더맛있어 보이는 모렐 버섯 요리법!
안녕하세요! Angela의 Hangout에 오신 것을 환영합니다. 오늘은 제 아빠와 함께 더 많은 이야기를 나눠보려고 합니다. 이번에는 건조 버섯을 사용한 모렐 버섯 요리를 준비해 보려고 해요. 이 건조 버섯은 아마존에서 주문한 것으로, 뜨거운 물에 15분 동안 담그면 부풀어 오릅니다. 이제 바로 시작해 보겠습니다. 빠른 우리식 홈레시피를 소개해 드릴게요.
- 소개
- 건조 버섯 준비
2.1 버섯을 물에 담그기
2.2 버섯 체로 걸러내기
- 조리 전 버터 녹이기
- dredging station 준비
- 적립 및 버섯 소스 분리
- 팬에 모렐 버섯 볶기
6.1 버섯 팬으로 이동
6.2 간장 추가
6.3 소금과 후추 뿌리기
- 버섯 예쁘게 장식하기
- 맛있는 모렐 버섯 즐기기
🍄 모렐 버섯 요리하기: 버섯 농축 베리어티
오늘은 제 아빠와 함께 건조 버섯을 사용한 모렐 버섯 요리를 해보려고 해요. 이 버전은 빠르고 쉽게 만들 수 있는 우리식 홈레시피로, 아무나 따라하기 쉽습니다. 건조 버섯은 아마존에서 주문한 것이며, 물에 15분 동안 담구면 부풀어 오릅니다. 버섯을 아주 깨끗이 걸러내고 키친 타월로 수분을 제거한 후 재료를 준비할 차례입니다.
제 아빠는 간단한 방법을 선호해요. 종이 접시와 밀가루만 이용해서 체에서 걸러낼 거예요. 아직 소금을 넣지 않을 거라서 단계별로 진행할 거랍니다. 정말 대단한 아빠에요. 항상 정리 정돈을 잘해주고요.
계란은 몇 개 깨서 거품 내기만 하면 돼요. 하나 분량은 이상한 게 혹시 없는 지 확인하려고 동영상을 찍어 보았어요. 버섯을 한 번 목욕 대접하고, 계란 노른자에 버섯을 찍어지 in 하는 모습이에요. 버섯을 밀가루에 찍어서 팬에 놓아요. 맛있어 보여요.
약간의 버터를 적당히 담아 녹인 후, 동영상에서 볼 수 있듯이 버섯을 한 번에 모두 팬에 넣어 볶습니다. 팬에 들어갈 만큼의 스페이스를 남겨두기 위해 조금의 버터와 기름을 추가합니다. 너무 이미지 되어 팬에 넣으려면 그만큼 더 추가해야 하죠.
다음으로 버섯에 간을 넣습니다. 선호하는 무화과 간장을 사용하며, 소금과 후추도 약간 뿌려주세요. 버섯이 빠르게 익게 되어 약 5분 정도면 완성될 거예요. 입안에서 물도 다 그쳐요. 바삭하게 튀겨진 모렐 버섯을 먹을 때 생각만 해도 침이 고여요.
반드시 다 용기에 종이 타올에 식혀야 해요. 기름기가 다 제거된 상태로 만들어야 마땅하데요. 버섯은 일반 버섯처럼 느끼거나 기름지지 않게 말아야 되거든요. 이제 소금으로 버섯에 재미있는 감각을 줄 차례에요. 소금은 즉각적으로 버섯에 뿌려져야 해요. 후회하지 않을 거예요. 아무리 작은 1온스 패키지라도 이만큼 많은 버섯을 만드네요.
모렐 버섯은 바삭하고 맛있게 익어 조금 더 식어야 먹을 준비가 됩니다. 뜨거워서 조금 기다려야겠네요. 그럼 여러분, 정말 맛있게 드시기 바랍니다!
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