Evde Gazlı İçecek Sistemleri

İçindekiler

1. Evlerde Kullanılan Gazlı İçecek Sistemleri
2. Şurup ve Şurup Dağıtım Sistemi
3. Karbondioksit ve CO2 Ekipmanı
4. Karbonatör
5. Soğutma Cihazları ve Yöntemleri
6. Soğutucu Şeritler
7. Elektrikli Soğutucular
8. Gazlı İçecek Dağıtım Başlıkları
9. Kuleler
10. Meşrubat Tabancaları
11. Damacanalar

gazlı içecek sistemleri evlerde de kullanılabilir mi?

Evde gazlı içecek sistemleri olduğunu biliyor muydunuz? Birçok kişi evlerinde ticari kalitede bir gazlı içecek sistemi kurabileceklerini bilmiyor. Ev sahipleri bu sistemleri genellikle kendileri kurabilirler. Bu yazıda şurup ve şurup dağıtım sistemlerini, karbondioksit gazını ve ekipmanını, karbonatörü, evde gazlı içecek sistemleri için kullanılan çeşitli soğutma cihazlarını ve üç ana dağıtım başlığını inceleyeceğiz.

Şurup ve Şurup Dağıtım Sistemi

Evde gazlı içecek sistemlerinin temel bileşenlerinden biri şurup ve şurup dağıtım sistemidir. Bu sistem, şurubun hazneye alınması ve şurubun chiller (soğutma cihazı) ve dispenser (dağıtıcı) üzerinden geçerek kullanıma hazır hale gelmesini sağlar. Şurup pompası, her bir tat için bir pompa gerektiren bir aygıttır. Bu pompa, şurubu içeri çeken ve ileri iten basit bir işleve sahiptir. Şurup pompasının iki ana markası vardır: shore flow pompası ve flow jet pompası. Bu pompalar işlevleri açısından neredeyse birbirlerinin yerine kullanılabilirler. Şurup pompalarının yanı sıra, bir CO2 bağlantısı da gereklidir. İyi bir şurup ve şurup dağıtım sistemi için CO2 gazı, karbonatöre doğrudan bağlanır. Bu gaz, karbonatörde seltzer suyunun yapılmasını sağlar. Ev sistemlerinde kullanılan CO2 tankı, genellikle 20 poundluk, 10 poundluk veya 5 poundluk bir tank olur. 20 poundluk bir tank yaklaşık 60 galon ürün sağlar. Şurup pompaları, karbonatör ve CO2 ekipmanı gazla çalışan pompalar olduğu için elektriğe ihtiyaç duymazlar.

Karbonatör

Karbonatör, gazlı içecek sistemlerinin kalbidir. Seltzer suyunu oluşturduğumuz yer burasıdır. Karbonatör genellikle elektrikle çalışır ve standart bir duvar prizine bağlanabilir. Karbonatörün iki girişi vardır. Bir giriş ev suyunuzdur, diğer giriş ise CO2 gazıdır. Ev suyu karbonatördeki pompaya pompalanır ve CO2 gazı, suya enjekte edilerek seltzer suyu oluşturulur. Karbonatörde bir yüzer mekanizma bulunur ve bu mekanizma ünitenin açılıp kapanmasını sağlar. Karbonatör genellikle kapalı durumda bekler ve gerektiğinde otomatik olarak çalışır. Birkaç içecek alıp tükettiğinizde su seviyesi düşer, karbonatör otomatik olarak çalışır ve kendini yeniler. Karbonatör, seltzer suyunu oluşturmak için kullanılan temel sistemdir.

Soğutma Cihazları ve Yöntemleri

Gazlı içecek sistemlerinde kullanılan soğutma cihazları ve yöntemleri çeşitlilik gösterir. En düşük maliyetli yöntem, ağır bir alüminyum soğutucu şerittir. Bu sistemde, bir alüminyum blok ve içinde paslanmaz çelik hatlar bulunur. Bu soğutucu şerit, bir soğutucu kutusuna yerleştirilir ve buz veya buzlu suyla doldurulur. Alüminyum blok, 34 ila 35 derece Fahrenheit'e kadar soğur ve seltzer suyunuz bu soğutucu şerit üzerinden geçer. Ancak soğutucu şerit bakım gerektirir. İçine bir soğutucu kutusu yerleştirmeniz, buzun erimesi durumunda suyu boşaltmanız ve sürekli olarak buz eklemeniz gerekir. Bu sistem anında bir sistem olmadığından, 24 saat kullanıma hazır gazlı içecek elde edemezsiniz.

Bu yüzden, bir soğutucu şeritle birleştirilmiş bir buzdolabı kullanmak daha pratik olabilir. Bu sistemde bu soğutucu şerit, bir buz deposuna yerleştirilir ve buzdolabı 24 saat boyunca buz üretir. Buz, içilip tüketilebilir, ancak temel olarak soğutucu şeridi soğutmak için kullanılır. Elektrikli soğutucu seçeneklerine geçtiğimizde, su banyosunu doldurduğunuz bir cihazı görürüz. Su banyosuna buz yapabilen bir ünite yerleştirilir ve suyun içinde bir buz bloğu oluşturur. Bu ünitede ayrıca dolaşım motoru bulunur ve suyu dolaştırarak soğuğu korur. Karbonatörden gelen seltzer suyu ve şurup hatları, bu soğutucuya yönlendirilir ve buradan dışarıya soğutularak çıkar. Elektrikli soğutucular, kolay bakım gerektirir ve düşük enerji tüketimi sayesinde ideal bir seçenektir.