Aprenda a fazer os Cookies de Páscoa Cudura da Sicília!
Estou muito animado para compartilhar com você uma receita especial de cookies de Páscoa italiana. Estes cookies são chamados de "pupa gulova" ou "kudura" em siciliano, e são uma tradição da minha avó siciliana. Eles são feitos com uma massa de biscoito simples, com um ovo cozido no centro. Vou mostrar como fazer esses cookies passo a passo, juntamente com algumas dicas e truques para deixá-los perfeitos. Então vamos começar!
🍪 Ingredientes
Aqui estão os ingredientes que você vai precisar:
- 3/4 de xícara de manteiga
- 2 xícaras de açúcar
- 5-6 ovos
- 1 colher de chá de sal
- 8-9 xícaras de farinha
- 2 colheres de chá de essência de baunilha
- 4 colheres de chá de fermento em pó
- Leite (quantidade variável)
- Raspas de limão (opcional)
- Raspas de laranja (opcional)
- Granulado colorido (para decorar)
🔪 Passo a passo
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela grande, misture a manteiga amolecida e o açúcar até obter uma mistura cremosa.
- Adicione os ovos um de cada vez, misturando bem após cada adição. Se a massa estiver muito seca, adicione um pouco de leite.
- Em outra tigela, misture a farinha, o sal e o fermento em pó. Aos poucos, adicione essa mistura à massa de manteiga e ovos, mexendo até obter uma massa homogênea.
- Se desejar, adicione as raspas de limão e laranja à massa para dar um toque de sabor extra.
- Divida a massa em bolas do tamanho de um ovo e faça um buraco no centro de cada uma. Coloque um ovo cozido no centro e feche bem a massa ao redor dele.
- Coloque os cookies em uma assadeira forrada com papel manteiga. Se preferir, pincele-os com uma mistura de gema de ovo batida com um pouco de leite e decore com granulado colorido.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 15-20 minutos, ou até que os cookies fiquem dourados.
- Retire os cookies do forno e deixe esfriar completamente antes de servir. Eles ficam deliciosos acompanhados de um café ou chá.
🎁 Presenteie seus entes queridos
Esses cookies de Páscoa são perfeitos para presentear seus entes queridos. Você pode embrulhá-los em saquinhos transparentes e colocá-los em cestas de Páscoa. Eles também são ótimos para compartilhar em um lanche de Páscoa com a família e os amigos.
🐇 Variações criativas
Além dos cookies em formato de ovo, você pode criar outras formas divertidas com a massa. Experimente fazer cookies em forma de coelhinho ou cestinha de Páscoa. Use sua criatividade e divirta-se decorando os cookies com granulado colorido, confeitos ou glacê.
🌟 Dicas e truques
- Certifique-se de amolecer a manteiga antes de começar a receita. Isso facilitará o processo de mistura.
- A quantidade de leite pode variar dependendo da consistência da massa. Adicione aos poucos até obter uma massa lisa e maleável.
- Se desejar, você pode adicionar algumas gotas de essência de amêndoa à massa para um sabor extra.
- Ao escolher os ovos cozidos, certifique-se de que estejam bem cozidos, mas não muito duros. Isso evitará que eles rachem durante o cozimento dos cookies.
Agora você está pronto para fazer esses deliciosos cookies de Páscoa sicilianos! Divirta-se cozinhando e compartilhe o amor e os sabores tradicionais da Páscoa com seus entes queridos. Buona Pasqua! 🐣
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