Bygga din bar på en budget

Innehållsförteckning

1. Introduktion
2. Bygga upp din bar på en budget
   • 2.1 Budgetvaror för whiskey
   • 2.2 Budgetval för gin
   • 2.3 Betydelsen av prisvärt rom
   • 2.4 Modifierare för cocktails
   • 2.5 Att göra dina egna tillbehör
3. Nästa nivå: Utöka din barsortiment
   • 3.1 Att inkludera brandy i din budget
   • 3.2 Rekommenderade apelsinlikörer
   • 3.3 Inkludera Campari för en bitter twist
   • 3.4 Extra modifierare för variation
   • 3.5 Skapa en cocktail-lista på en 200-kronors budget
4. Slutsats

Bygga upp din bar på en budget 💰

Välkommen tillbaka, mina vänner! Idag ska vi prata om hur du kan bygga upp din bar på en begränsad budget. För ett tag sedan gjorde jag en video om de absolut nödvändiga flaskorna som ska finnas i din bar, och jag lade mycket tanke bakom den. Jag tänkte att det skulle bli bra, och det blev det verkligen. Men jag fick också många frågor som tog lång tid att fundera över. En av frågorna var: "Hur bygger jag upp min bar om jag har en mycket begränsad budget?" Det är en mycket relevant fråga eftersom vi alla vet att det kan bli ganska dyrt att bygga upp en bar från grunden. Så jag har bestämt mig för att sammanställa en lista över flaskor som jag skulle köpa för att bygga upp min bar från ingenting. Jag delar upp listan i två delar: en för en 100-kronors budget och en för en 200-kronors budget. Men innan vi börjar vill jag påpeka att det här är min personliga lista baserad på att jag gillar att göra klassiska cocktails. Det betyder inte att det inte finns andra flaskor som jag skulle köpa i framtiden, men detta är vad jag skulle göra om jag just skulle börja. Det är också viktigt att notera att jag befinner mig i Chicago, så tillgängligheten och priserna på flaskorna kommer att vara annorlunda än på många andra platser i världen. Jag sponsras inte av något av dessa varumärken. För att ge er en bättre bild av vad ni kan göra med dessa flaskor kommer jag också att blanda några olika cocktails för varje prisnivå. Men jag tänker inte inkludera citrusfrukter eller sirap i listan över vad du bör ha i din bar. Om du inte har råd med ett par citroner så ska du förmodligen inte köpa 100 kr alkohol. Ingen dömande, bara kanske. Om du är ny på kanalen, klicka på prenumerera-knappen för fler drinktips och recept. Observerade ni att jag sa "för mer" där? Klicka på gilla-knappen för fler drinktips och recept, och jag hjälper er genom att lista de budgetvänliga flaskorna för din bar. Vi är bara i början, luta er tillbaka och njut av drinkarna.

💰 Nivå 1: 100-kronors budet

Först och främst behöver vi en whiskey, och jag bestämde mig för att satsa på rågwhiskey, närmare bestämt Old Overhault. Jag tycker att Old Overhault är ett utmärkt val när man tänker på att få valuta för pengarna. Det finns i en högre alkoholhalt, men det skulle kosta lite mer, och jag försöker verkligen hålla mig under 100 kronor. Jag har använt Old Overhault många gånger tidigare, och det är en fin whisky. Jag gillar inte röd korkdocka, den är ganska ny. Det var en svart korkdocka tidigare, jag vet inte varför den är röd nu. Jag fick denna för ungefär 20 kronor, en 750 ml-flaska. Jag ville ha en anständig storlek på flaskan eftersom detta kommer att vara basen i många av mina cocktails. Jag använder rågwhiskey eftersom det är vanligt i klassiska cocktailrecept. Men om du är en stor bourbonsamlare kan du självklart köpa bourbon. Evan Williams Black Label är ett bra val om du vill ha något med lite högre alkoholhalt än White Label. En annan möjlighet är skotsk whisky, till exempel Famous Grouse, som är prisvärd. Det finns många alternativ, men när du försöker täcka en bred spektrum av cocktails är det bäst att bara hålla sig till en flaska.

