Bir Müsteriden Birria Tacosunda Ders Aldım!

Bir Müsteriden Birria Tacosunda Ders Aldım!

Table of Contents:

1. Giriş
2. True Taco Ustasından Öğrendiğim Şeyler
3. Birria Tacosu Hakkında Bilinmesi Gerekenler
4. Birria Tacosu Yapımının Adımları
   • 4.1. Marinatı Hazırlama
   • 4.2. Kısa Kaburga Parçalarını Hazırlama
   • 4.3. Konsome ve Sosları Hazırlama
   • 4.4. Tacosun Hazırlanışı
   • 4.5. Servis ve Tüketim
5. Dalstrong'un Sponsorluğu
6. Sonuç
7. Kaynaklar

Giriş

Bugün size gerçek bir taco ustasından nasıl eğitim aldığımı ve birria tacosunun ne kadar harika olduğunu göstereceğim. Bu videoda, bu taco ustasından öğrendiğim sır tarifi sizinle paylaşacağım. Bu, bir Meksika ustasından nasıl ders aldığıma dair bir hikaye. Haydi başlayalım!

True Taco Ustasından Öğrendiğim Şeyler

Videodaki mutfak uzmanı olan Oscar, birria tacosunu hazırlamak için benzersiz iki sos kullandı. Yeşil sos ve kırmızı sos gerçekten muhteşem görünüyor. Yeşil sosu denedim ve muhteşem bir tat aldım. Kırmızı sos, acı olduğu konusunda uyarıldım ve gerçekten acıydı! Oscar, birria tacosuna o benzersiz rengini ve tadını veren kaldirimin yağını kullanmanın önemini vurguladı. Ayrıca, tortilla yapmanın mısır unundan yapıldığını söyledi. Ve tabii ki, tacosun üzerine kalın bir kat et ekledik. Oscar, birria tacosunun olmazsa olmazı olan konsomeyi de servis etti. Konsome tabağına baktığımda, gerçekten cennette olduğumu hissettim. Şimdi yapmam gereken tek şey yemek!

Birria Tacosu Hakkında Bilinmesi Gerekenler

Birria tacosu, Meksika mutfağına ait bir lezzetli bir yemektir. Bu tacos, kısa kaburga etiyle hazırlanır ve kırmızı renkte bir konsome ile servis edilir. Tacosun üzerine konulacak et, birria marinadıyla lezzetlendirilir ve ardından kısık ateşte aşırı yumuşak olana kadar pişirilir. Birria tacosunun tüketilmesi genellikle bir konsome ile birlikte yapılır. Bu lezzetli tacosu denemek için önce tortillayı konsomeye batırmanız gerekir. Bu, birria tacosunun eşsiz tadını deneyimlemenin bir yoludur.

Birria Tacosu Yapımının Adımları

4.1. Marinatı Hazırlama

Birria tacosu için marinat hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri kullanmanız gerekmektedir:

• Sarımsak
• Zencefil hamuru
• Biber yağı
• Beyaz soğan
• Domates
• Acı biberler
• Kişniş
• Kimyon
• Karabiber
• Elma sirkesi
• Tarçın
• Tuz

Bu malzemeleri pestle ve havan ile ezerek bir marinat elde edin.

4.2. Kısa Kaburga Parçalarını Hazırlama

Birria tacosu için kullanacağınız kısa kaburga parçalarını hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edin:

1. Kısa kaburga parçalarının üzerindeki fazla yağları temizlemek için kazıyıcı kullanın.
2. Kaburga parçalarını dilimlere ayırın ve yağını iyice çıkarmak için bir süzgeçte dinlendirin.

4.3. Konsome ve Sosları Hazırlama

Birria tacosunun lezzetli konsome ve soslarını hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyin:

1. Tencereye su ve marinat ekleyin. Etin tamamen sular altında olduğundan emin olun.
2. Kısık ateşte etin yumuşak olana kadar yaklaşık 3 saat pişirin.
3. Konsomeden yağını almak için buzdolabında bir gece boyunca dinlendirin.
4. Bir pan tazelikle zeytinyağı ile kaplayın ve tomatilloları, soğanları, sarımsakları ve acı biberleri kızartın.
5. Tüm malzemeleri bir blender'a ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.

4.4. Tacosun Hazırlanışı

Birria tacosunu hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyin:

1. Tavada tortillaları ısıtın ve üzerlerine biraz et ve peynir ekleyin.
2. Tercihinize bağlı olarak sosları da ekleyin.
3. Tacosu kapatıp kızartın, ardından konsome ile servis edin.

4.5. Servis ve Tüketim

Birria tacosunu servis etmeden önce özel soslar ve garnitürler ekleyebilirsiniz. Tacosu konsome ile birlikte sunun ve afiyetle yiyin!

Dalstrong'un Sponsorluğu

Bu videonun sponsoru olan Dalstrong'a teşekkür ederiz. Onların bıçakları gerçekten mükemmeldir ve her zaman güvenle kullanabilirim. Eğer siz de benim gibi kaliteli bıçaklara sahip olmak isterseniz, aşağıdaki bağlantıyı kontrol edebilirsiniz.

Sonuç

Birria tacosu yapma deneyimim gerçekten harikaydı. Gerçek bir taco ustasından öğrendiğim tüyolar ve sırlar sayesinde ben de mükemmel bir birria tacosu yapabiliyorum. Bu lezzetli taco tarifini denemek isterseniz, adımları takip ederek kolayca hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Kaynaklar

1. Oscar'ın Youtube kanalı: link
2. Dalstrong bıçakları: link