과일과 채소를 신선하게 유지하는 7가지 팁

목차

1. 냉장고와 식품 저장 공간 소개
2. 과일과 채소의 저장 방법
3. 베리류의 보관 팁
4. 갈색 표범과 고기볶음
5. 채소, 푸른잎채소, 그리고 파슬리 보관하기
6. 버섯과 당근, 그리고 전장 단잠구이
7. 고구마와 호박의 보관 방법
8. 망고와 아보카도 접시 위에
9. 토마토와 밀어주기
10. 곡류와 콩류, 견과류 보관 팁
11. 감귤류와 파인애플은 화장대위에
12. 녹색과 좋은 친구인 그린들과 호박

🥦 냉장고와 식품 저장 공간 소개

식물성 식품 중심의 채식주의자인 우리의 냉장고를 소개하고, 신선도를 유지하기 위해 어떻게 보관해야 하는지 알려 줄게요. 대부분의 채소와 과일은 냉장고에서 저장하는 것이 좋지만, 몇 가지 특별한 규칙이 필요할 수도 있어요. 과일 중에서는 베리류가 가장 빨리 상하기 때문에 가능한 빨리 섭취하는 것이 좋아요. 채소는 부드러운 잎채소부터 섭취하고, 견과류와 각종 곡류는 자연스럽게 밀봉하여 보관하는 것이 가장 좋은 방법입니다.

🍓 과일과 채소의 저장 방법

과일과 채소는 서로 다른 저장 방법이 필요해요. 그래서 우리는 이들을 잘 정리하여 보관하는 방법을 소개할게요.

베리류의 보관 팁

베리류는 매우 민감한 식품으로, 빨리 상해버릴 수 있어요. 그래서 가능한 빨리 소비하는 것이 좋습니다. 유기농 식품을 섭취한다면 더욱 조심해야 해요. 주간 동안 신선한 베리를 먼저 소비하고, 이후에는 주황류 과일과 같은 다른 과일들을 먹는 것이 좋습니다. 딸기, 블루베리 등은 빨리 상하므로 처음에 섭취하는 것이 좋아요. 다른 과일들은 보다 튼실한 피부를 갖고 있어서 보다 오래 신선하게 유지될 수 있습니다. 바나나와 사과는 보다 오래 저장할 수 있으므로, 이후에 소비하는 것이 좋습니다.

갈색 표범과 고기볶음

버섯은 보다 신선하게 보관하려면 밀폐용기에 넣어야 합니다. 클링랩 같은 것들로 싸는 것은 좋지 않으니까요. 이런 일회용품 대신 보관용용기를 구매하시길 추천해 드려요. 그것들은 신축성이 좋아서 잘 펼쳐지며, 지구 친화적이며 재사용이 가능합니다. 버섯을 보다 신선하게 보관할 수 있는 방법입니다. 오이, 호박, 박하 등은 냉장고의 서랍 혹은 보관용 통에 담아서 신선함을 유지합니다. 망고는 익을 때 까지 카운터 위에 두고, 부드럽고 주황색이 되면 냉장고에 넣으면 마치 크림같은 식감이 납니다. 그러면 신선한 망고를 먹을 수 있게 되요.

채소, 푸른잎채소, 그리고 파슬리 보관하기

채소는 서로 다른 신선도를 유지하는 방법이 있어요. 부드러운 잎채소를 먼저 섭취하고, 그 이후에 단단한 잎채소를 먹는 것이 좋습니다. 카레는 냉장고에서 오래 보관할 수 있으니 신선도가 떨어질 것을 걱정하지 않아도 돼요. 고구마나 호박과 같은 면류는 냉장고 상판에 두면 오래 신선하게 보관할 수 있습니다. 마찬가지로 망태나 다른 종류의 견과류도 서랍에 보관하면 상태를 오래 유지할 수 있어요.

이렇게 저장하면 버섯이 굳어지는 일도 없이 신선함을 유지할 수 있습니다. 버섯은 일회용용기에 넣어 놓는 것이 좋습니다. 바나나, 토마토, 애호박은 상온에 둡니다. 냉장고에 넣으면 신맛을 잃게 되고 미끄러울 수 있습니다. 아보카도 역시 냉장고에 넣으면 부드러워지고, 휘핑 크림처럼 부드러워집니다. 여기서 우리가 신선한 코리안 고냉대 엑스트라 버진 올리브 오일을 추가하여 고르게 섞어주면 완벽한 아보카도 크림을 만들 수 있습니다.

버섯과 당근, 그리고 전장 단잠구이

버섯은 신선도를 유지하는 데에는 밀폐 용기 안에 넣는 것이 가장 좋습니다. 아마존에서 입소문 내고 있는 클링랩은 사용하지 않는 것이 좋습니다. 환경 친화적이고 재사용 가능한 실리콘 커버를 사용해주세요. 이렇게 하면 버섯은 행복해 집니다. 오이, 호박, 피망은 서랍 상판에 넣으면 얼마나 신선하게 유지될 수 있는지 알 수 있습니다. 키토제닉 다이어트에는 포함되지 않는 케일 또한 이 서랍 안에 보관하는 것이 좋습니다.

고구마와 호박의 보관 방법

고구마와 호박 등의 종류의 견과류는 귀하의 카운터 상판에 두면 상당한 시간 신선하게 보관할 수 있습니다. 우리는 이렇게 몇 개월동안 보관했는데 아무 문제 없이 완전히 괜찮았습니다. 마지막으로, 망태와 같은 일부 과일은 주황색이 속이 텅 비우게 될 때까지 카운터 위에 두는 것이 좋습니다. 그러면 과일은 익어서 쥬스로 만들거나 간식으로 즐길 수 있습니다.

생선류와 콩류 그리고 견과류의 보관 팁

견과류, 생선류, 콩류는 분리되어 보관되어야 합니다. 저장 방법에 따라 고기를 보다 신선하게 유지할 수 있습니다.

감귤류와 파인애플은 화장대위에

감귤류와 파인애플은 신선도를 유지하기 위해 화장대에 놓습니다. 그러나 너무 오래 놔두면 과일이 너무 타서 신선도가 떨어지거나 부패하게 될 수 있습니다. 직접 먹지 않을 경우 파인애플은 파스타 소스에 활용하거나, 감귤류를 감귤 주스로 만들어 먹는 것이 좋습니다.

견과류와 잡곡, 콩류의 보관 팁

견과류와 다양한 종류의 콩류 및 잡곡은 서랍에 보관되어야 합니다. 이곳에는 옥수수, 콩류, 다양한 새들이 있습니다. 파스타와 다양한 종류의 콩은 여기에 있고, 잡곡은 혼자서도 충분히 맛있게 먹을 수 있어요. 견과류와 잡곡은 보관용 병에 담아두는 것이 좋아요.

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