야외에서 훈제된 양배추 요리하기
테이블
목차
- 이전 설명
- 야외 요리 시리즈 시작
- 훈제된 양배추 준비하기
- 양배추에 버터와 향신료 추가하기
- 그릴에 양배추 놓기
- 그릴에서 인다이렉트로 요리하기
- 추가적인 요리 시간
- 양배추 자르기
- 완성된 훈제된 양배추 즐기기
- 팁과 유의사항
스모크된 양배추: 야외 요리 시리즈 1
🔥 담백하고 훈제된 양배추로 야외에서 즐기는 맛있는 신선한 측면을 더해보세요!
이번에는 버지니아에서 봄이 왔으니까, 야외에서 요리 시리즈를 시작하려고 생각했어요. 훈제 및 그릴 요리로 준비할 수 있는 측면 요리를 공유할 거에요. 닭고기, 소고기 브리스킷, 햄버거, 스테이크도 다 좋지만, 함께 그릴에서 요리할 수 있는 측면 요리를 준비하면 야외 함께 모여 신선한 경험을 즐길 수 있어요. 그래서 오늘은 훈제된 양배추를 준비해볼 거에요.
1. 이전 설명
훈제된 양배추를 준비하기 전에, 양배추의 중앙 부분을 빼내야 해요. 간단히 칼을 이용해서 중앙 부분을 십자 모양으로 자르고 빼내면 돼요.
2. 훈제된 양배추 준비하기
준비된 양배추에는 버터와 다양한 향신료를 추가할 거에요. 우선 버터 반컵을 준비하세요. 거기에 아삭한 안초 후추 파우더 반스푼, 오레가노 반스푼, 바질 반스푼, 그리고 마지막으로 마늘 파우더와 커민 반스푼을 추가하세요. 그리고 남은 아침에 남은 베이컨 비츠도 넣어요. 버터에 잘 섞어서 향신료와 베이컨을 골고루 섞어야 해요. 섞인 버터를 낸 양배추의 중앙에 채워넣어주세요.
3. 그릴에 양배추 놓기
아름다운 알루미늄 호일을 가져와서 그릴에 양배추를 놓을 공간을 만들어요. 호일 중앙에 구덩이를 만들어서 양배추를 올려주세요. 그리고 약간의 닭고기 스톡을 양배추 주위에 붓는다면, 더욱 맛있는 양배추를 만들 수 있어요. 그릴로 가서 함께 이동해요!
4. 그릴에서 인다이렉트로 요리하기
그릴은 한 시간 정도 인다이렉트로 요리를 할 거에요. 그릴이 예열된 후, 양배추가 그릴 위에 올라가도록 해주세요. 양배추의 외부 잎은 담백하고 부드러워질 때까지 요리해주세요.
5. 추가적인 요리 시간
한 시간이 지났으면, 양배추를 완전히 봉투로 싸 주세요. 그리고 한 시간 정도 더 요리를 진행해주세요. 이 과정을 통해 양배추가 더욱 부드럽고 훈제된 맛을 가질 수 있어요.
6. 양배추 자르기
양배추가 약 2.5시간 동안 그릴에 있었다면, 양배추를 테이블 위로 옮겨서 다음 단계로 진행해요. 양배추의 중앙 부분을 제거하고 그릴에서 향긋한 맛을 얻을 수 있어요. 양배추가 열기를 내뿜게 하고, 그 주위에 있는 굽은 버터와 향신료 조각들도 함께 가져와요. 손질된 양배추를 그릴에서 자르고, 지니 소스를 곁들여 서빙용 그릇에 옮기세요.
7. 완성된 훈제된 양배추 즐기기
훈제된 양배추가 완성되었어요! 맛있는 훈제된 양배추는 과음할 수 있으니 적당한 양을 조금씩 즐기세요. 별도의 소스나 양념이 필요 없는 만큼 신선한 향신료와 버터의 맛이 양배추 자체의 풍미를 높여줄 거에요.
👩🍳 팁과 유의사항: 양배추에 간단한 그리스 양념, 소금, 후추를 뿌리면 더욱 풍미를 높일 수 있어요. 조리 과정에서 소산되는 양배추 주스를 조금 사용해보세요. 그리고 섬김 접시에 곁들여 드세요. 본 영상을 시청해주셔서 감사합니다. 좋아요와 구독, 페이스북에서 친구들과 공유해주세요! 겨운 날씨에도 건강하세요!
FAQ
Q: 양배추를 그릴에 옮기지 않고 오븐에서 요리할 수 있을까요?
A: 네, 양배추를 그릴 대신 오븐에서도 요리할 수 있어요. 그러나 그릴에서 요리하는 것이 더욱 맛있는 훈제된 양배추를 얻을 수 있습니다.
Q: 훈제된 양배추의 맛을 높이기 위해 다른 향신료를 추가해볼 수 있을까요?
A: 네, 훈제된 양배추의 맛을 더욱 개성있게 만들기 위해 다양한 향신료를 추가해볼 수 있습니다. 로즈마리, 타임, 고수 등을 활용하여 자신만의 특별한 훈제된 양배추를 만들어보세요.
Q: 훈제된 양배추의 보관 기간은 어떻게 되나요?
A: 훈제된 양배추는 보통 냉장고에서 3~4일간 보관할 수 있습니다. 보관할 때는 밀폐용기에 담아두는 것이 좋습니다.
Q: 양배추를 처음 시도해보는데 어떤 준비물이 필요할까요?
A: 양배추를 준비하기 위해서는 칼, 알루미늄 호일, 새우게이지, 스푼, 그릴, 그릴 도구 등을 준비해야 합니다.
자원
WHY YOU SHOULD CHOOSE Proseoai
