최고의 멕시코 비프와 콩 | 한 냄비 요리, 식사 준비에 완벽
Table of Contents
- 🌮 소개
- 🥩 재료
- 🍽️ 조리 방법
- 🌯 새로운 아이디어: 부리또, 타코, 샌드위치, 파스타
- 🍲 멕시코 비프를 어떻게 저장해야 할까요?
- 🌶️ 멕시코 향신료로 굽는 방법
- 💣 그 외의 비법 팁
- 🥗 건강에 좋은 멕시코 비프: 콩 추가하기
- 🍱 멕시코 비프와 다른 요리 아이디어
- 🍽️ 멕시코 비프와 맛있게 함께하는 음식
🌮 소개
오늘은 최고의 멕시코 비프 요리를 만들어보려고 합니다. 이 요리는 식사 준비에 있어서 정말 혁신적인 인기 요리입니다. 이 요리는 손쉽게 맛있는 부리또볼, 클래식 타코, 풍미 있는 샌드위치, 그리고 매력적인 파스타로 손쉽게 변신할 수 있습니다. 저는 항상 많은 양의 멕시코 비프를 만들어 놓는데, 얼어 죽지 않게 조심해야 합니다. 맛있기도 하지만 사라지는 속도도 빨라요. 이 맛있는 멕시코 비프를 함께 만들어 보세요. 절대 후회하지 않을 거에요.
🥩 재료
- 1.4kg 우육 (최고의 품질로 고른 척 스테이크)
- 건조 오레가노
- 고추 분말
- 알약 모음
- 파프리카 분말
- 갈은 다진 마늘
- 양파
- 소금
- 소고기나 채소 스톡
- crushed 토마토
- 검정콩
- 물
- 토마토 (피코 데 갈로에 사용하기 위해)
- 스페인 양파 (완두콩 과자를 만들기 위해 반 이상은 따로 두세요)
- 깨소금
- 그릭 요거트
🍽️ 조리 방법
- 대량의 멕시코 비프를 만들기 위해, 척 스테이크의 지방을 트리밍합니다. 약 1.4kg의 고기를 사용하는데, 지방을 제거한 후에는 그보다 적은 양이 될 수도 있습니다. 이 레시피는 양에 별로 신경 쓰지 않아도 되기 때문에 고기 양을 조절해도 좋습니다.
- 고기를 두껍게 썰어줍니다. 실제로는 고기를 익힌 후에 찢어져야 하기 때문에 고기 크기는 크게 상관이 없습니다.
- 멕시코 비프에 멕시코 향신료를 넣어줍니다. 먼저 들녹이와 레몬향, 산미, 향신료로 알려진 아황에스테를 넣어줍니다.
- 약간의 양파를 다져서 준비합니다. 이 요리는 한 냄비에서 만드는 한 냄비 요리입니다. 저는 압력솥을 사용하지만, 일반 냄비나 두치, 오븐에도 적합합니다.
- 냄비에 올리브 오일을 넣고 양념한 고기를 살짝 볶아줍니다. 이러한 과정을 통해 고기의 풍미를 잠그게 됩니다. 소금을 잊지 말아주세요.
- 고기가 완성되면 냄비에 올리브 오일을 좀 더 넣고 다진 마늘과 양파를 넣어줍니다. 그리고 고기도 다시 냄비에 넣어 줍니다.
- 양파는 1/2 ~ 1컵 정도의 소고기나 채소 스톡을 추가한 후에도 따로 두세요. 일반 냄비를 사용하는 경우 약 1/2컵 정도를 추가해야 합니다.
- crushed 토마토 한 캔을 넣어줍니다. 냄비에 물을 약 반컵 더 추가하세요. 일반 냄비를 사용하는 경우 약 1/2컵 더 추가해야 합니다. 압력솥에서는 약 반컵 정도의 water를 사용합니다.
- 멕시코 비프를 굽기 위해 멕시코의 향신료를 섞어줍니다. 이 향신료가 없더라도 타코 양념 또는 유사한 양념을 사용할 수 있습니다. 이 양념한 멕시코 비프는 약한 불에서 40분 동안 끓여줍니다. 검정콩을 넣으면 양을 늘릴 수 있고 다이어트에도 좋습니다. 레시피를 만드는 동안 검정콩 두 캔을 체에 밭쳐서 사용하세요.
