타코 알 파스토르레 만들기

타코 알 파스토르레 만들기

Table of Contents:

1. 🌮 이야기 소개
2. 🌶️ 알 파스토르레 타코의 맛있는 조리 과정
3. 🌽 마리네이드 만들기
4. 🔥 그릴에 사용하기
5. 🍍 파인애플 준비하기
6. 🐖 고기 손질과 마리네이드 부여
7. 🍅 타코를 위한 소스 만들기
8. 🍴 타코 알 파스토르레 조리하기
9. 🤔장답 섹션
10. 💡 하이라이트
11. 🌐 유용한 웹사이트

이야기 소개

나쏘 쿠악오 스 택시 주스바이너트 디레이밍 존이라며, 타코는 자연스럽게 맛있습니다. 그러니 당연하게도 우리는 타코를 만들어야합니다. 오늘은 알 파스토르레 타코를 만들어보겠습니다. 전통적인 방법으로 고기를 굽는 대신, 그릴을 사용할 것입니다. 저도 포함하여 많은 사람들이 그릴을 갖고 있지 않으니까요. 그럼 마린에이드를 만들어 볼까요? 이 놀라운 조합에는 많은 훌륭한 맛들이 있지만, 모두가 함께 어우러져 하나의 퍼즐처럼 잘 어울립니다.

알 파스토르레 타코의 맛있는 조리 과정

우선, 다섯 개의 과히유 적츠와 하나의 안코 피망으로부터 씨와 씨, 그리고 줄기를 제거합니다. 건조된 피망은 다양한 멋진 특징을 가지고 있으며, 볶으면 더욱 풍부한 맛을 살릴 수 있습니다. 중간~중약한 불에서 향을 세이면서 섞어가며 볶습니다. 그 향기로움은 준비가 된 신호입니다. 향을 맡으면서 제거하세요. 만지면 아직도 뜨거울 것이므로 조심하세요. 피망을 꼼꼼히 식기로 씻고 뜨거운 물로 완전히 덮어둔 후, 푸짐한 수분을 흡수할 수 있게 합니다.

마리네이드 만들기

중간~중약한 불에서 목화 한 개를 볶고 조각내어 모두 노출시킵니다. 건조 우유 한 숟가락, 양푼의 후추 약간, 오일 한 톨, 미니 고추 한 개, 클로브 다섯 개, 올드 스파이스 반 숟가락, 그리고 쑥은 놓치지 않는 것입니다. 재료를 흩뿌리세요. 이것도 피망을 볶은 것과 같은 원리입니다. 향수에 풍긴다면 완성입니다. 별리하시고 마리네이드를 블렌더에 넣습니다. 심리스하게 잘 섞인 농도가 되도록 잘 섞어보세요. 잘 섞인 것처럼 보이는데 볼에 붓고, 제대로 스크래핑하여 마무리하세요. 당신이 요리할 때 어떤 행동을 하는건가? 나는 당신이 많은 식욕을 잃었다는걸 알았어. 제대로 섞인 것 같아. 아름다운 파인애플을 가져와서 이제 준비해보겠습니다.

그릴에 사용하기

파인애플의 아래 부분을 잘라내어 기존부분을 만듭니다. 아름다운 파인애플 꼭대기를 잘라내긴 하지만 사용하지 않을 거예요. 그릴에 맞지 않아서 그릴에 단조로워진다. 남아있는 파인애플을 까다롭게 깍습니다. 파인애플 위쪽에 멋진 원을 보고 있다면, 조리 과정에서 탄화되고 완전히 익는다는 의미입니다. 그렇게 하면 마지막에 직접 타코 안에 파인애플 조각을 넣을 수 있습니다. 가장 위의 부분을 잘라내고 둥글게 만듭니다. 남은 파인애플을 네 조각으로 자릅니다. 줄을 제거한 다음 슬라이스합니다. 슬라이스를 냉장고에 넣고 나머지 두 조각은 잠시 둡니다. 나중에 사용할 것입니다.

