Aprenda a fazer a deliciosa Goccia d'Oro com a receita da vovó!
Índice
- Apresentação da Receita
- Ingredientes para a Besciamella
- Ingredientes para a Massa Folhada
- Ingredientes para o Recheio da Goccia d'Oro
- Preparação da Besciamella e da Massa Folhada
- Preparação do Recheio da Goccia d'Oro
- Montagem da Goccia d'Oro
- Cozimento da Goccia d'Oro
- Finalização da Goccia d'Oro
- Considerações Finais
🍝 Receita da Goccia d'Oro: Uma Deliciosa Massa Folhada Recheada
Olá a todos! Hoje vou compartilhar com vocês a receita da Goccia d'Oro, um prato delicioso que minha avó costumava fazer e que eu adoro. Essa é uma massa folhada recheada muito saborosa. Vamos aos ingredientes e ao passo a passo para preparar essa delícia!
1. Apresentação da Receita
A Goccia d'Oro é uma massa folhada recheada, conhecida por ser um prato muito apreciado. Com uma base de besciamella e um recheio de champignon, presunto cozido e queijo, essa receita promete encantar o paladar de quem a experimenta.
2. Ingredientes para a Besciamella
- 100 g de manteiga
- 100 g de farinha de trigo
- Leite a gosto
- Sal e noz-moscada a gosto
3. Ingredientes para a Massa Folhada
- 100 g de manteiga
- 100 g de farinha de trigo
- Outros ingredientes para a massa folhada (quantidades a gosto)
4. Ingredientes para o Recheio da Goccia d'Oro
- 1 kg de champignon
- Alho, azeite e salsa a gosto
- 200 g de presunto cozido
- Fatias de queijo
- Molho de tomate (opcional)
5. Preparação da Besciamella e da Massa Folhada
Para preparar a besciamella, derreta a manteiga em uma panela e adicione a farinha de trigo. Misture bem até formar uma massa homogênea e, em seguida, vá adicionando o leite aos poucos, mexendo sempre. Tempere com sal e noz-moscada a gosto.
Para a massa folhada, misture a manteiga e a farinha em uma tigela até obter uma massa que não grude nas mãos. Em seguida, abra a massa em formato retangular e reserve.
6. Preparação do Recheio da Goccia d'Oro
Em uma frigideira, refogue o champignon picado com alho, azeite e salsa. Adicione o presunto cozido cortado em cubos. Em seguida, acrescente as fatias de queijo e misture bem. Se desejar, adicione um pouco de molho de tomate para finalizar o recheio.
7. Montagem da Goccia d'Oro
Em uma superfície lisa, abra a massa folhada e coloque o recheio de champignon, presunto e queijo. Enrole a massa como um rocambole, deixando a parte de baixo da massa por baixo do rolo de recheio. Corte em fatias e coloque em uma forma untada.
8. Cozimento da Goccia d'Oro
Leve ao forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante. Se desejar, adicione um pouco de molho de tomate por cima antes de levar ao forno para gratinar.
9. Finalização da Goccia d'Oro
Após assada, retire a Goccia d'Oro do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir. Sirva acompanhada de uma salada verde ou como prato principal em um almoço ou jantar especial.
10. Considerações Finais
A Goccia d'Oro é um prato que agrada a todos os paladares, sendo uma opção versátil e deliciosa. Experimente preparar essa receita em casa e surpreenda seus convidados com um prato sofisticado e saboroso!
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