Bánh Shepherd's Pie đặc biệt này khiến bạn không thể từ chối

Mục lục:

1. Món ăn thu phục nhớ với Shepherd's Pie 🥘
2. Chuẩn bị nguyên liệu 📋
3. Làm kết hợp khoai tây 🥔
4. Chuẩn bị các thành phần khác 🥕🧅🌽
5. Nấu nướng sốt thịt cừu 🥩
6. Kết hợp mọi thứ lại với nhau 🍲
7. Tạo bề mặt nướng và nướng 🍳
8. Thưởng thức bữa ăn của bạn 🍽️
9. Những điều bạn có thể làm với leftovers 🥡
10. Mẹo và lời khuyên cho Shepherd's Pie hoàn hảo 👌

🥘 Món ăn thu phục nhớ với Shepherd's Pie

Nếu bạn muốn tạo ra một món ăn thu phục nhớ từ tuổi thơ, Shepherd's Pie là lựa chọn hoàn hảo cho bạn. Với lớp mỡ khoai tây mịn màng và nhân thịt cừu thơm ngon, món này sẽ đưa bạn trở lại kỷ niệm của tuổi thơ và là một sự lựa chọn hoàn hảo vào những ngày đông lạnh giá.

📋 Chuẩn bị nguyên liệu

Trước khi bắt đầu làm Shepherd's Pie, hãy chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 4-6 củ khoai tây russet, lột vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ
• 500g thịt cừu xay
• 1 củ hành tây, cắt nhỏ
• 2-3 cọng cần tây, cắt nhỏ
• 2-3 củ cà rốt, gọt vỏ và cắt nhỏ
• 1-2 tép tỏi, băm nhuyễn
• 2-3 thìa canh bơ không chứa muối
• 1-2 thìa canh bột gạo hạt nêm (tuỳ chọn)
• 1-2 thìa canh mắm tôm
• 1-2 thìa canh nước sốt cà chua
• 1-2 tách nước thịt
• 1-2 tách rau thơm tùy chọn (tim, húng quế, thyme, hoặc các loại gia vị khác)
• 1-2 lòng trắng trứng gà
• Muối và tiêu theo khẩu vị.

🥔 Làm kết hợp khoai tây

1. Đặt khoai tây đã lột vỏ vào một nồi nước lạnh và để ngâm trong nước khoảng 15 phút để loại bỏ tinh bột thừa.
2. Đun sôi nước trong một nồi lớn và cho khoai tây đã ngâm vào nồi. Nấu khoai tây cho đến khi chúng mềm và dễ đồn đều, thường mất khoảng 15-20 phút.
3. Khi khoai tây đã nấu chín, lắc nồi để làm ráo nước. Đậu nát khoai tây bằng một cái dao nha (hoặc sử dụng máy ấn khoai tây).
4. Thêm bơ không chứa muối và một ít muối và tiêu vào khoai tây đã đập nát. Khuấy đều cho đến khi bơ tan trong khoai tây.
5. Nếu muốn khoai tây nhẹ và mịn hơn, bạn có thể thêm một ít sữa và khuấy đều.
6. Gia vị khoai tây với muối và tiêu theo khẩu vị của bạn.

🥕🧅🌽 Chuẩn bị các thành phần khác

1. Trong một chảo rán, hâm nóng một ít dầu ăn trên lửa trung bình.
2. Thêm thịt cừu xay vào chảo và phi thơm.
3. Khi thịt cừu đã chín, thêm hành tây, tỏi, cần tây, và cà rốt vào chảo. Tiếp tục nấu cho đến khi các thành phần khác mềm và thơm.
4. Thêm nước sốt cà chua, mắm tôm, và nước thịt vào chảo. Nấu chảo trong khoảng 5-10 phút để thịt cừu hấp thụ hương vị của gia vị.
5. Nếu muốn, thêm rau thơm vào chảo và nấu thêm 1-2 phút nữa.
6. Nêm muối và tiêu theo khẩu vị của bạn.

🥩 Nấu nướng sốt thịt cừu

1. Trước khi nấu nướng sốt, hãy làm sạch chảo và thoa một ít dầu ăn lên mặt.
2. Trong một chảo rán lớn, nấu thịt cừu xay và hàng tây đến khi thịt chín màu nâu.
3. Khi thịt đã chín, thêm nước sốt cà chua, gia vị, và một số nước thịt. Khuấy đều và nấu chảo trong khoảng 5-10 phút cho đến khi sốt có độ sệt mong muốn.
4. Nếm và tùy chỉnh gia vị theo khẩu vị của bạn.

