Det bästa sättet att laga kyckling Marsala

Innehållsförteckning

1. Introduktion
2. Ingredienser
3. Förberedelse av kycklingen
4. Steg 1: Sautera svampen
5. Steg 2: Sautera prosciutton
6. Steg 3: Sautera vitlök
7. Steg 4: Tillsätt marsala och kycklingbuljong
8. Steg 5: Tillsätt smör och mjöl
9. Steg 6: Koka pastan
10. Steg 7: Blanda allt ihop och servera
11. Sammanfattning
12. Vanliga frågor och svar

🍽️ Så här lagar du kyckling Marsala-pasta

Idag ska vi laga kyckling Marsala-pasta, en lite otraditionell variant av den klassiska rätten. Istället för kalv Marsala använder vi kyckling och kombinerar det med härliga smaker som svamp, prosciutto och marsalavin. Detta är en enkel och läcker rätt som kommer att imponera på dina middagsgäster. Följ bara de här stegen så är du på god väg att skapa en fantastisk måltid.

Steg 1: Förberedelse av kycklingen

För att förbereda kycklingen för Marsala-pastan, börja med att skära den i bitar av lagom storlek. Sedan kryddar du bitarna med salt och peppar på båda sidor. Därefter kan du panera kycklingen genom att lägga den i en påse med mjöl och skaka om ordentligt tills bitarna är helt täckta. Placera de panerade kycklingbitarna på en tallrik eller bricka för senare användning.

Steg 2: Sautera svampen

Nu är det dags att sautera svampen. Om du använder en non-stick-panna kan du börja direkt, annars bör du förvärma en rostfri panna i några minuter. Tillsätt svampen utan någon olja eller smör och låt den steka i cirka tre minuter. Rör om då och då för att få jämn stekyta på svampen. Efter några minuter kommer du att se vatten frigöras från svampen. Fortsätt att steka svampen tills den börjar få en fin gyllenbrun färg. När svampen är klar kan du salta och peppra den efter smak och placera den åt sidan.

Steg 3: Sautera prosciutton

I samma panna kan du nu sautera prosciutton. Sprid ut prosciutton över pannan och stek den i cirka tre minuter tills den blir krispig och får fin färg. Efter att prosciutton är klar kan du lägga den åt sidan.

Steg 4: Sautera vitlök

Tillsätt vitlöksklyftor i pannan och sautera dem i cirka 30 sekunder till en minut. Var försiktig så att vitlöken inte bränns.

Steg 5: Tillsätt marsala och kycklingbuljong

Nu är det dags att tillsätta marsalavin och kycklingbuljong i pannan. Var försiktig när du häller i marsala, eftersom det kan förångas snabbt och börja brinna om pannan är för het. Tillsätt marsalavin och kycklingbuljongen på samma gång och skrapa botten på pannan för att ta upp alla smaker från de tidigare stekningarna. Låt såsen koka upp och reducera i cirka 4 minuter.

Steg 6: Tillsätt smör och mjöl

Nu är det dags att tillsätta smöret och mjölet för att ge såsen ett krämigt och tjockt utseende. Blanda mjölet med smöret för att göra en slags smörsmet och rör sedan ner det i såsen tills det är helt blandat. Låt såsen tjockna i några minuter och se till att den inte bränner vid botten av pannan.

Steg 7: Koka pastan

Medan såsen reduceras kan du koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. När pastan är al dente, häll av den och spara en kopp av pastavattnet.

Steg 8: Blanda allt ihop och servera

Häll den kokta pastan direkt i såsen och blanda ihop väl. Om det behövs kan du tillsätta lite av pastavattnet för att få såsen att smidigt täcka pastan. Blanda i svampen och prosciutton i pastan och blanda ordentligt. Smaka av med salt och peppar om det behövs. Toppa med hackad persilja för att ge rätten en snygg sista touch. Servera direkt och njut av den smakrika kyckling Marsala-pastan!

Sammanfattning

Kyckling Marsala-pasta är en läcker och smakrik rätt som kombinerar saftig kyckling med djupa smaker från svamp, prosciutto och marsalavin. Genom att följa dessa steg kan du enkelt skapa denna fantastiska måltid hemma. Så sätt igång och njut av en smakexplosion i varje tugga!

Vanliga frågor och svar

Fråga: Kan jag använda annat kött istället för kyckling?

Svar: Absolut! Traditionellt sett används kalv Marsala i denna rätt, men du kan experimentera med andra köttsorter som fläsk eller nötkött om du föredrar det.

Fråga: Vad kan jag ha som tillbehör till kyckling Marsala-pasta?

Svar: Du kan servera kyckling Marsala-pasta med en sallad, vitlöksbröd eller bara en enkel grönsakssida som kokta grönsaker eller rostade rotfrukter.

Fråga: Hur länge håller sig kyckling Marsala-pasta i kylskåpet?

Svar: Du kan förvara kyckling Marsala-pasta i kylskåpet i ca 3-4 dagar. Se bara till att förvara den i en lufttät behållare för bästa resultat.

Fråga: Kan jag frysa kyckling Marsala-pasta?

Svar: Ja, du kan frysa kyckling Marsala-pasta för upp till 3 månader. Se till att förvara den i en fryssäker behållare och tina upp den ordentligt innan du värmer den igen.