Almôndegas de Peru com Molho de Cranberry e Jalapeño

Almôndegas de Peru com Molho de Cranberry e Jalapeño

Índice

1. Introdução
2. Preparando as almôndegas
   • 2.1 Ingredientes
   • 2.2 Preparação
   • 2.3 A formação das almôndegas
3. Preparando o molho de cranberry com jalapeño
   • 3.1 Ingredientes
   • 3.2 Preparação do molho
   • 3.3 Cozinhando as almôndegas no molho
4. Montagem e finalização
   • 4.1 Decoração
   • 4.2 Degustação
5. Dicas e variações de ingredientes
6. Conclusão
7. Recursos e referências

Receita de Almôndegas de Peru com Molho de Cranberry e Jalapeño 👩‍🍳🌶️

As almôndegas são uma opção deliciosa para uma refeição reconfortante a dois. Nesta receita, vamos mostrar como preparar almôndegas suculentas de peru com um molho agridoce de cranberry e um toque picante de jalapeño. A combinação dos ingredientes cria um contraste de sabores que vai surpreender o seu paladar. Siga o passo a passo e desfrute desse prato incrível!

Preparando as almôndegas

2.1 Ingredientes:

• 500g de peru moído
• 1 colher de sopa de mostarda seca
• 1 colher de sopa de cebola em pó
• 1 colher de sopa de alho em pó
• 1 colher de chá de pimenta vermelha em flocos
• Sal e pimenta a gosto
• 1/2 xícara de farinha de rosca italiana
• 1/2 xícara de leite

2.2 Preparação:

1. Em uma tigela, adicione o peru moído, a mostarda seca, a cebola em pó, o alho em pó, a pimenta vermelha em flocos, o sal e a pimenta. Misture bem até que os temperos estejam incorporados à carne.
2. Em seguida, adicione a farinha de rosca italiana à mistura. Agregue o leite aos poucos, enquanto mistura, até obter uma consistência de uma pasta grossa e homogênea.
3. Deixe a mistura descansar por três minutos, para que a farinha de rosca absorva o leite e forme uma pasta espessa.
4. Com as mãos úmidas, forme pequenas bolinhas com a massa de peru. Tente deixar as almôndegas com tamanho semelhante para que cozinhem uniformemente.

Preparando o molho de cranberry com jalapeño

3.1 Ingredientes:

• 1 colher de sopa de óleo vegetal
• 2 cebolinhas brancas, parte branca fatiada
• 2 jalapeños, sem sementes e picados
• 1/2 cebola branca, picada
• 1 colher de sopa de alho picado
• 1 lata de molho de cranberry inteiro
• 1 xícara de ketchup
• 1 colher de sopa de molho de soja
• Algumas pitadas de molho inglês
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo (ou a gosto)
• 1/4 de xícara de suco de cranberry

3.2 Preparação do molho:

1. Em uma panela, aqueça o óleo vegetal em fogo médio. Adicione as cebolinhas brancas fatiadas e os jalapeños picados. Refogue até que as cebolas fiquem translúcidas e perfumadas.
2. Acrescente a cebola branca picada e cozinhe até que ela também fique translúcida.
3. Adicione o alho picado e refogue rapidamente até liberar o aroma.
4. Despeje o molho de cranberry, o ketchup, o molho de soja, o molho inglês e o açúcar mascavo na panela. Mexa para combinar todos os ingredientes.
5. Adicione o suco de cranberry para diluir o molho e deixá-lo na consistência desejada.
6. Deixe o molho cozinhar por alguns minutos em fogo baixo, mexendo sempre para evitar queimaduras.
7. Prove o molho e ajuste a quantidade de açúcar mascavo, se necessário.

3.3 Cozinhando as almôndegas no molho:

1. Com cuidado, coloque as almôndegas preparadas anteriormente no molho de cranberry com jalapeño.
2. Cubra as almôndegas com o molho, tomando cuidado para não mexer muito e desmanchá-las.
3. Deixe as almôndegas cozinharem em fogo médio por cerca de seis minutos, ou até que estejam cozidas por completo.
4. Durante o cozimento, utilize uma colher para regar as almôndegas com o molho, garantindo que fiquem bem envolvidas no saboroso molho agridoce.
5. Após o tempo de cozimento, retire as almôndegas do molho e reserve.

Montagem e finalização

4.1 Decoração:

• Pique a parte verde das cebolinhas e utilize para decorar as almôndegas.
• Insira palitos de dente em cada almôndega para facilitar o seu consumo.

4.2 Degustação:

Aproveite as deliciosas almôndegas de peru com molho de cranberry e jalapeño como um aperitivo em um momento especial a dois. Essas almôndegas proporcionam um sabor agridoce e levemente picante, que irá surpreender você e seu parceiro. Experimente comê-las diretamente do palito e saboreie cada mordida!

Dicas e variações de ingredientes

• Adicione sementes de jalapeño ao molho para um sabor extra picante.
• Experimente substituir o peru moído por carne bovina moída.
• Se preferir, você pode fazer seu próprio molho de cranberry em vez de usar o enlatado.
• Sirva as almôndegas com um acompanhamento de sua escolha, como batatas fritas ou arroz branco.

Conclusão

As almôndegas de peru com molho de cranberry e jalapeño são uma opção deliciosa e sofisticada para um jantar a dois. A combinação de sabores agridoces e picantes torna esse prato irresistível. Surpreenda o seu parceiro com essa receita única e desfrute de momentos especiais compartilhando essa delícia!

Recursos e referências

• Receita original em inglês

FAQ

Q: Posso substituir o peru por carne bovina moída?

A: Sim, você pode substituir o peru moído por carne bovina moída. O sabor das almôndegas pode ser ligeiramente diferente, mas ainda assim será delicioso.

Q: Essas almôndegas são picantes?

A: As almôndegas têm um toque picante devido à adição de jalapeños no molho de cranberry. Se você preferir um sabor mais suave, pode reduzir a quantidade de jalapeños ou remover completamente as sementes.

Q: Posso fazer o molho de cranberry caseiro?

A: Com certeza! Se você preferir, pode fazer o seu próprio molho de cranberry em vez de usar o enlatado. Basta cozinhar cranberries frescas com açúcar e água até ficarem macias e formarem um molho espesso.

Q: Quais acompanhamentos combinam bem com essas almôndegas?

A: Essas almôndegas ficam deliciosas acompanhadas de batatas fritas, arroz branco ou até mesmo uma salada fresca. Use sua criatividade e escolha o acompanhamento que mais lhe agrada.