Gör din egen kyckling- och svampramen - Recept

Innehållsförteckning

1. Introduktion
2. Ingredienser
3. Steg 1: Förberedelse av kycklingen
4. Steg 2: Tillagning av buljongen
5. Steg 3: Förberedelse av svamp och vårlök
6. Steg 4: Tillagning av nudlar
7. Steg 5: Sammansättning av ramen
8. Slutsats
9. Fördelar och nackdelar
10. Frequently Asked Questions (FAQs)

Gör din egen hemlagade ramen - Enkelt recept för fyra portioner 🍜

Introduktion

Välkommen till mitt recept på hemlagad ramen! Idag kommer jag att visa dig hur du kan göra din egen ramen från grunden. Det här receptet räcker för fyra portioner och kommer att ge dig en varm och tillfredsställande måltid. Låt oss börja!

Ingredienser

För att göra din egen hemlagade ramen behöver du följande ingredienser:

• 4 kycklingbröst (med skinn)
• 4 tsk sesamolja
• 4 tsk ingefära (rivet)
• 4 tsk vitlök (rivet)
• 4 msk sojasås
• 4 msk mirin (eller risvin)
• Färska champinjoner
• 4 hårdkokta ägg
• Vårlök
• Nudlar (enligt förpackningsinstruktionerna)
• 8 koppar kycklingbuljong
• Salt och peppar efter smak

Steg 1: Förberedelse av kycklingen

1. Börja med att krydda kycklingbrösten med salt och peppar. Förvärm ugnen till 180 grader Celsius.
2. Hetta upp lite olja i en stekpanna och stek kycklingen med skinnsidan nedåt i cirka 5 minuter tills skinnet är krispigt.
3. Vänd på kycklingen och stek i ytterligare 5 minuter.
4. Placera kycklingen i ugnen och tillaga i cirka 15 minuter eller tills den är helt genomstekt.

Steg 2: Tillagning av buljongen

1. Värm upp sesamolja i en stor kastrull tills den blir doftande.
2. Tillsätt ingefära och vitlök och stek i cirka 2 minuter tills det mjuknar och tar upp smaken från oljan.
3. Häll i mirin och sojasås och koka i ytterligare 1 minut för att avdunsta alkoholen.
4. Tillsätt kycklingbuljongen och låt sjuda i 5 minuter.

Steg 3: Förberedelse av svamp och vårlök

1. Skiva champinjonerna och håll dem åtskilda.
2. Lägg svamparna i buljongen och rör om för att säkerställa att de kokas genom.

Steg 4: Tillagning av nudlar

1. Koka upp vatten i en separat kastrull och tillaga nudlarna enligt förpackningsinstruktionerna.
2. Häll av nudlarna och skölj dem i kallt vatten för att stoppa matlagningen.

Steg 5: Sammansättning av ramen

1. Placera nudlarna i skålar och häll över hälften av buljongen.
2. Toppa med skivade svampar och vårlök.
3. Skär äggen i hälften och lägg dem på nudlarna.
4. Skär kycklingen i skivor och placera dem bredvid nudlarna.
5. Strö över sesamfrön och smaksätt med salt och peppar efter behov.
6. Servera din hemlagade ramen genast och njut av den varma och smakrika soppan!

Slutsats

Att göra din egen hemlagade ramen är en rolig och tillfredsställande process. Det tar lite extra tid och ansträngning, men resultatet är väl värt det. Du kan anpassa detta recept efter dina egna smaker och lägga till andra ingredienser som torkad alg eller tofu. Så varför inte ge det en chans och ta din ramen-upplevelse till nästa nivå?

Fördelar och nackdelar

Här är några fördelar och nackdelar med att göra din egen hemlagade ramen:

Fördelar:

• Du kan kontrollera kvaliteten på ingredienserna och anpassa smaken efter dina preferenser.
• Det är en tillfredsställande och givande matlagningsupplevelse.
• Du kan experimentera med olika kombinationer av smaker och ingredienser.

Nackdelar:

• Det tar längre tid att förbereda och tillaga än att använda färdigköpta ramenpaketer.
• Vissa ingredienser kan vara svåra att hitta, särskilt om du bor i en mindre stad eller by.

Frequently Asked Questions (FAQs)

1. Kan jag använda annat kött istället för kyckling? Ja, du kan använda fläsk, nötkött eller tofu som substitut för kycklingen i detta recept.

2. Finns det några vegetariska alternativ för ramen? Ja, du kan använda grönsaksbuljong istället för kycklingbuljong och utesluta köttet för en vegetarisk ramen.

3. Hur länge kan jag förvara ramen i kylskåpet? Ramen kan förvaras i kylskåpet i upp till 2-3 dagar. Se till att förvara nudlarna och buljongen separat för att undvika att nudlarna blir mjuka.

4. Kan jag frysa överbliven ramen? Ja, du kan frysa överbliven ramen i en lufttät behållare i upp till 1 månad. Tänk på att nudlarna kan ändra konsistens när de tinas och värms upp igen.

5. Kan jag anpassa kryddningen i buljongen? Absolut! Du kan justera mängden sojasås, mirin och kryddor efter din egen smakpreferens.

Resurser

• YouTube: Homemade Ramen Recipe by Peppermint