超可愛迷你派餅製作教學！💕（南瓜派、蘋果派、香蕉奶油派等等！）

目錄

1. 引言
2. 秋季烘焙的開始
   1. 等待秋天的來臨
   2. 溫暖、酥脆的派餅
3. 派餅的各種口味
   1. 巧克力克林姆蛋糕
   2. 香蕉奶油派
   3. 檸檬蛋糕派
   4. 草莓派
   5. 蘋果派
   6. 南瓜派
4. "可愛世界"烹飪書即將上市
   1. 充滿可愛的食譜
   2. 感謝支持者
5. 準備製作香蕉奶油派
   1. 製作檸檬醬
   2. 製作蘋果餡料
   3. 使用巧克力奶油餡
   4. 南瓜派的填充物
6. 製作迷你派餅的餡料
   1. 快速香蕉餡料
   2. 檸檬霜餡
   3. 巧克力餅乾餡
   4. 南瓜派內餡
7. 製作派餅的外殼
   1. 蛋糕外殼的切割和塑形
   2. 使用涼麵粉
   3. 烘焙小技巧
   4. 派餡前的預先烘培
8. 組合和裝飾迷你派餅
9. 結語和致謝詞

😋 秋季烘焙的開始 😋

大家好，我是Rachel！歡迎回來！今天我們要開始製作秋季烘焙的第一道菜，沒有什麼比溫暖、酥脆、奶油香的派餅更能代表秋天的了！我們將製作巧克力克林姆蛋糕、香蕉奶油派、檸檬蛋糕派、草莓派、蘋果派和我個人最喜歡的南瓜派。我很好奇，你們最喜歡哪種口味的派餅呢？請在下方的評論中告訴我！另外，我有一個非常非常非常令人興奮的消息要告訴大家，我終於可以告訴你們，"可愛世界"烹飪書即將面世了！儘管這本書還要一年後才會出版，我非常想早點告訴你們這個好消息，也許我可以給你們一些幕後花絮，不過還不確定，但是如果可以的話，我一定會這麼做的！感謝你們允許我的夢想成真，並且支持"可愛世界"，我非常感激你們喜歡我的視頻和喜歡可愛的甜點，就像我一樣！非常感謝你們！同樣地，感謝我的出版商克拉克森·波特，感謝我的經紀人凱特·麥基恩，凱特是一個了不起的人，她是一位優秀的經紀人，引導我走過這個創作過程，還有我的經理梅麗莎，非常感謝你，我想我從來沒在我的頻道中提到過梅麗莎，但我們是在去年12月開始合作的，進展非常順利，她非常了不起！所以非常感謝這個團隊，我迫不及待地想要這本烹飪書的面世，哇，大家，這裡將會是最可愛的食譜，我正在為這本書想出所有新的食譜，所以我一定會讓你們隨時了解這本烹飪書的最新消息，以及何時可以預訂和在哪裡可以購買，沒錯，我非常興奮！言歸正傳，現在我們來製作一些派餅吧！首先，我們來製作檸檬醬，你知道嗎？你可以用微波爐做檸檬醬，真是令人難以置信，這真是美好的時代啊！在一個適合微波的碗中，你需要一個雞蛋和三分之一杯的糖，然後用攪拌器攪拌均勻。接下來，加入三分之一杯的新鮮檸檬汁，加上一個檸檬的皮屑和三湯匙融化的黃油，再次攪拌均勻，然後在30秒的間隔內用微波爐加熱，每次加熱之間攪拌一下，直到醬料變得足夠濃稠，可以用在湯匙背面留痕跡，而不是流淌下來。然後，用保鮮膜覆蓋住，輕輕壓在醬料表面上，這樣就不會起皮。多簡單啊！把它放一邊，接下來我們來製作蘋果派的餡料，首先用一顆青蘋果，剝皮的小訣竅是切下蘋果的頂端和底部，這樣你就可以直接削皮，這樣更容易也更安全。