台式自製玉米鬆餅，鬆軟口感超美味！

目錄

1. 簡介
2. 製作所需材料
3. 製作步驟
   • 第一步：準備材料
   • 第二步：混合材料
   • 第三步：烤製
   • 第四步：上光
   • 第五步：品嚐
4. 小貼士
5. 優點
6. 缺點
7. 常見問題解答
   • 問題1：可以不加蜂蜜嗎？
   • 問題2：可以使用其他植物奶代替牛奶嗎？
   • 問題3：可以不添加玉米粒嗎？
   • 問題4：可以使用其他品牌的玉米粉嗎？
   • 問題5：可以使用脫水牛奶代替鮮奶嗎？

簡介

大家好！今天我要分享一個非常簡單又美味的食譜，就是自製玉米鬆餅。這款玉米鬆餅非常容易製作，口味豐富，質地鬆軟。讓我們一起來學習如何製作這道美味的玉米鬆餅吧！

製作所需材料

• Jiffy玉米鬆餅粉2盒
• 蛋3顆
• 牛奶1/3杯
• 粟米蓋1罐
• 純香草精1茶匙
• 泡打粉1茶匙
• 綜合堅果（可選，作為配料）
• 蜂蜜1茶匙
• 奶油1湯匙（用於上光）

製作步驟

第一步：準備材料

收集所有製作玉米鬆餅所需的材料。

第二步：混合材料

1. 在一個大碗中，將Jiffy玉米鬆餅粉倒入。
2. 輕輕攪拌玉米鬆餅粉，把大塊的粉末弄碎。
3. 在另一個碗中，將蛋打散，然後倒入牛奶和純香草精。
4. 將打散的蛋液和牛奶倒入玉米鬆餅粉中，輕輕攪拌均勻。
5. 加入粟米蓋，並輕輕攪拌均勻，確保所有材料充分混合。
6. 如果需要，可以添加一些綜合堅果或其他額外配料。

第三步：烤製

1. 預熱烤箱至400°F（200°C）。
2. 將玉米鬆餅混合物均勻倒入鬆餅模具中，填滿至約8分滿。
3. 將鬆餅模具放入烤箱中，烤製約15-20分鐘，直到鬆餅金黃色且彈性十足。
4. 使用牙籤插入鬆餅中心，如果取出的牙籤乾淨無黏糊，表示烤製完成。

第四步：上光

1. 準備一個碗，在其中加入1湯匙奶油和1茶匙蜂蜜。
2. 將碗中的奶油和蜂蜜混合均勻。
3. 烤製完成的玉米鬆餅取出烤箱，還熱的時候用刷子塗抹在鬆餅上。

第五步：品嚐

用玉米鬆餅配上一杯熱咖啡或茶，享受美味的早餐、下午茶或點心時間！

小貼士

• 可以根據個人口味調整蜂蜜的量，增減甜度。
• 如果喜歡堅果的口感，可以在鬆餅混合物中添加一些綜合堅果。
• 可以將剩餘的玉米鬆餅保存在密封的容器中，放置於室溫下最多2天。

優點

• 簡單易製作，適合新手廚房。
• 可根據個人口味加入配料，豐富口感。
• 美味鬆軟，適合作為早餐、下午茶或點心。

缺點

• 需要烤箱進行烤製，不適合沒有烤箱的場合。
• 可能需要在玉米鬆餅混合物中添加其他配料，以增加飽腹感。

常見問題解答

問題1：可以不加蜂蜜嗎？

是的，可以不加蜂蜜。蜂蜜主要起到調味和上光作用，如果不喜歡甜味，可以省略蜂蜜或減少蜂蜜的用量。

問題2：可以使用其他植物奶代替牛奶嗎？

可以使用其他植物奶代替牛奶，如豆奶、杏仁奶或椰奶。選擇與玉米鬆餅相配的植物奶種類，以維持風味的協調。

問題3：可以不添加玉米粒嗎？

是的，可以不添加玉米粒。玉米粒主要增加口感和玉米風味，如果不喜歡玉米粒，可以省略或替換為其他配料，如葡萄乾、蔓越莓等。

問題4：可以使用其他品牌的玉米粉嗎？

可以使用其他品牌的玉米粉，但口感和風味可能略有不同。建議根據不同品牌的說明書調整用量和烤製時間。

問題5：可以使用脫水牛奶代替鮮奶嗎？

可以使用脫水牛奶代替鮮奶，但牛奶的種類可能會影響玉米鬆餅的口感和風味。建議使用鮮奶或相似的牛奶替代品，以獲得更好的效果。