Nästa på listan är gin. Det är en rolig kategori, och för denna budget har jag valt Gordon's London Dry Gin. Det här är prisvärt och jag hittade det längst ner på hyllan. Du behöver inte vara rädd för att titta längst ner på alkoholhyllan. Tillbringa inte all din tid där, men det finns fynd att göra. Gordon's är ett bra exempel. En annan billigare gin som jag gillar är Beefeater, men Beefeater kostar faktiskt betydligt mer än Gordon's här i Chicago. Jag vill också påpeka att denna flaska är 40% alkoholhalt här i USA, men jag har hört att den har något lägre alkoholhalt i Storbritannien eller Europa. Den kostade cirka 14 kronor med skatt, och det är mycket för pengarna.

Rum är nästa på listan och jag älskar verkligen rom eftersom det finns riktigt bra värde i det. Jag har faktiskt valt att gå så billigt som möjligt med rom och ändå få kvalitet, närmare bestämt Don Q Gold. Jag tycker verkligen att det är ett bra värde. Det kostade cirka 13 kronor efter skatt och det är en ljus spansk rom som är perfekt i en daiquiri eller i en rad andra lätt-druckna romdrinkar. Det finns verkligen många fynd att göra inom romvärlden, även om det finns möjlighet att spendera mycket pengar om man vill. Du kanske tittar på detta och tänker "Vad sägs om tequila? Vad sägs om vodka? Vad sägs om brandy?" Jag håller med, dessa är alla underbara saker, men jag försöker verkligen hålla tillbaka mig här och jag kommer inte bara välja basalkohol. Jag behöver några modifieringsmedel och jag behöver något att arbeta med.

Därför har jag beslutat att bryta upp det och ha tre flaskor som basalkohol och sedan ta in några modifieringsmedel. Torr vermouth är en av dem, men jag kommer troligtvis att uttala fel, jag tror att det heter Noilly Prat. Ni får gärna skrika på mig i kommentarerna nedan om jag har fel, men det är en utmärkt vermouth. Det jag gjorde här var att välja den mindre flaskan. Detta gör jag även om jag inte har en begränsad budget. Vermouth håller inte för evigt när man öppnar den, så förvara den i kylskåpet. Ni borde veta det vid det här laget, om inte så ta reda på det. Det här är, tror jag, originalversionen av Noilly Prat från Frankrike. Extremt prisvärd, efter skatt betalade jag cirka 7 kronor för den. Det är bra.

Så ni kan nog gissa vilken nästa flaska bli, nämligen söt vermouth. Men det här kan vara lite överraskande eftersom flaskan jag tar är en 750 ml-flaska med Cinzano Bianco. Tala inte om att det är Santiano för jag tror att det heter Santiano. Jag tycker att det är ett fantastiskt värde. Efter skatt betalade jag ca 10 kronor för det här. Om jag ska ha en flaska vermouth som är på 750 ml skulle jag tendera att välja den sötare varianten eftersom jag använder söt vermouth mer än torr vermouth i mina cocktails. Det beror på de cocktails jag gör. Nu har jag fortfarande lite pengar kvar, så jag köpte två flaskor med bitter. Den första var Angostura Aromatic Bitters. Den är inte budgetvänlig, den är faktiskt en av de dyraste flaskorna på listan. Den kostade cirka 13 kronor för fyra uns, vilket är ganska dyrt, men det är den klassiska cocktailbittern som jag alltid lutar mig mot när jag vill att en drink ska smaka bra. Så det var ett måste för mig. Den andra bitter jag köpte var orage bitter och jag valde Regan's Orange Bitters, som är billigare än Angostura och används i många gamla klassiska cocktails. Det är därför jag ville ha med den på listan och jag hade utrymme för den. Alla dessa, alla dessa, tillsammans kostade 91,92 kronor, men jag har varit smart och shoppat runt på olika spritbutiker så jag fick ett bra pris. Nu har jag några spänn över och jag kan köpa lite citrusfrukt och lite socker för att göra sirap. Om du är på en budget rekommenderar jag starkt att du gör din egen sirap. Oss för uns kan du inte slå hemgjord sirap. Grenadine är också billigare att göra själv om du är på en budget. Det är inte så svårt att göra och det är otroligt gott. Du kan göra liter efter liter av den för mycket mindre pengar än små buteljer med köpt grenadin, och du kan frysa ner den och den kommer att hålla i evigheter. Det gör dina cocktails fantastiska.

