコクと違った風味のチーズです。

このコチジャチーズは、アーモンドが乗ったサラダの上にクランブルするのもおすすめです。また、エンチラーダやナチョスの上にもたっぷりと振りかけることができます。食材によくなじんでとろけるので、チーズとしての使用方法は多岐にわたります。

総合的に見て、とてもおいしいチーズです。作るのも簡単であったため、満足しています。コチジャチーズは、メキシコ料理の欠かせない存在となるでしょう。

もし他のメキシコ風チーズのレシピもお求めの場合は、私のアサデロチーズの動画もご覧ください。アサデロチーズはこちらからご覧いただけます。また、チーズ作りの道具や材料は、Little Green Workshopsの公式ウェブサイトから購入できます。

ご視聴いただき、ありがとうございました。次回のチーズ動画もお楽しみに！