🌯 새로운 아이디어: 부리또, 타코, 샌드위치, 파스타
멕시코 비프는 다양한 요리로 변신할 수 있습니다. 부리또볼, 타코, 샌드위치, 파스타 등 다양한 음식으로 즐길 수 있습니다. 멕시코 비프와 감자를 함께 먹으면, 풍부한 영양소를 공급받을 수 있고 체중 조절에도 도움이 됩니다. 부리또를 만들기 위해 멕시코 비프와 채식 요리, 오니언 피클이 필요합니다.
🍲 멕시코 비프를 어떻게 저장해야 할까요?
멕시코 비프는 잘 보관해야 합니다. 완전히 식은 후에는 냉장고에 보관할 수 있습니다. 냉동하려면 플라스틱 봉지나 종이용기에 넣어서 보관하세요. 멕시코 비프는 냉장 보관 시 3-4일 동안 신선함을 유지할 수 있으며, 냉동 보관 시 최대 3개월까지 유통 기한을 연장시킬 수 있습니다.
🌶️ 멕시코 향신료로 굽는 방법
멕시코 향신료를 사용하여 멕시코 비프를 굽는 방법을 소개합니다. 이 방법은 고기에 풍부한 향을 더해 줍니다. 향신료를 섞기 위해 오레가노, 고추 분말, 다이어트 체리, 그리고 파프리카 분말을 사용합니다. 이런 향신료가 없으면 타코 시즈닝과 비슷한 양념을 사용할 수 있습니다. 이 양념 모두를 고기에 버무려 줍니다.
💣 그 외의 비법 팁
멕시코 비프를 맛있게 만들 수 있는 몇 가지 팁을 소개합니다. 첫 번째로 검정콩을 추가해보세요. 검정콩은 건강에 좋으며, 단백질을 더해줍니다. 두 번째로 멕시코 비프와 함께 멕시코 비프를 담근 유자 뼈다귀 볶음요리를 만들어보세요. 이로써 멕시코 비프의 활용도를 높일 수 있습니다.
🥗 건강에 좋은 멕시코 비프: 콩 추가하기
멕시코 비프를 건강하게 만들기 위해 콩을 추가할 수 있습니다. 검정콩을 넣으면 영양소가 더욱 풍부해지며 체중 관리에도 도움이 됩니다. 압력 솥에서 끓여야 하는 경우 검정콩 2캔을 체에 버무려서 사용하세요. 두 캔을 사용하면 많은 양을 만들 수 있습니다.
🍱 멕시코 비프와 다른 요리 아이디어
멕시코 비프를 다양한 요리에 활용할 수도 있습니다. 예를 들어 샌드위치에 멕시코 비프를 넣어 풍미를 더할 수 있습니다. 멕시코 비프를 파스타에 사용해도 맛있는 요리를 즐길 수 있습니다. 모든 요리에 멕시코 비프의 맛을 더할 수 있습니다.
🍽️ 멕시코 비프와 맛있게 함께하는 음식
멕시코 비프와 함께 다양한 음식을 맛있게 즐길 수 있습니다. 한 가지 아이디어는 부리또볼입니다. 멕시코 비프와 검정콩, 갈은 밥을 함께 담아먹으면 맛있는 식사를 즐길 수 있습니다. 그 위에 피코 데 갈로와 크림이 들어간 또는 그릭 요거트를 올려 더욱 풍미를 높일 수 있습니다. 이 멕시코 비프는 부드럽고 풍부한 스모키 플레이버가 매력적이며, 신선한 사이드 재료들은 맛을 향상시키고 고기의 풍미를 균형 있게 맞춰줍니다. 이 요리로 남은 음식을 훌륭한 타코로 만들어 또 다른 맛을 만들어보세요. 추가로 파생된 아이디어로는 온더브리치, 시금치가루와 고소한 양파 피클이 꼽힙니다. 이 요리는 제가 주로 만드는 음식 중 하나인데, 저는 남자아이가 더 자주 요청해요. 식사 준비를 할 때나 빨리 만들어야 하는 경우에도 이 요리로 선택하시면 좋습니다. 함께 요리하시는 것을 즐기셨다면 구독하기를 고려해주세요. 항상 건강하게 요리하세요.