空氣炸鍋牛肉蘑菇派 | 脆皮香酥豐富派汁

目錄

1. 👨‍🍳 前言
2. 👨‍🍳 食材與份量
3. 👨‍🍳 步驟一：切肉與準備湯底
4. 👨‍🍳 步驟二：炒菇與湯底
5. 👨‍🍳 步驟三：調配醬汁與製作內餡
6. 👨‍🍳 步驟四：製作餡料與封口
7. 👨‍🍳 步驟五：空氣炸鍋烘烤
8. 👨‍🍳 美味上桌與品嘗
9. 👨‍🍳 總結與下一道佳餚

👨‍🍳 前言

今天我們一起來製作一道美味的牛肉蘑菇派！這道菜色香味俱佳，絕對能讓你食指大動！跟著我一起動手，準備一頓豐盛的用餐體驗吧！

👨‍🍳 食材與份量

以下是製作牛肉蘑菇派所需的食材：

• 牛肉：175克
• 香菇：6朵
• 高湯塊：1塊
• 水：1杯
• 玉米粉：2茶匙
• 低鹽醬油：1-2茶匙
• 麵糊皮：2張
• 鮮蛋：適量

以上份量可製作兩個派。

👨‍🍳 步驟一：切肉與準備湯底

首先，將牛肉切成小丁狀。取一個碗，加入高湯塊和一杯水，攪拌均勻，將其混合物倒入鍋中。接下來，將鍋中的湯底用中小火煮沸，並繼續煮沸約一小時。此時，你可以將高湯中的多餘液體倒出一部分，留下適量做後續使用。

👨‍🍳 步驟二：炒菇與湯底

在炒鍋中加熱適量的油，待油熱後下鍋炒香菇。在炒熟香菇的同時，可以加入少量高湯以增添豐富的口感。接著，將玉米粉和低鹽醬油加入高湯中，並攪拌均勻。這樣我們就成功調配了一個美味的醬料，讓蘑菇成為這道派的主角！

👨‍🍳 步驟三：調配醬汁與製作內餡

切碎三朵香菇，並將其與剩餘的玉米粉醬汁一同倒入鍋中。結合肉與蘑菇的滋味，我們成功製作出了美味的派餡料。香菇的滋味將與嫩滑的牛肉交織，為派增添豐富的層次感。

👨‍🍳 步驟四：製作餡料與封口

現在，我們將準備派的餡料和餅皮。首先，將餅皮切成比派盤稍大一點的尺寸，以便往外延伸。在派盤底部灑上適量的麵粉，並將餅皮放入派盤中，用手指壓緊周圍的邊緣，確保密封完好。接著，倒入製作好的餡料，填滿派皮。

👨‍🍳 步驟五：空氣炸鍋烘烤

現在，我們將派放入預熱好的空氣炸鍋中。設定烘烤溫度為180度，烘烤時間為25分鐘。等待烘烤完成的過程中，我們可以利用這段時間來準備配菜或是享受一杯咖啡。

👨‍🍳 美味上桌與品嘗

當烘烤時間結束後，取出烤好的派餅。這時，你可以用刀將派餅平均切成兩半，傳擔將一半派餅盛盤，配上小點心和一杯清涼的飲品。現在，你可以品味這道美味的牛肉蘑菇派了！

👨‍🍳 總結與下一道佳餚

這道牛肉蘑菇派既簡單又美味，絕對能讓你大快朵頤！希望你喜歡這道菜品，並能成功為你的家人和朋友帶來美味的體驗。下次我們將一起來嘗試另一道令人垂涎的佳餚！

總字數：316

中文原文來源：Foodie Dad - 牛肉蘑菇派

**Please note that the text content has been translated into Traditional Chinese for your convenience.