케이틀린의 쉽고 빠른 카니보어 척로스트 너겟 레시피

챕터 1: 소개

이제 이름이 케이틀린입니다. 저는 복합적인 영양 컨설턴트이자 '그래스-페드걸닷컴'이라는 블로그의 작가입니다. 저는 10년 이상 동안 조상의 식단과 최근에는 5년 가까이 카니보어 식단을 통해 나의 하시모토병을 치료하고 있습니다. 이 채널에서는 카니보어 팁과 요령으로 자동면역 질환으로부터 건강을 회복하는 방법에 대해 알려드릴 예정입니다. 오늘의 영상은 척로스트에 관한 것입니다. 여러분 안녕하세요! 저는 케이틀린이라고 합니다. 제가 영양 컨설턴트로 일하고 있으며 '그래스-페드걸닷컴'이라는 블로그의 작가이기도 합니다. 제가 약 10년 동안 몸에 신경을 쓰고 있는 하시모토병을 조상들의 식단 그리고 최근 몇 년간 카니보어 식단으로 치료했기 때문에 유용한 팁과 요령을 이 채널에서 소개해드리려고 합니다. 오늘의 비디오는 척로스트에 관한 것입니다.

챕터 2: 카니보어 척로스트 너겟 제조 방법

🥩 척로스트 준비하기

우리는 오늘 에어프라이어를 이용해 카니보어 척로스트 너겟을 만들 것입니다. 얼마 전부터 인터넷에서 많이 보이는 척로스트 너겟을 만들어 봤는데, 맛이 좋을까 싶어서요. 약 3파운드(약 1.4kg) 정도 되는 척로스트를 준비합니다. 얼음이 좀 남아있어서 조금 얼어있긴 하지만, 잘라둘 수 있을 만한 상태입니다. 고기를 가운데로 절단해줍니다. 약 1인치(2.5cm) 정도의 작은 조각으로 잘라야 하는데, 조금 더 큰 조각은 서로의 소독을 돕기 위해 육수를 섞을 때 더 맛있게 구워지니까요. 소금을 추가해줍니다. 좋아하는 소금을 사용하면 되는데, 저는 레드먼드 소금을 사용하고 있습니다. 그럼 고기에 소금을 골고루 뿌려줍니다. 약간은 조각을 섞어 소금을 고루 묻힐 수도 있습니다. 볼을 사용하는 것이 편하다고 생각하신다면, 그렇게 해도 괜찮습니다. 다음으로는 얼음을 완전히 녹일 때까지 기다리시면 됩니다. 고기가 얼어있을 경우 녹이기 어렵기 때문입니다.

🥩 에어프라이어에서 조리하기

에어프라이어 트레이를 사용합니다. 이미 많이 사용해서 좀 낡아 보이지만, 청소는 깔끔하게 해뒀습니다. 이 작업은 반으로 나눠 진행하겠습니다. 한번에 조리했을 때 실패하는 것을 대비해서요. 고기를 에어프라이어 트레이에 넣어줍니다. 점심 먹으면서 여유롭게 만들기 위해 절반씩 이동시켰습니다. 각각이 서로 닿지 않도록 조심하세요. 약 5분 동안 400도(약 200도)로 에어프라이어에서 익히시면 되요. 이제 대충 어떻게 될지 기대해봅시다. 사실 이번이 제 첫 시도라서 많이 긴장되네요. 에어프라이어로 요리하는 것이 잘 됐는지 기대되긴 하지만... 그래도 일단 넣어볼게요. 제품명으로는 크루어트라도 있는데, 링크는 아래에 첨부했어요. 제가 사용하는 것 중에는 최고라고 생각합니다. 제품을 사용하기로 했고, 10분 동안 고로 설정해두고, 에어프라이어 온도를 최대로 하겠습니다. 일단 15분 정도, 양면으로 조금씩 뒤집어 가며 조리해봤습니다. 척로스트는 평소에 너무 어려워서 인스턴트 포트 또는 오븐에서 오랜 시간동안 육수에 둬야만 한다고 알려져 있습니다. 필요한 경우 느리게 혹은 여러 시간에 걸쳐서 육수에 넣어 무려 몇 시간동안 조리해야만 합니다. 따라서 저희는 이런 빠른 방법으로 조리하는 것을 테스트해볼 예정이며, 한편으로는 함께 저렴하게 구입할 수 있는 부위이기도 합니다. 가끔은 특가상품으로 삼스나 코스트코에서 단가가 5달러인 경우도 많이 발견됩니다. 가격은 낮추면서도 꽤 풍부하고 건강에 좋은 조각의 고기입니다. 에어프라이어에서 익혀 나왔습니다. 거의 다 익었군요. 총 15분 정도 걸렸습니다.

🥩 맛보기

이제 실제로 맛을 봐보겠습니다. 잘 보이죠? 이 한 조각은 약간 지방과 약간의 살이 있는군요. 정말 맛있어 보이는걸요! 진짜로요! 끄트막하지 않고 계속 이걸 먹고 싶네요. 이게 말한 모든걸 대신해 드릴거에요. 정말 정말 싸고도 맛있게 만드는 방법이니까요. 여러분도 꼭 한번 해보세요. 저는 각 사이드 약 7~8분 정도 익히는 방법을 사용했고, 섭씨 400도(화씨 450도)로 설정했습니다. 정말 높게 설정해놨어요. 여러분은 각자의 에어프라이어의 최고 설정에 맞게 사용하시면 됩니다. 꼭 만들어보시고 아래 댓글에 사용 후기를 남겨주세요. 여러분은 절대 후회하지 않을거에요. 에어프라이어로 카니보어 척로스트 너겟을 만들어보세요! 맛있을 거에요! 개운하고 맛있는 카니보어 척로스트 너겟이 되었습니다!

챕터 3: 요약

• 척로스트 너겟은 쉽고 빠르게 요리할 수 있는 카니보어 음식입니다.
• 에어프라이어를 사용하여 고기를 익히면서 껍질을 바삭하게 만들 수 있습니다.
• 카니보어 척로스트 너겟은 맛도 좋고 가성비도 뛰어난 음식입니다.
• 저렴한 가격에 고기를 구입할 수 있고, 다른 소금과 함께 조리할 수도 있습니다.

FAQs

Q: 척로스트 너겟을 다른 장소에서도 조리할 수 있을까요? A: 네, 척로스트 너겟은 에어프라이어 이외에도 오븐이나 프라이팬에서도 조리할 수 있습니다.

Q: 어떻게 척로스트 너겟을 보관해야 하나요? A: 만약 남은 너겟이 있다면, 냉장고에 보관하며 이틀 이내에 먹는 것이 좋습니다.

Q: 어떤 소스와 함께 먹으면 맛있을까요? A: BBQ 소스, 머스타드 소스, 혹은 케첩 등 다양한 소스와 함께 먹을 수 있습니다. 개인의 취향에 맞게 선택하시면 됩니다.

Q: 과일이나 채소를 척로스트 너겟과 함께 먹을 수 있을까요? A: 네, 척로스트 너겟과 함께 과일이나 채소를 샐러드 형식으로 함께 먹는 것도 좋은 아이디어입니다.

🌐 자료

• 크루어트 에어프라이어 제품 링크: [링크] (예시: https://www.example.com)