Prato requintado com apenas 1 ingrediente! Edição cebola

Índice

• Introdução
  • Sobre o canal Shield's Cooking
• Preparando a Cebola
  • Secando as cascas de cebola
  • Preparando o óleo de cebola
  • Fazendo o papel de cebola
  • Preparando o caldo de cebola
  • Fazendo o pó de cebola
• Montando o prato
• Conclusão

Preparando uma Deliciosa Receita de Cebola

Neste artigo, vamos ensinar como fazer uma receita incrível utilizando apenas cebolas como ingrediente principal. Queremos mostrar que é possível criar pratos requintados com ingredientes simples, desde que você seja criativo e tenha a mente aberta. Vamos começar!

Introdução

Bem-vindo ao Shield's Cooking! Neste canal, buscamos compartilhar receitas criativas e deliciosas que podem ser preparadas com ingredientes comuns. Hoje, vamos apresentar uma receita diferente, utilizando apenas cebolas.

Preparando a Cebola

Secando as cascas de cebola

Comece limpando 2,5 quilos de cebolas. Em seguida, transfira as cascas para uma assadeira e seque-as no forno a 80 graus Celsius por aproximadamente 2 horas. Quando estiverem secas, transfira-as para um recipiente e utilize um maçarico para acendê-las. Adicione cerca de 300 gramas de óleo neutro frio. Cubra o recipiente com filme plástico e aguarde 30 minutos. Após esse tempo, retire a tampa e coe o óleo em uma peneira forrada com papel de cozinha limpo. Guarde-o para utilizar posteriormente.

Fazendo o papel de cebola

Pique finamente 400 gramas de cebolas limpas. Aqueça uma frigideira com um pouco de óleo e refogue as cebolas em fogo baixo. Adicione 4 gramas de sal para temperar. Cubra a frigideira e continue cozinhando em fogo baixo por 30 minutos. Em seguida, adicione 20 gramas de vinagre de vinho branco e deixe reduzir completamente. Depois de reduzido, transfira as cebolas para um liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea. Espalhe uma camada de aproximadamente 1 centímetro de espessura em uma folha de silicone e transfira o restante da mistura para um saco de confeitar. Deixe secar em um forno a 70 graus Celsius por cerca de 3 horas. Com cuidado, remova o papel de cebola da folha de silicone e corte-o com um cortador redondo grande. Coloque os discos em uma bandeja forrada com filme plástico e deixe-os em temperatura ambiente para utilizar posteriormente.

Preparando o caldo de cebola

Corte oito cebolas em quartos e coloque-os em uma assadeira. Use um maçarico para tostá-los levemente. Cubra a assadeira com uma folha de silicone e, por cima, coloque uma grade de forno. Você também pode usar papel alumínio. Asse em um forno a 200 graus Celsius por uma hora. Em seguida, transfira as cebolas tostadas para uma panela grande, cubra com água e deixe ferver por pelo menos 3 horas. Coe o caldo através de uma peneira fina e reserve os restos das cebolas para utilizar posteriormente. Reduza o caldo até obter o sabor desejado e tempere com sal e um toque de vinagre de vinho branco. Experimente e coe novamente através de uma peneira forrada com papel de cozinha limpo. Guarde na geladeira.

Fazendo o pó de cebola

Espalhe as sobras das cebolas na folha de silicone. Remova as cascas e seque as cebolas a 80 graus Celsius por aproximadamente 5 horas. Quando estiverem secas, transfira-as para um liquidificador e processe até obter um pó fino. Mantenha-o seco e coberto para utilizar posteriormente.

Montando o prato

Agora que todos os componentes estão prontos, podemos montar o prato final. Coloque uma pequena quantidade do recheio sobre o papel de cebola e dobre como um dumpling. Em seguida, em um prato aquecido, faça um círculo com o creme de cebola à temperatura ambiente. Coloque os dumplings sobre o creme, adicione algumas gotas do óleo de cebola defumado e polvilhe com o pó de cebola. Finalize com o caldo de cebola quente, que irá criar uma experiência de sabor incrível.

Conclusão

Esperamos que tenha gostado desta incrível receita de cebola. Lembramos que você não precisa de ingredientes caros para preparar pratos sofisticados. Com criatividade e mente aberta, é possível criar refeições incríveis com ingredientes simples. Experimente esta receita e surpreenda-se!

Destaques:

• Receita inovadora utilizando apenas cebolas
• Demonstra que é possível criar pratos requintados com ingredientes simples
• Utiliza diferentes técnicas de preparação da cebola

Perguntas Frequentes:

1. Posso utilizar outros tipos de cebola nessa receita?

   • Sim, você pode experimentar com diferentes variedades de cebola para obter sabores e texturas únicas.

2. O que posso utilizar como acompanhamento para esse prato de cebola?

   • Esse prato pode ser acompanhado de uma salada verde crocante ou servido como entrada em um jantar especial.

Recursos:

• Shield's Cooking - Canal no YouTube