Como Escolher o Melhor Champanhe | Wine Folly

Tabela de Conteúdos

• 🍾 Introdução ao Champanhe
• 🍾 Nota doce do Champanhe
• 🍾 Variedades de Uvas
• 🍾 Estilos de Champanhe
• 🍾 Envelhecimento do Champanhe
• 🍾 Rótulos de Grand Cru
• 🍾 Tipos de Produtores de Champanhe
• 🍾 Escolhendo Champanhe de Produtores Independentes
• 🍾 Clube de Vinho Folly
• 🍾 Conclusão

🍾 Introdução ao Champanhe

Escolher um champanhe pode ser uma tarefa difícil. Além de ser um vinho caro, é preciso considerar as diferenças de qualidade e os termos técnicos utilizados nos rótulos. Neste artigo, vamos entender as cinco coisas mais importantes a se observar em uma garrafa de champanhe.

🍾 Nota doce do Champanhe

A doçura do champanhe é um dos aspectos mais importantes a serem considerados. O estilo mais popular é o chamado "Brut", que se trata de um vinho seco. Por outro lado, há champanhes rotulados como "doce", que são um pouco mais frutados. Além disso, termos como "demi-sec" e "doux" indicam um champanhe mais doce. Para se ter uma ideia, "demi-sec" possui menos da metade da doçura da Coca-Cola.

🍾 Variedades de Uvas

No caso do champanhe, estamos falando de uvas. Existem três principais variedades de uvas utilizadas na produção de champanhe: Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier. A maioria dos champanhes é uma mistura dessas três uvas, resultando em um vinho de cor clara semelhante a um vinho branco. Além dessa combinação, há outras variações, como o "Blanc de Blancs", feito exclusivamente com Chardonnay, que apresenta aromas cítricos e cremosos, sendo uma ótima opção para iniciantes. Já o "Blanc de Noirs" é produzido apenas com Pinot Noir, resultando em aromas sutis de frutas vermelhas e terra. Por fim, temos o champanhe rosé, que possui uma cor rosa brilhante e é feito pela adição de cerca de 10% de vinho tinto, resultando em um estilo mais tostado e nozado.

🍾 Estilos de Champanhe

Além das variedades de uvas, o champanhe também pode ser classificado de acordo com o estilo. Existem champanhes "Millésimé" (safra) e "Non-Vintage" (sem safra). Os champanhes "Millésimé" são envelhecidos por no mínimo três anos, enquanto os "Non-Vintage" são envelhecidos por apenas 15 meses. Se você deseja um champanhe mais tostado, vale a pena procurar aqueles com safra especificada no rótulo. Outra classificação que pode ser encontrada no rótulo é "Grand Cru", que se refere a vinícolas localizadas em encostas com ótima exposição solar. Esses champanhes provêm de vinhedos situados em encostas perfeitas, viradas para o sul, o que permite uma rápida drenagem depois da chuva. É importante ressaltar que esse sistema de classificação foi criado originalmente para que as casas de champanhe pudessem facilmente classificar e pagar o valor justo pelo mercado das uvas, mas muito mudou desde então.

🍾 Tipos de Produtores de Champanhe

Ao escolher um champanhe, é interessante saber qual o tipo de produtor do vinho. Existem três tipos principais: as "Maisons" (grandes produtores), as cooperativas e os produtores independentes. As "Maisons" são as grandes empresas que compram todas ou parte das uvas dos viticultores. Elas incluem marcas conhecidas como Moët & Chandon, Perrier-Jouët e Veuve Clicquot. São consideradas consistentes, porém menos inovadoras. As cooperativas são cooperativas de viticultores que juntam seus recursos e produzem vinhos sob uma única marca. Esses vinhos também são conhecidos por sua consistência. Por fim, temos os produtores independentes, que são viticultores que produzem champanhe de forma independente. Existem milhares de produtores independentes em Champagne, sendo essa categoria a mais inovadora e criativa.

🍾 Escolhendo Champanhe de Produtores Independentes

Caso você seja adepto de apoiar pequenos produtores independentes, existe uma dica para identificar isso no rótulo. Em letras pequenas, é possível encontrar duas letras que indicam o tipo de produtor. Na Champagne, essas letras podem ser MA (Maison), CM (cooperativa) ou RM (produtor independente). Optar por champanhes de produtores independentes pode ser uma experiência mais única e autêntica.

🍾 Clube de Vinho Folly

Se você deseja expandir seu conhecimento sobre vinhos e aproveitar para degustar deliciosos champanhes, pode participar do clube de vinho Folly. No clube, são oferecidos vinhos selecionados e conhecimentos compartilhados por especialistas no assunto. É uma ótima oportunidade para aprimorar seu paladar e aprender mais sobre o mundo dos vinhos.

🍾 Conclusão

O champanhe é uma referência em vinhos espumantes e vale a pena ser degustado. Com o conhecimento adquirido neste artigo, você estará mais preparado para escolher um bom champanhe e aproveitar todos os seus aromas e sabores. Experimente diferentes estilos, explore os rótulos de produtores independentes e aproveite a experiência. Feliz degustação e até a próxima!

Destaques

• Escolher um bom champanhe pode ser complicado devido ao preço e à complexidade das diferenças de qualidade e termos técnicos.
• O nível de doçura é um fator importante a ser considerado, sendo o estilo "Brut" o mais popular.
• As variedades de uvas utilizadas na produção do champanhe são Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier.
• Além do tradicional blend das três uvas, há outras variações, como "Blanc de Blancs", "Blanc de Noirs" e Champanhe Rosé.
• O envelhecimento do champanhe pode variar entre "Millésimé" e "Non-Vintage".
• Os vinhos feitos a partir de uvas cultivadas em encostas voltadas para o sul são rotulados como "Grand Cru".
• Existem três tipos principais de produtores de champanhe: Maison (grandes produtores), Cooperativas e Produtores Independentes.
• Optar por champanhe de produtores independentes pode proporcionar uma experiência mais autêntica.
• O Clube de Vinho Folly oferece a oportunidade de degustar champanhes selecionados e expandir o conhecimento sobre vinhos.
• O champanhe é uma bebida excepcional que vale a pena ser apreciada.

FAQs

1. 🥂 Qual o estilo de champanhe mais comum?

   • O estilo mais comum de champanhe é o "Brut", que é um vinho seco.

2. 🥂 Posso encontrar champanhes com diferentes níveis de doçura?

   • Sim, além do estilo "Brut", existem champanhes com diferentes níveis de doçura, como os rotulados como "demi-sec" e "doux".

3. 🥂 Quais são as principais uvas utilizadas na produção de champanhe?

   • As principais uvas utilizadas são Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier.

4. 🥂 Qual a diferença entre champanhe "Millésimé" e "Non-Vintage"?

   • O champanhe "Millésimé" é envelhecido por no mínimo três anos, enquanto o "Non-Vintage" é envelhecido por apenas 15 meses.

5. 🥂 O que significa o termo "Grand Cru" em um rótulo de champanhe?

   • O termo "Grand Cru" indica vinhedos localizados em encostas voltadas para o sul, que possuem ótima exposição solar.

Recursos:

• Wine Folly