10 Lỗi phổ biến khi làm bánh Cake Pops và cách tránh

Mục lục

1. Đội ngũ của Sweet Dreams Bake Shop
2. Cách làm bánh cake pops không thất bại
   1. Lỗi số 1: Sử dụng tỉ lệ bơ kem không đúng
   2. Lỗi số 2: Sôcôla quá đậm
   3. Lỗi số 3: Sử dụng que không đúng kích thước
   4. Lỗi số 4: Bỏ qua kích thước của bánh cake pops
   5. Lỗi số 5: Mù quáng trong việc định hình bánh
   6. Lỗi số 6: Xử lý bánh cake pops không cẩn thận
   7. Lỗi số 7: Thêm nguyên liệu quá sớm
   8. Lỗi số 8: Quấn bánh vào đường trang trí
   9. Lỗi số 9: Đội mưa màu sắc trên bánh
   10. Lỗi số 10: Nấu bánh không cân nhắc nhiệt độ

🎂 Cách làm bánh cake pops không thất bại

Bánh cake pops là một món tráng miệng hấp dẫn và đáng yêu, và bạn có thể tạo ra những chiếc bánh này một cách dễ dàng tại nhà. Nhưng không phải lúc nào chúng cũng thành công. Vì vậy, để giúp bạn tránh các lỗi phổ biến và tạo ra những chiếc bánh cake pops hoàn hảo, hãy tuân thủ theo các bước dưới đây.

Lỗi số 1: Sử dụng tỉ lệ bơ kem không đúng

Một lỗi phổ biến khi làm bánh cake pops là sử dụng tỉ lệ bơ kem không đúng. Một số công thức yêu cầu việc sử dụng tỉ lệ cụ thể giữa bơ kem và bánh, nhưng điều này không phải lúc nào cũng hiệu quả. Bạn nên biết rằng bánh của bạn có thể ít ẩm hoặc khô hơn. Vì vậy, bạn nên có thể tạo hình bánh thành viên một cách dễ dàng.

Lỗi số 2: Sôcôla quá đậm

Lỗi tiếp theo là sử dụng sôcôla quá đậm. Dù bạn sử dụng sôcôla kẹo hoặc sôcôla chip, bạn cần đảm bảo rằng bạn thêm một lượng dầu thực vật đủ để làm cho sôcôla không quá đặc. Đừng sợ thêm dầu, vì điều này sẽ giữ cho sôcôla luôn có độ lỏng. Một lượng nhỏ sôcôla không đủ để phủ bánh.

Lỗi số 3: Sử dụng que không đúng kích thước

Một lỗi thường mắc phải là sử dụng que không đúng kích thước. Chúng ta cần nhớ rằng kích thước của que ảnh hưởng đến việc chúng ta sử dụng số lượng bánh cake pops sau đó. Sử dụng que quá nhỏ, bạn có thể không thể chèn que vào bánh một cách dễ dàng. Vì vậy, hãy chắc chắn chọn que có kích thước phù hợp.

Lỗi số 4: Bỏ qua kích thước của bánh cake pops

Khi làm bánh cake pops, bạn cần nhớ rằng chúng sẽ lớn hơn khi bạn bọc chúng bằng sôcôla. Vì vậy, luôn luôn tính đến việc chúng sẽ lớn hơn so với dự đoán của bạn. Nếu bạn không tự tin trong việc ước lượng kích thước, hãy sử dụng một cái muỗng kem để làm cho tất cả chúng đều có kích thước như nhau.

Lỗi số 5: Mù quáng trong việc định hình bánh

Một lỗi thường mắc phải là cho rằng khi bánh đông trong tủ lạnh, chúng sẽ duy trì hình dạng hòan chỉnh. Thực tế là không như vậy. Bạn cần tìm phần phẳng và chèn que vào phần phẳng đó bằng một chút sôcôla. Bạn cần để một lớp sôcôla đóng kín xung quanh que trước khi bạn có thể ngâm toàn bộ bánh vào sôcôla.

