간편한 치즈 다니쉬 레시피

표지

콘텐츠

1. 개요
2. 재료
3. 베이킹 전 준비
4. 크림치즈 필링 만들기
5. 냉동 퍼프 파이스트리 다루기
6. 다니쉬 만들기
7. 베이킹 및 마무리
8. 바리에이션 아이디어
9. 팁과 요령
10. 자주 묻는 질문 (FAQ)

🧁 다니쉬 만들어보기

이제 다니쉬를 만들어볼 차례입니다! 다니쉬를 만들기 위해서는 몇 가지 단계를 거쳐야 합니다. 먼저 재료 준비와 베이킹 전 준비를 해야 합니다. 그리고 크림치즈 필링을 만드는 단계와 냉동 퍼프 파이스트리를 다루는 단계를 거칩니다. 마지막으로 다니쉬를 조리하고 마무리하는 단계를 진행하면 됩니다. 다니쉬를 만들 때 참고할만한 바리에이션 아이디어도 있으니 참고하시기 바랍니다. 아래에서 각 단계를 자세히 설명하겠습니다.

1. 개요

다니쉬는 맛있는 크림치즈 필링이 들어간 퍼프 파이스트리로, 아침 식사나 간식으로 딱 맞는 디저트입니다. 이제부터 각 단계를 따라가며 다니쉬를 만들어보겠습니다.

2. 재료

• 크림치즈 (8온스)
• 설탕 (3큰 숟가락)
• 달걀 (1개, 노른자와 달걀 흰자로 분리)
• 레몬 주스 (2작은 숟가락)
• 레몬 껍질 (약간, 선택사항)
• 바닐라 추출물 (1작은 숟가락)
• 냉동 퍼프 파이스트리 (2장)
• 우유 (1큰 숟가락)

3. 베이킹 전 준비

1. 오븐을 375도에 예열합니다.
2. 베이킹용 시트를 2개 준비합니다.
3. 크림치즈 필링을 만들 준비를 합니다.

4. 크림치즈 필링 만들기

1. 크림치즈를 보울에 넣습니다.
2. 설탕을 3큰 숟가락 넣습니다.
3. 달걀 흰자를 분리해 넣습니다.
4. 레몬 주스를 2작은 숟가락 넣습니다.
5. 선택사항으로 레몬 껍질 조금을 넣습니다.
6. 바닐라 추출물을 1작은 숟가락 넣습니다.
7. 모든 재료를 골고루 섞어 풍성한 크림치즈 필링을 만듭니다.

5. 냉동 퍼프 파이스트리 다루기

1. 냉동 퍼프 파이스트리는 해동시켜야 합니다. 전자레인지에 15초씩 2번을 데워도 되고, 방치해서 30분에서 40분 정도 자연스럽게 해동해도 됩니다.
2. 미리 해동한 퍼프 파이스트리를 천장에 둘러놓은 표면에 얇은 밀가루를 뿌립니다.
3. 롤링핀을 이용하여 퍼프 파이스트리를 약간 펴서 주름을 풀어줍니다.
4. 만약 집에서 직접 만든 퍼프 파이스트리를 사용한다면, 16x8인치 크기로 자른 후, 4인치 정사각형으로 잘라야 합니다. 퍼프 파이스트리를 골고루 자르는 가장 쉬운 방법은 피자 칼을 이용하는 것입니다.
5. 각 퍼프 파이스트리 조각의 가장자리를 달걀 흰자로 색을 입힙니다. 이렇게 하면 접힌 부분이 발작 모양이 되어 크림치즈 필링이 퍼지지 않고 잘 들어갑니다.
6. 각 꼭짓점을 약 2.5cm씩 접어 퍼프 파이스트리 조각을 접시 모양으로 만듭니다. 이렇게 하면 크림치즈 필링을 잘 감싸주고 베이킹할 때 예쁘게 부풀어 오릅니다.

