Gör din gjutjärnsmuffinspanna som ny igen

Innehållsförteckning

1. Introduction
2. Upptäckt av gjutjärnsmuffinspannan
3. Bakgrundsinformation om gem-pans
4. Det dubbla logotypade Wagner- och Griswold-märket
5. Tillverkningsperiod för denna panna
6. Rengöringsprocessen för en gammal muffinspanna
7. Säsongsättning av pannan
8. Förberedelse innan användning
9. Resultatet av säsongsättningen
10. Slutord

🧐 Introduktion

Välkommen till min artikel där jag kommer att berätta om min senaste upptäckt i en loppmarknad - en gjutjärnsmuffinspanna! Jag kommer att ge dig all bakgrundsinformation du behöver veta om dessa speciella pannor, inklusive deras tillverkningsperiod, rengöringsprocess och säsongsättning. Häng med mig för att utforska världen av vintage köksredskap!

💡 Upptäckt av gjutjärnsmuffinspannan

För några dagar sedan stötte jag på en loppmarknad där jag blev lockad av en gammal gjutjärnsmuffinspanna. Priset var bara 4,99 dollar, så jag kunde inte motstå frestelsen att köpa den. Jag visste att det fanns en hel del historiska och kulinariska värde i dessa pannor, så jag var exalterad över att ha hittat en.

📜 Bakgrundsinformation om gem-pans

Gem-pans, även kända som Jim-pans, var populära under en viss era och användes för att baka g-e-m muffins. Dessa pannor har en unik form som liknar små muffins med ett hål i mitten. Om du söker på internet hittar du massor av recept och variationer av dessa muffins. Det verkar finnas lika många gem-recept som det finns muffins!

🔍 Det dubbla logotypade Wagner- och Griswold-märket

Den speciella gjutjärnsmuffinspannan som jag hittade hade en dubbel logotyp med namnen Wagner och Griswold. Detta indikerar att den tillverkades efter 1960. Wagner köpte upp Griswold på 1950-talet och under en period av fyra till fem år tillverkades dessa pannor med en dubbel logotyp. Det finns inget särskilt sällsynt eller värdefullt med dessa pannor, men de är intressanta på grund av deras historia och övergången från Griswold till Wagner Ware.

⌛️ Tillverkningsperiod för denna panna

Baserat på min forskning verkar det som att denna gjutjärnsmuffinspanna tillverkades mellan 1960 och 1965. Det var en övergångsperiod då företaget phasade ut Griswold-varumärket och övergick till Wagner Ware. På grund av detta är pannorna med dubbel logotyp vanliga och finns inte med någon extraordinär sällsynthet.

🧽 Rengöringsprocessen för en gammal muffinspanna

Eftersom denna muffinspanna tycktes ha suttit i ett skåp under lång tid var den täckt av smuts, beläggningar och gammal seasoning. För att göra pannan redo för användning igen var en ordentlig rengöring nödvändig. Jag använde en kombination av bakpulver, ättika och en mjuk skurborste för att avlägsna smutsen och beläggningarna. Efter en noggrann rengöring var pannan redo att sättas i bruk igen.

🍳 Säsongsättning av pannan

Efter rengöringsprocessen var det dags att sätta en ny seasoning på pannan. Jag använde vegetabilisk olja, men det finns många alternativ att välja mellan, som Crisco eller druvkärnolja. Det viktigaste är att använda en olja med hög rökpunkt. Målet är att smörja pannan ordentligt och sedan placera den i en ugn på 500 grader i en timme. Detta process kommer att polymerisera oljan på ytan av gjutjärnet och skapa en naturlig non-stick yta.

🍽 Förberedelse innan användning

Innan du använder den nysäsongsatta muffinspannan är det viktigt att torka den ordentligt. Du kan använda spisens värmelement för att snabbt torka pannan. Eventuellt ytrost kommer att försvinna under den kommande användningen. Nu är pannan klar att användas!

✨ Resultatet av säsongsättningen

Resultatet av säsongsättningen var fantastiskt! Muffinspannan såg ut som ny och hade en vacker, mörk glans. Den hade en förbättrad non-stick-yta som skulle göra muffinsen släppa lätt och ge dem en jämn brun färg. Jag var mer än nöjd med mitt arbete och var redo att baka mina favoritmuffins i den nyrestaurerade pannan.

👋 Slutord

Tack för att du följde med mig på min resa med att sätta en säsong på denna gömda skatt från en loppmarknad. Att förnya och återuppväcka gamla köksredskap är en rolig och givande process. Om du också har en gammal muffinspanna eller något liknande, varför inte prova att säsongsätta den och ge den nytt liv? Du kommer att upptäcka glädjen i att använda välsmorda och välvårdade köksredskap!

Höjdpunkter

• Utforska världen av vintage köksredskap med en gjutjärnsmuffinspanna
• Lär dig om gem-pans och deras historia
• Uppdag det dubbla logotypade Wagner- och Griswold-märket och dess betydelse
• Utforska tillverkningsperioden för denna specifika panna
• Följ stegen för att rengöra och sätta en ny säsongsättning på pannan
• Förbered pannan för användning och njut av de bästa muffinsen du någonsin har bakat
• Upptäck glädjen i att återuppliva gamla köksredskap och ge dem nytt liv

Vanliga frågor (FAQ)

1. Hur vet jag om min muffinspanna är värdig att renovera? Om din muffinspanna är tillverkad av gjutjärn och i grundläggande skick är det definitivt värt att renovera den. Gjutjärnspannor har en lång livslängd och kan bli ännu bättre med åldern.

2. Kan jag använda tvål för att rengöra min muffinspanna? Det är bäst att undvika att använda tvål när du rengör en gjutjärnspanna. Tvål kan bryta ner seasoningen och förstöra pannans naturliga non-stick yta. Använd naturliga rengöringsprodukter och träborstar istället.

3. Varför är säsongeringsprocessen viktig? Säsongsättning av en gjutjärnspanna hjälper till att skapa en naturlig non-stick yta och förhindrar att mat fastnar. Det ger också en fin jämn färg och förbättrar pannans hållbarhet.

4. Kan jag använda min nyrestaurerade muffinspanna på induktionshällar? Ja, gjutjärnspannor kan användas på induktionshällar. Se bara till att din panna är helt plan så att den får full kontakt med induktionshällens yta.

Resurser

• Gem Pan Recept
• Wagner Ware
• Griswold Cast Iron