Lỗi số 6: Xử lý bánh cake pops không cẩn thận

Một lỗi khác là xử lý bánh cake pops không cẩn thận. Bánh cake pops rất nhạy cảm, vì vậy bạn cần kéo bánh về phía bạn mà không để bánh chạm đáy của bát. Đồng thời, đừng sử dụng cốc hoặc ly cao khác, hãy sử dụng một thứ có chiều sâu nhưng rộng để bạn có thể xoay bánh trong một chuyển động tròn, để sôcôla thoát ra một cách tự nhiên. Đừng đặt bánh lên cạnh của tô để ngăn sôcôla rơi. Hãy lật bánh ngược lại và lắc nhẹ để sôcôla phân bố đều.

Lỗi số 7: Thêm nguyên liệu quá sớm

Lỗi tiếp theo là thêm hỗn hợp nguyên liệu quá sớm. Bạn cần để sôcôla set lên một chút trước khi thêm các loại nguyên liệu trang trí. Quay trở lại việc thêm những điểm màu, rất quan trọng là bạn phải đổ những điểm màu ra một tô lớn khác, vì khi bạn bắt đầu, bạn sẽ muốn thêm chúng nhanh chóng.

Lỗi số 8: Quấn bánh vào đường trang trí

Lỗi tiếp theo là quấn bánh vào đường trang trí. Đường trang trí tạo nên một điểm nhấn thú vị và sự giòn giã, nhưng nếu bạn quấn bánh vào đường trang trí, bạn sẽ kết thúc với đường trang trí bị phủ bởi sôcôla. Quy tắc tương tự cũng áp dụng khi sử dụng các loại trang trí khác. Hãy chắc chắn là sôcôla đã hơi khô trước khi thêm chúng vào.

Lỗi số 9: Đội mưa màu sắc trên bánh

Lỗi số 9 là khi thêm hoặc cuộn bánh trong mắt trợn trang trí. Mắt trợn thêm độ vui mắt và lớp vỏ giòn, nhưng nếu bạn cuộn bánh vào mắt trợn, bạn sẽ có những mắt trợn bị phủ bởi sôcôla thay vì mắt trợn được trang trí trên bề mặt bánh. Quy tắc tương tự cũng áp dụng khi sử dụng các loại trang trí khác. Hãy chắc chắn là sôcôla đã hơi khô trước khi thêm chúng vào.

Lỗi số 10: Nấu bánh không cân nhắc nhiệt độ

Cuối cùng, một lỗi thường gặp là khi lấy bánh ra khỏi tủ đông và ngâm chúng vào sôcôla ấm. Điều này có thể dẫn đến việc bánh bị nứt do sự khác biệt về nhiệt độ. Điều gây ra sự nứt nẻ là khi bạn chưa thêm đủ dầu thực vật. Để tránh tình trạng này, bạn có thể làm bánh trước và đông lạnh chúng, sau đó khi cần sử dụng, hãy để chúng vào tủ lạnh một vài giờ hoặc qua đêm. Tủ lạnh giúp cân bằng nhiệt độ một cách tốt nhất, để khi ngâm bánh vào sôcôla ấm, chúng không bị nứt.

Hy vọng những mẹo trên đã giúp bạn làm bánh cake pops không gặp lỗi. Tôi đã từng mắc nhiều lỗi khi làm bánh cake pops, đặc biệt là khi tôi vội vàng. Vì vậy, hãy chắc chắn rằng bạn dành đủ thời gian và sẵn sàng để làm lần đầu tiên. Nếu bạn đã từng làm bánh cake pops trước đây, hy vọng những mẹo này sẽ giúp bạn nâng cao kỹ năng làm bánh của mình. Cảm ơn đã xem, đừng quên like, chia sẻ và đăng ký để gia nhập Sweetie Fam và nhận thông báo về video mới của chúng tôi."""