6. 다니쉬 만들기

1. 준비한 베이킹 시트 위에 퍼프 파이스트리 조각을 넣습니다. 한 시트에는 4개의 조각을 배열하고, 공간을 두어 공기가 잘 순환할 수 있도록 합니다.
2. 달걀 흰자를 바르고 크림치즈 필링을 넣습니다. 필링은 한 조각에 대략 1큰 숟가락 정도를 넣어야 합니다. 필링으로 너무 많이 채우면 베이킹 중에 빠져나오게 될 수 있으니 조심해야 합니다.
3. 다른 퍼프 파이스트리 조각에도 같은 작업을 반복합니다.

7. 베이킹 및 마무리

1. 오븐에 다니쉬를 넣고 15분간 375도에서 베이킹합니다. 퍼프 파이스트리가 황금갈색으로 부풀어오르고 구워지는 것을 확인합니다.
2. 다니쉬를 꺼내서 식히는 동안, 방금 사용한 그릇에 설탕 가루 1컵(혹은 120g)과 우유 2큰 숟가락, 바닐라 추출물(4분의 1작은 숟가락)을 넣고 섞어 달콤한 글레이즈를 만듭니다.
3. 준비한 글레이즈를 다니쉬 위에 용량에 따라 넣고, 마무리합니다.

8. 바리에이션 아이디어

• 딸기 다니쉬: 크림치즈 필링에 소량의 딸기 잼을 추가하여 상큼한 맛을 더할 수 있습니다.
• 초콜릿 다니쉬: 크림치즈 필링에 초콜릿 칩을 섞어 부드럽고 달콤한 초콜릿 맛을 살릴 수 있습니다.
• 과일 다니쉬: 크림치즈 필링 위에 잘게 썬 과일을 올려 다양한 과일 맛을 즐길 수 있습니다.

9. 팁과 요령

• 퍼프 파이스트리가 미리 해동되어야 합니다. 너무 차가운 상태에서 베이킹하면 크리스피하게 부풀어 오르지 않을 수 있습니다.
• 크림치즈 필링에 레몬 주스와 껍질을 넣어 레몬 향을 더할 수 있습니다.
• 베이킹 시트는 실팻(Silpat)을 사용하여 간편하게 베이킹할 수 있습니다. 실팻은 휴대용이 가능하고 재사용이 가능하여 깔끔하게 베이킹할 수 있습니다.

10. 자주 묻는 질문 (FAQ)

Q: 다니쉬의 필링으로 다른 재료를 사용해볼 수 있을까요? A: 네, 크림치즈 필링에는 다양한 재료를 추가하여 다양한 맛을 즐길 수 있습니다. 예를 들어, 딸기 잼이나 초콜릿 칩을 넣어 상큼함이나 달콤함을 더할 수 있습니다.

Q: 다니쉬를 미리 만들어 놓을 수 있을까요? A: 다니쉬는 가능한 한 바로 먹을 때가 가장 맛있습니다. 그러나 냉장고에 보관하고 다음날 데워서 먹을 수도 있습니다. 다시 따뜻하게 데워야 크리스피한 식감을 즐길 수 있습니다.

Q: 재료를 조금 더 추가하여 양을 늘릴 수 있나요? A: 크림치즈 필링이 조금 더 필요하다면, 재료를 조금 더 추가하여 양을 늘릴 수 있습니다. 그러나 너무 많은 필링을 넣으면 베이킹 중에 퍼져나올 수 있으니 적당한 양을 유지하는 것을 추천합니다.

하이라이트

• 크림치즈 필링이 퍼프 파이스트리 안에 촉촉하게 들어있는 다니쉬는 아침 식사나 간식으로 딱입니다.
• 퍼프 파이스트리를 이용하여 손쉽게 다니쉬를 만들 수 있습니다.
• 베이킹 전 준비를 잘 해두면 다니쉬를 만드는 과정이 훨씬 수월해집니다.
• 크림치즈 필링에 레몬 주스와 껍질을 넣어 향긋한 레몬맛을 살릴 수 있습니다.
• 다니쉬를 먹기 전에 달콤한 글레이즈를 발라 더 맛있게 즐길 수 있습니다.

리소스

• 퍼프 파이스트리 만드는 방법
• 베이킹용 실팻(Silpat)

자료 출처

• Preppy Kitchen