Smeg: Utförklaring av matlagningsfunktioner i ugnar

Innehållsförteckning:

1. Funktionen "Eco"
2. Funktionen "Statisk"
3. Funktionen "Grill"
4. Funktionen "Endast undervärme"
5. Funktionen "Statisk med fläkt"
6. Funktionen "Grill med fläkt"
7. Funktionen "Undervärme med fläkt"
8. Funktionen "Cirkulerande varmluft"
9. Funktionen "Cirkulerande varmluft med övervärme"
10. Funktionen "Cirkulerande varmluft plus grill"

Funktioner i din Smeg-ugn

Eco

Funktionen "Eco" rekommenderas inte för användning i Nya Zeeland, eftersom den begränsar ugnens strömintag. Detta innebär att det tar längre tid att få önskat resultat på matens browning och tillagning.

Statisk

Funktionen "Statisk" är liknande funktionen "Baka" i de flesta Smeg-ugnar. Här har vi både över- och undervärme utan fläkt i ugnen. Detta är bra för traditionell matlagning, vanligtvis på en enda nivå. Det är till exempel bra för att baka en julkaka.

Grill

"Funktionen "Grill" fungerar som de flesta grillfunktioner, men med ugnsluckan stängd. Du kan ändra temperaturen om du bara vill lätt bryna något. Du kan sänka temperaturen.

Endast undervärme

"Endast undervärme" är användbart för olika saker, inklusive att avsluta tillagning av något på undersidan. Om du har till exempel bakat en paj och den inte är helt klar på undersidan kan du placera maten nära ugnens botten och värmen från botten av ugnen kommer att färdigställa pajdegen. Det är också en perfekt funktion för att använda vid användning av bain-marie, där vattnet värms men maten inte ska överkoka.

Statisk med fläkt

"Statisk med fläkt" har både över- och undervärme som i "Statisk", men den har också en fläkt som cirkulerar luften i ugnen. Detta är bra för många typer av matlagning, som bakning av tårtor eller bakverk på en enda nivå.

Grill med fläkt

"Funktionen "Grill med fläkt" har bara en värmekälla, vilket är grillen, men fläkten cirkulerar värmen och sprider den längre ner i ugnen. Det betyder att du kan tillaga maträtter som normalt behöver vändas i ugnen, som korvar och kotletter. Det är också en bra funktion för en fruktbrun, där frukten redan är kokt.

Undervärme med fläkt

"Denna funktion" är precis motsatsen till "Grill med fläkt". Här används bara undervärmen och fläkten skjuter värmen uppåt i ugnen. Detta är särskilt bra för quiche och platta bröd, som italiensk pizza.

Cirkulerande varmluft

"Denna funktion" använder varken över- eller undervärme. Fläkten suger in luften på baksidan av ugnen där det finns ett element, och sedan cirkuleras luften runt maten. Det betyder att oavsett var du placerar din mat kommer den att jämnas av den varma cirkulerande luften. Detta är särskilt bra för bakning på flera nivåer.

Cirkulerande varmluft med övervärme

"Denna funktion" är unik för Smeg, där de har kombinerat den cirkulerande varmluften med över- och undervärmen. Detta gör att man kan tillaga kött och få en krispig yta samtidigt. Du kan placera köttet på ugnens nedre halva för att behålla fuktigheten och potatisen på den övre halvan för att få krispiga rostade potatisar.

Cirkulerande varmluft plus grill

"Denna funktion" liknar "Grill med fläkt", men här har vi två värmekällor – grillen och den cirkulerande varmluften. Detta är bra för att tillaga fruktbrun där frukten är rå men behöver en ordentlig tillagning. Det är också en idealisk funktion för att tillaga krispig Svinstek.

Besök vår webbplats för mer information om din Smeg-ugn och boka en träff med en av våra tekniska experter inom matlagningsteknologi.

Höjdpunkter:

• Smeg-ugnar har olika funktioner för olika tillagningsmetoder.
• Eco-funktionen är inte rekommenderad för användning i Nya Zeeland.
• Statisk och Grill-funktioner används för traditionell matlagning.
• Endast undervärme är bra för att avsluta tillagning på undersidan av maten.
• Statisk med fläkt ger jämn luftcirkulation inne i ugnen.
• Grill med fläkt gör att du kan tillaga maträtter som normalt behöver vändas.
• Undervärme med fläkt är bra för quiche och platta bröd.
• Cirkulerande varmluft gör det möjligt att baka på flera nivåer.
• Cirkulerande varmluft med övervärme ger möjlighet att koka kött med krispig yta.
• Cirkulerande varmluft plus grill är perfekt för fruktbrun och knaprigt svin.

Vanliga frågor och svar:

Fråga: Vilken funktion rekommenderas för att tillaga en fruktbrun? Svar: Funktionen "Cirkulerande varmluft plus grill" är perfekt för att tillaga en fruktbrun, där frukten är rå men behöver en ordentlig tillagning och krispig yta.

Fråga: Vilken funktion är bäst för att tillaga quiche? Svar: Funktionen "Undervärme med fläkt" är idealisk för att tillaga quiche.

Fråga: Hur kan jag få krispiga rostade potatisar och saftigt kött samtidigt? Svar: Genom att använda funktionen "Cirkulerande varmluft med övervärme" kan du placera köttet i den nedre halvan av ugnen för att behålla fuktigheten och potatisen i den övre halvan för att få krispiga rostade potatisar.

Besök vårt webbplatser för mer information och boka en träff med en av våra experter på matlagningsteknologi: www.smeg.com