自製杏仁奶和精細杏仁粉 - 節省金錢，掌控成分

自製杏仁奶和精細杏仁粉 - 節省金錢，掌控成分

目錄

1. 為什麼要自己製作杏仁奶
2. 製作杏仁奶的成本節省
3. 杏仁奶的味道比較
4. 浸泡杏仁的好處
5. 製作杏仁奶的步驟
   • 5.1. 浸泡杏仁
   • 5.2. 製作杏仁奶
   • 5.3. 過濾和儲存
6. 利用剩下的杏仁做精細的杏仁粉
7. 杏仁奶和杏仁粉的適用性
8. 自製杏仁奶和杏仁粉的優點
9. 注意事項和常見問題解答
10. 結論

🥛為什麼要自己製作杏仁奶

現在開始製作自己的杏仁奶變得越來越受歡迎。原因有幾個。首先，自製杏仁奶讓您確切知道裡面都包含哪些成分，從而提供更安心的飲品。其次，由於自己製作，您可以掌握所使用的原材料，選擇更加天然和新鮮的杏仁。最後，製作杏仁奶不僅價格低廉，而且味道更好，因為您可以根據個人偏好調整鮮味和風味。

💲製作杏仁奶的成本節省

如果您還在購買杏仁奶，說不定您正在花費不必要的金錢。一半加侖（約1.9公升）的杏仁奶在雜貨店售價約為3美元70分。然而，如果您選擇自製杏仁奶，僅需大約2美元甚至更少的成本。這樣不僅節省了金錢，還能享受更高品質和自定義的杏仁奶。

👅杏仁奶的味道比較

為了證明自製的杏仁奶味道更好，主持人邀請了他的女兒Courtney進行品嚐測驗。他準備了三種不同的杏仁奶：雜貨店品牌（Kirkland）、自製的未漂白杏仁奶和自製的漂白杏仁奶。Courtney留下了她對每種杏仁奶的評論，並選出了她的最愛。

在品嚐測驗中，Courtney表示，雜貨店品牌的杏仁奶口感不新鮮，而且有些類似於人工添加的味道。相比之下，自製的杏仁奶更輕盈、新鮮，而且有著更自然的香草味道。需要注意的是，自製的未漂白杏仁奶更加濃郁，而漂白杏仁奶則更接近常見牛奶的味道。

⭐浸泡杏仁的好處

在製作杏仁奶之前，主持人介紹了浸泡杏仁的步驟以及這個步驟的好處。浸泡杏仁可以促使其萌發，這不僅使杏仁更易消化，還可以減少杏仁中的植酸含量。植酸可能影響人體對飲食中的礦物質的吸收。因此，浸泡杏仁奶不僅更容易消化，也更有益健康。

📝製作杏仁奶的步驟

要製作杏仁奶，您需要準備以下材料和遵循以下步驟：

5.1. 浸泡杏仁：將杏仁放入容器中，加入足夠的水浸泡一晚。
5.2. 製作杏仁奶：將浸泡過的杏仁與水、香草提取物和鹽混合，使用攪拌機混合均勻。
5.3. 過濾和儲存：使用濾袋過濾杏仁奶，並將其倒入適當的容器中儲存。

🌰利用剩下的杏仁做精細的杏仁粉

在製作杏仁奶過程中，會剩下一些杏仁渣，不過你可以善加利用。將渣渣放在乾燥機上烘乾，可以製作出細緻的杏仁粉。這種粉末可以用於烘焙或其他烹飪中，將為您的食物創造更豐富的口感和風味。

✨杏仁奶和杏仁粉的適用性

自製杏仁奶可以替代傳統牛奶，在各種食譜和飲品中都有廣泛的應用。它對於素食主義者、乳製品過敏或乳糜瀉等人群來說是絕佳的替代品。而自製的細緻杏仁粉也是烹飪和烘焙的最佳原料。

👍自製杏仁奶和杏仁粉的優點

自製杏仁奶和杏仁粉具有以下優點：

- 減少人工添加的成分：您可以避免商店購買的杏仁奶中常見的增稠劑、甜味劑和防腐劑。
- 成本節省：相比購買杏仁奶和杏仁粉，自製可節省金錢。
- 自定義口感和風味：您可以根據個人喜好調整杏仁奶的濃稠度和风味。
- 更營養豐富：自製的杏仁奶含有更多的營養素，並且不含額外的添加物。

❗注意事項和常見問題解答

在製作杏仁奶時，請注意以下事項：

- 浸泡杏仁的時間通常為一晚，但可能因浸泡杏仁的品質和種類而有所不同。
- 杏仁奶在冷藏後會分離，攪拌或搖勻即可消除分離問題。
- 杏仁奶的保存時間通常為3至4天，請在保存時注意保持清潔和衛生。

常見問題解答：

1. 杏仁奶是否適合乳糜瀉患者？
   杏仁奶不含乳糖，所以適合乳糜瀉患者飲用。

2. 杏仁奶是否適合素食主義者？
   是的，杏仁奶是素食主義者的最佳選擇，它不含動物性成分。

3. 我可以用未漂白的杏仁製作杏仁奶嗎？
   是的，您可以使用未漂白的杏仁進行製作。未漂白的杏仁奶會更加濃稠和有機。

結論

製作自製杏仁奶是一個簡單，經濟，且有趣的過程。不僅價格更合理，而且味道更純正和豐富。同時，自製的杏仁奶也可以自家製作細緻的杏仁粉，為您的烹飪和烘焙提供更多選擇和可能性。開始自己製作杏仁奶吧，享受健康和美味！