고기 손질과 마리네이드 부여

고기는 뼈가 없는 돼지 어깨 부위로 4파운드(약 1.8kg) 정도를 사용할 것입니다. 적당한 지방질이 좋지만, 지나친 지방이나 큰 조각은 제거해야 합니다. 얇게 썬 뒤, 한 장 안에 마리네이드를 부여하면 됩니다. 고기가 완전히 풍부하게 덮여있도록 마사지하고, 뚜껑으로 덮어두고 냉장고에서 하룻밤 동안 숙성시킵니다. 이미 마리네이드된 고기가 하나 준비되어 있습니다. 어제 만들었어요.

소스 만들기

그릴을 설치하기 전에 타코용 소스를 준비합시다. 만들고자하는 소스 재료는 1파운드의 로마 토마토, 천그릇의 토마틸로, 껍질을 벗긴 코다리 세 개, 껍질을 벗기지 않은 마늘 세 개, Crispy Onion 4g, 요리에 사용할 양념이 톨테일 양배추, 4 g의 멕시코 건 키, 및 5g의 생강, 요리에 사용할 125mL의 김치향, 125ml 사과식초, 60ml 아보카도유 가 필요합니다. 이 모든 재료를 혼합기에 넣고, 적당한 크기가 되면 블렌딩하여 약간 덩어리가 있는 상태로 만듭니다. 마지막으로 소금 맛을 조절할 수 있습니다.

타코 알 파스토르레 조리하기

그라인더에 마리네이드된 육류와 몇 조각의 파인애플을 넣어 찹니다. 제대로 삶아낼 수 있는 그릴을 위한 Distributor로 Weber 방진철 그루터기 스키어를 사용합니다. 그리고 센터에 배치하여 푸두를 넣어줍니다. 그리고 센터에 완전히 넣어줍니다. 그리고 그릴에서 모든타코 요리를 위한 그릴을 치세요. 그릴 온도를 유지하여 204-177°C 사이에서 기다립니다.

그릴이 작동하는 동안, 소스를 잘게 다지세요. 양파의 줄기를 제거한 다음, 토마토와 함께 블렌더에 넣어 주세요. 파프리카 줄기를 제거하고, 마늘의 껍질을 벗기세요. 소금을 가미해주세요. 그런 다음 덮고 블렌드하세요. 약간의 거칠기가 있는 상태로 블렌드하세요. 소금은 나중에 조절할 수 있습니다.

1시간 후, 표면에 피막이 형성되면서 피료 ㅣ랍니다. 조금 더 알맞게 굽기 위해 가장자리를 깎아내세요. 칼로 가장자리를 점진적으로 따라가며 초록색 색감과 기름진 색감을 감상하세요. 이렇게 하면 완전히 익히기까지 약 30분이 남습니다. 이후 다시 덮고, 더 맛있는 갈색 표면으로 끝을 낼 수 있습니다.

그릴을 닫고, 다음과 같이 사과식초와 함께 삶을 수도 있습니다. 그릴 후, 아주 맛있는 타코 알 파스토르레를 만들 수 있습니다. 파인애플 불어서 달콤한 카라멜 맛을 내거나 타코에 필요한대로 사용하세요. 맛있는 타코의 마무리를 위해 고기를 얇게 저울질 하거나 클리핑을 사용하세요. 나머지 파인애플을 하나 지져 놓아두세요. 파인애플을 먹는 것처럼 보이는데, 자세히 알아보면 육류에 담긴 색감이 옮겨짐을 확인할 수 있습니다.

모든 재료가 준비된 후, 따뜻한 옥수수 토르티야를 구워주면 됩니다. 이 토르티야를 그릴 위에 올려서 따뜻하게 유지합니다. 그리고 적당한 양의 오야카 치즈를 얹어 녹기 시작할 때까지 바짝 채우세요. 갈면 점점 녹기 시작하면 순위를 정할 수 있습니다. 고기 위에 소스를 부어주세요. 이렇게 해야 소스가 녹을 것입니다. 파인애플도 잊지 마세요. 쿠키를 만들 때처럼 멋지게 표현되어 최고입니다. 썰은 양파와 과일류로 타코를 완성하세요. 미리 만든 소스를 사용할 수도 있으며, 타코를 만들 때 라임주스를 솔솔 흘리는 걸 잊지 마세요. 이것은 제가 종종 친구에게 추천하는 가장 좋은 타코 중 하나입니다. 다양한 음식을 맛볼 기회가있었고, 이 타코는 정말 맛있어요. 맛있는 타코랑 즐거운 시간을 보내시길 바랍니다!""".