然後，把蘋果切成小塊，放在一茶匙檸檬汁中，這樣可以防止蘋果變黑，雖然最終蘋果還是會在烤箱裡變成棕色，但為了拍攝效果，我希望它們保持美麗的綠色。我還會加一湯匙的糖和半茶匙的肉桂粉，然後拌一下，可口的餡料就完成了，把它放一邊。至於巧克力克林姆蛋糕的餡料，我們要使用一些布丁粉，這樣會更容易，而且味道也很好。你需要一杯牛奶和五湯匙的布丁粉，這大約是半個盒子的份量，然後按照包裝上的說明攪拌約兩分鐘，或者至少攪拌到混合均勻。這是適量的餡料，可以用於製作一些小派餅，放入冰箱冷藏，然後我會重複同樣的步驟來製作香蕉奶油派，有個小秘密，我喜歡香蕉奶油果凍布丁粉，哇，這東西真是令人難以忘懷，可能是因為我阿姨常做這個派，真是太好吃了！最後，我的最愛，南瓜派內餡，首先加入六湯匙的糖，然後加入半茶匙的肉桂粉，一點鹽，四分之一茶匙的姜和八分之一茶匙的丁子香，這個味道真好，像是所有秋天的氣息都在裡面，好棒！然後在另一個碗裡打入一個雞蛋，打勻，然後加入一杯南瓜泥和三分之三杯蒸發奶，加入糖混合物，再次攪拌均勻，看起來漂亮極了，把它放一邊，現在是時候準備派餅的外殼了。我只是在搓一些冷藏的麵糰，對了，我們使用了一些現成的麵糰，這樣可以省很多事，因為我們已經自己做了很多餡料，所以我覺得我們可以稍微放一下了。在搓捏你的餡皮時，要將它搓得薄一點，然後切出餡皮的圓形，將其壓入派餅盤中，確保把它塞進去的所有邊緣，然後對其刺洞，以防止出現空氣泡。接下來，是時候開始把餡料倒入餡皮中了，我只是把南瓜倒進去，還可以在草莓派上加一些草莓醬，可以在裝飾上玩得開心，我用餅皮切了一些心形，然後放在上面，捏緊邊緣。我最喜歡裝飾迷你派餅的其中一種方法是用餡皮編織成網子的形狀，首先用四條水平線條，然後交叉折疊這些條狀，最好是通過看視頻來解釋，但基本上你只需交叉折疊這些餡皮，然後別忘了壓緊這些條狀，還有一個裝飾方法是用餅皮切出心形，這個方法非常簡單，只需用餅乾模具切出心形，然後捏緊邊緣，在蘋果派上做同樣的事情，所以在烘烤之前，我建議在上面塗上一些蛋液，這樣它們就會呈現出漂亮金黃色，我還喜歡一些不填充的，比如檸檬蛋糕派、巧克力和香蕉奶油派，然後在425度下烘烤它們，如果只是普通的餡皮，烘烤10分鐘，如果有餡料，烘烤15到20分鐘，你可以看到草莓派有點冒泡，所以如果你要做這種派餅，請記住它看起來有點粗糙，正如食品界所說的那樣。也不要忘了剩下的麵糰，我剪了一些小細節，用一些小餅乾模具製作，然後在425度下烘烤了5到7分鐘，不過要小心，因為它們太小了，如果你不注意，它們很容易燒焦。看看這些可愛的餅乾，太可愛了！現在是時候組裝和裝飾了，結束了派餅的製作，我希望你們都喜歡這些可愛的小派餅！如果你喜歡這個視頻，請記得點擊訂閱按鈕，開啟通知，這樣你就能收到我每週新視頻的通知了！你也可以在社交媒體上關注我，我的名字叫kawaii sweet eats，還有我的最新視頻也在下面！好了，大家保重，非常非常非常愛你們所有人，很快又會在這裡見面，再見！

文章長度: 1884字