💰 Nivå 2: 200-kronors budget

Nu när vi har ökat vår budget till 200 kronor har vi några fler alternativ att välja mellan. Först och främst ville jag inkludera brandy i listan och närmare bestämt cognac. Jag köpte Maison Rouge VS. Vanligtvis använder jag Maison Rouge VSOP, som är ett fantastiskt prisvärt val och det kostar bara några kronor mer än VS. Men jag befinner mig på en budget här. Dessutom hade inte båda spritbutikerna Maison Rouge VSOP i lager, så det blev väldigt lätt att välja. Du kan använda vilken brandy som helst, men en hel del klassiska cocktails kräver cognac och det fungerar bäst i dessa drinkar. Det kostade cirka 26 kronor med skatt.

Nästa modifieringsmedel på listan är apelsinlikör. Det är en mycket intressant kategori eftersom det finns både triple sec och curaçao. Vi kommer att prata mer om detta i framtiden, det kommer att bli en rolig video. Jag vet bara inte när den kommer att komma. Du får titta varje vecka tills det händer. Det finns några riktigt prisvärda triple secs, men också vissa som inte smakar bra. Det finns några bra triple secs som är prisvärda och några som faktiskt inte smakar bra. Så det är en möjlighet. Men jag beslutade mig för att gå åt ett annat håll och valde Matilde Orange Liqueur. Jag vill uttala det Matild, men det kanske inte är rätt. Det är en orange likör som ligger i Curacao-kategorin, något rikare och användbar på egen hand. De mindre flaskorna är vanligtvis inte lika prisvärda som de större flaskorna, jag tror att om du hittar Matilde längre flaskor skulle de troligtvis vara billigare per uns än den här lilla flaskan. Detta kostar ca 16 kronor för en riktigt bra orange likör. Det är inte dåligt.

Cynar är nästa på listan och det är ett klassiskt ingrediens i många cocktails som Negroni och Boulevardier. Det är kul att arbeta med eftersom det har både beska och sötma. Det kommer i en mindre butelj eftersom det också kan vara dyrt. Jag betalade runt 22 kronor för det.

Sedan köpte jag Benedictine och det var jag verkligen glad över. Den mindre flaskan, ja, den är liten. Jag brukar köpa den större flaskan, den är hållbar. Jag har en YouTube-kanal och jag gör många cocktails, så den fungerar bra i drinkar. Den senaste videon hade två Martini-varianter med Benedictine och de blev så goda. Kolla in den videon, den blev riktigt bra. Denna flaska kostade lite mer, 27 kronor för en halv flaska.

Slutligen, men absolut inte minst, valde jag Peychaud's Aromatic Bitters eftersom jag gillar det och det är min lista och jag gör cocktails för mig. Det används i många New Orleans-cocktails. Den här flaskan kostade cirka 5 kronor, så det är prisvärt.

Alla dessa flaskor kostade totalt 191,44 kronor. Det ger oss 8,56 kronor att köpa lite lime till. Det är kul!

Slutsats

Som ni kan se kan man göra mycket med en begränsad budget och jag hoppas att jag har gett er några idéer om hur ni kan bygga upp er bar utan att behöva spendera en förmögenhet. Det finns så många cocktails att utforska och experimentera med, och med rätt val av flaskor kan ni lära er att göra era favoritdrinkar hemma. Var inte rädd för att prova nya saker och anpassa dessa listor efter ert eget tycke och smak. Kom ihåg att det viktigaste är att ha kul och njuta av era drinkar.

Skål och tack för att ni tittade! Glöm inte att gilla och prenumerera på kanalen för fler tips, tricks och recept. Er Anders.