Laga läckra madeleines med Jun Seo från WEi

Innehållsförteckning

1. Introduktion
2. Bakgrund och inspiration
3. Att göra förberedelserna
   • 3.1 Desinficera citronen och ta fram saft och skal
   • 3.2 Förbereda ägg och blanda med socker och honung
4. Att göra citronmadeleine
   • 4.1 Siktning av mjöl och kakao
   • 4.2 Smälta smöret och blanda med degen
   • 4.3 Tillsätt citronsaft och skal
   • 4.4 Häll degen i formar och grädda i ugnen
5. Att göra chokladmadeleine
   • 5.1 Smälta choklad och blanda med degen
   • 5.2 Häll degen i formar och grädda i ugnen
6. Färdigställande av madeleine
   • 6.1 Applicera glasyr och garnering på citronmadeleine
   • 6.2 Applicera chokladbeläggning på chokladmadeleine
7. Förpackning och delning av madeleiner
   • 7.1 Förpackning av de färdiga madeleinerna
   • 7.2 Delning av madeleiner med nära och kära
8. Slutsats

🍪 Att baka läckra madeleiner - En enkel guide

Välkommen till mitt kök! Idag ska jag visa dig hur du enkelt kan baka dina egna läckra madeleiner. Dessa små franska kakor är perfekta att njuta av till en kopp te eller kaffe. Jag har alltid älskat madeleiner och har länge velat prova att göra dem själv. Det sägs att de är lätta att baka, så jag är väldigt entusiastisk över att ge det ett försök idag. Så låt oss börja!

1. Introduktion

Madeleiner är små skalformade kakor som har en lätt och luftig konsistens. De är traditionellt sett smaksatta med citron, men det finns även andra varianter, som chokladmadeleiner. Det som gör dessa kakor så speciella är den karaktäristiska skalformen och den mjuka smaken. Att baka madeleiner kan vara en rolig och tillfredsställande aktivitet. Så låt oss börja och ha lite kul i köket!

2. Bakgrund och inspiration

Jag har alltid älskat madeleiner och har länge varit nyfiken på att göra dem själv. Så när tillfället kom att filma en video om bakning, visste jag direkt vad jag ville göra. Jag ville dela min passion för madeleiner och lära andra hur man bakar dem. Dessutom var jag inspirerad av andra bakningsvideor jag sett på YouTube, där människor enkelt och framgångsrikt bakade sina egna madeleiner. Så jag bestämde mig för att ge det ett försök och filma min egen version av madeleinebakning.

3. Att göra förberedelserna

Innan vi dyker in i själva bakprocessen är det viktigt att förbereda alla ingredienser och köksredskap som vi kommer att behöva. Här är några steg för att göra detta:

3.1 Desinficera citronen och ta fram saft och skal

För att göra citronmadeleiner behöver vi först desinficera citronen genom att blötlägga den i saltat vatten. Detta hjälper till att ta bort eventuell smuts eller bakterier från skalet. Sedan använder vi en rivjärn eller zestjärn för att varsamt skrapa av det gula skalet på citronen. Vi vill undvika att få med den vita delen, eftersom det kan ge en bitter smak. När vi har fått tillräckligt med citronskal, kan vi också pressa ut citronsaften.

3.2 Förbereda ägg och blanda med socker och honung

För att göra degen för madeleiner börjar vi med att vispa äggen i en skål tills de är lösa och bubbelfria. Sedan tillsätter vi socker, honung och vaniljstång och blandar väl tills sockret har lösts upp. Det är viktigt att vara försiktig när man blandar så att det inte bildas bubblor i smeten. Nu är vi redo att gå vidare till själva bakningen!