🍲 Kết hợp mọi thứ lại với nhau

1. Trên một khay nướng, đặt lớp khoai tây đã nghiền lên trên lớp nướng.
2. Sử dụng lưỡi rắc, phun lên các lớp nắp khoai tây lên mặt sốt thịt cừu. Bạn cũng có thể dùng thìa để đắp lên sốt.
3. Đặt khay nướng vào lò và nướng cho đến khi mặt trên của Shepherd's Pie có màu vàng và làn da giòn.

🍳 Tạo bề mặt nướng và nướng

1. Trước khi nướng, preheat lò ở nhiệt độ 400 độ Fahrenheit (200 độ Celsius).
2. Đặt khay nướng vào lò và nướng trong khoảng 30-35 phút cho đến khi bề mặt trên của Shepherd's Pie có màu vàng rực và giòn.
3. Sau khi nướng xong, tráng bề mặt bên trong của bánh khoai tây với một ít bơ tan chảy. Để bún nóng trong một vài phút trước khi thưởng thức.

🍽️ Thưởng thức bữa ăn của bạn

1. Khi mặt trên của Shepherd's Pie đã vàng và giòn, hãy lấy khay nướng ra khỏi lò và để nó nguội trong khoảng 5-10 phút trước khi chế biến.
2. Dùng thìa lớn, hãy lấy từng phần ra từ khay nướng và đặt trên đĩa. Kết hợp với một salad xanh tươi hoặc một loại rau sống theo ý thích của bạn.
3. Thưởng thức bữa ăn ngon miệng của bạn!

🥡 Những điều bạn có thể làm với leftovers

Nếu bạn còn dư Shepherd's Pie, bạn có thể làm những món ngon khác từ những phần thừa. Dưới đây là một số ý tưởng:

• Sử dụng phần thừa để làm bánh sandwich giữa hai miếng bánh mỳ.
• Làm chiên thỏa thích bằng cách chiên Shepherd's Pie với một ít dầu ăn trong một chảo nóng cho đến khi mặt trên có màu vàng và giòn.
• Biến phần thừa thành một topping cho mì spaghetti hoặc mì chảo.
• Trộn phần thừa với một số trứng và nướng thành một bánh quiche.

👌 Mẹo và lời khuyên cho Shepherd's Pie hoàn hảo

• Thay vì bỏ vỏ khoai tây, bạn cũng có thể giữ vỏ cho lấy bộ phận khoai tây có thể sử dụng để trang trí.
• Nếu bạn không thích thịt cừu, bạn cũng có thể thay thế bằng thịt bò xay.
• Thử thêm các loại gia vị khác như húng quế hoặc thyme để tăng thêm hương vị cho nhân thịt.
• Bảo quản Shepherd's Pie trong tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng sử dụng. Nó cũng có thể được đông lạnh nếu bạn muốn lưu trữ lâu dài.
• Tự do tùy chỉnh Shepherd's Pie theo khẩu vị của bạn. Bạn có thể thêm hoặc bớt các nguyên liệu tùy theo sở thích cá nhân.

Nguồn tài nguyên:

• Link đến video hướng dẫn của đầu bếp trong bài viết

FAQ

Q: Tôi có thể thay thế thịt cừu bằng cái gì? A: Bạn có thể thay thế thịt cừu bằng thịt bò xay.

Q: Làm cách nào để làm cho bề mặt nướng Shepherd's Pie giòn vàng? A: Đảm bảo lò đã được preheat đủ nhiệt độ và nướng Shepherd's Pie trong khoảng 30-35 phút đến khi bề mặt trên có màu vàng rực và giòn.

Q: Tôi có thể làm trước Shepherd's Pie và trữ trong tủ lạnh không? A: Có, bạn có thể bảo quản Shepherd's Pie trong tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng sử dụng. Nó cũng có thể được đông lạnh để lưu trữ lâu dài.

Q: Điều gì làm cho Shepherd's Pie trở thành một món ăn thu phục nhớ? A: Shepherd's Pie mang lại cảm giác thu phục nhớ bởi vì nó là một món ăn truyền thống trong nhiều gia đình và có hương vị ngọt ngào của tuổi thơ.