【金氏食堂】紅油醬製作步驟與食材準備

目錄

• 1. 引言
• 2. 食材準備
• 3. 製作步驟
  • 3.1 紅油調製
  • 3.2 添加食材
  • 3.3 拌炒步驟
• 4. 使用建議
• 5. 結語
• 資源

引言

歡迎來到金氏食堂！在這裡，我們將展示如何製作一款口味豐富且具有強烈香辣味的紅油醬。這款醬汁使用了Aeriz的全頻托哈許油，讓您在享受美食的同時，體驗與眾不同的感受。我們將逐步演示製作過程，以確保您能夠在家中輕鬆製作出這個美味的紅油醬。

食材準備

在進行製作之前，請確保您已準備以下食材：

• 十二克四川花椒
• 六克黑胡椒粉
• 六十克韓式醬豉
• 五十克炒白芝麻
• 三十克白糖
• 六十克玉糖醬油或醬油
• 二十克鹽
• 一百一十五克韓國辣椒粉
• 三百四十克炸蒜頭
• 九百克蔥油

製作步驟

3.1 紅油調製

讓我們開始製作這款美味的紅油醬！首先，將四川花椒放入烤鍋中烘烤，然後快速將其放入攪拌機中打碎。您也可以在當地的亞洲超市購買現成的四川花椒粉。

接下來，將黑胡椒粉、韓式醬豉、炒白芝麻、白糖、玉糖醬油、鹽、韓國辣椒粉和炸蒜頭依次放入攪拌機中。逐步加入蔥油，並不斷攪拌混合，直到所有成分融合為一體。

3.2 添加食材

將準備好的紅油醬加入製作好的食品中，讓它為您的菜餚增添風味和口感。您可以選擇將其搭配烤雞腿或季節時蔬，也可以用它調味您喜歡的任何菜餚。

3.3 拌炒步驟

在使用紅油醬調味食材之前，請將其輕輕拌炒一下。將一小部分紅油醬加入鍋中，然後輕輕攪拌，使其均勻分佈在食材上。請注意，紅油醬具有辣味，所以請小心調整用量。

使用建議

• 您可以將紅油醬直接加入菜餚中，為其增添香辣味道。
• 它非常適合調味炒飯、炒麵和烤雞等菜餚。
• 如果您喜歡辣味，可以根據個人口味增加紅油醬的用量。

結語

感謝您閱讀我們的紅油醬食譜！希望這款紅油醬能為您的菜餚增添美味和樂趣。請隨意根據個人偏好調整食材的份量，並在製作過程中享受烹飪的樂趣。祝您製作愉快，用餐愉快！

資源：

• Aeriz官方網站

常見問題

問：紅油醬保存期限是多久？ 答：一般而言，紅油醬的保存期限為一個半月左右。請確保放置在密封容器中，並存放在室溫下，避免陽光直射。

問：是否可以用其他食用油代替蔥油？ 答：是的，如果您沒有蔥油，可以使用無味的植物油，如菜籽油、葡萄籽油或蔬菜油作為替代。

問：紅油醬的辣度可以調整嗎？ 答：是的，您可以根據個人喜好調整紅油醬的辣度。如果您喜歡更辣的口味，可以增加韓國辣椒粉的份量。相反，如果您不喜歡太辣的口味，可以減少韓國辣椒粉的用量。