台式无烤昆法甜点食谱

台式无烤昆法甜点食谱

Table of Contents:

1. 準備奶油
2. 准备糖浆
3. 用细面粉制作昆法
4. 准备烤锅
5. 翻转和烘烤昆法
6. 准备糖浆和装饰

準備奶油

今天我們要準備昆法。首先，讓我們先準備奶油。在開火之前，我們需要將所有材料好好攪拌均勻。記住，不要開火。現在我們已經開火了，需要不斷攪拌。我們加入了2湯匙糖，這個份量很好，奶油不應該太甜，您可以根據自己的口味添加更多糖。首先，我們必須將玉米粉充分攪拌均勻，然後再開火，避免結塊。用低火不斷攪拌4-5分鐘，直到變濃。這就是我們需要的厚度。我們一直不斷攪拌，煮了4-5分鐘，玉米粉煮熟了。

准备糖浆

現在，我們將關火，準備糖浆。這是125毫升水，100克糖。我們使用大火，攪拌直到糖溶解。糖溶解後，降低火力，加入1茶匙檸檬汁，以防止结晶。好好攪拌，用中火煮2-3分鐘即可。糖浆已经准备好了。

用细面粉制作昆法

今天我们将用细面粉制作昆法，因为昆法面团不是到处都容易找到的，所以我们将使用细面粉。将细面粉用手捏碎，不要捏成粉末状，稍微捏碎就可以了。您可以使用任何黄油（有盐或无盐），任何一种都可以，您也可以使用牛油代替黄油。稍微融化黄油，加入少许食用色素（可选），好好拌匀，倒在细面粉上，用手好好拌匀。接下来，我们将使用一个不粘煎锅，要很好地涂抹油，尽管它是不粘的，细面粉有时候还是会粘在锅上。尽量使用底部厚的平底锅。如果您想要在烤箱中制作昆法，那么您可以在150摄氏度下烤制20分钟。从准备好的细面粉中取出一半，放入平底锅中，平铺好，用碗或盘子用力压实，使其牢牢固定在锅上。然后倒入之前准备好的奶油，但是不要把奶油铺满到角落里，因为如果奶油渗入锅中，会粘在锅上。倒入剩下的细面粉，然后轻轻从上方压实，注意角落，好好压实。拿另一个平底锅涂上黄油，我们不是在烤箱中制作昆法，而是在平底锅中制作，所以我们要准备两个平底锅。其中一个平底锅应该略大于另一个，这样翻转起来更容易。我们会展示如何翻转和烹饪它。涂抹好这个锅并准备好，然后打开火并制作昆法。打开火并降低火力，在低火上煮2分钟。2-3分钟后，取出另一个平底锅，把它放在火上，将细面粉锅放在上面，因为细面粉从下面很容易烧焦变黑，我们不想破坏昆法的颜色，所以我们将锅放在下面，让它从一侧烹饪至少10分钟。8-10分钟过去了，现在我们要翻转它，为此，我们将使用之前准备好的另一个涂过黄油的锅，把它放在上面，因为如前所述，另一个锅应该更大，因为我们要完全盖住它，所以另一个锅应该更大。这一步很关键，要小心操作。感谢真主，昆法的一面烤得漂亮！我们要给昆法一个漂亮的形状，即使翻转过来，我们也将把它放在锅上，放在底座锅上，这样它慢慢烤熟。如果我们直接放在火上，它的底部可能会烧焦。在低火上烤8-10分钟。我们还利用这个时间准备糖浆，并在5分钟后倒在昆法上。倒糖浆时，将其稍微加热。留下一些糖浆，上菜时与昆法一起上菜，以防有人需要额外的糖浆。我们会用一些开心果粉装饰它。朋友们，如果你们喜欢我的食谱，请点击“喜欢”按钮，我非常开心能收到你们的评论！

亮點：

• 美味的昆法甜点。
• 使用细面粉和奶油制作，容易制作。
• 附带详细的制作步骤和照片指导。
• 糖浆的使用可以根据个人口味调整甜度。

常見問題與解答（FAQ）：

1. 問：昆法面团在哪里可以购买到？ 答：昆法面团不是容易在每个地方都购买到的，所以我们在这个食谱中使用了细面粉来代替。

2. 問：我可以使用其他坚果装饰昆法吗？ 答：是的，你可以使用其他坚果，如杏仁或核桃，来装饰昆法。

3. 問：烤制昆法需要多长时间？ 答：在锅中烤制昆法需要大约20-25分钟，烘烤时建议用低火。

4. 問：我可以用其他奶油替代奶酪和奶油吗？ 答：是的，你可以使用奶油替代奶酪或奶油，只需选择一种你容易获得的。

5. 問：有哪些替代糖浆的方法？ 答：你可以使用玫瑰水代替糖浆，以增添不同的特殊香气。

資源:

• [步略帶圖片指南]()