Cách chọn Champagne đúng cách | Wine Folly

Bảng nội dung:

1. Giới thiệu về Champagne 1.1 Lý do khó để chọn Champagne 1.2 Các yếu tố quan trọng của một chai Champagne

2. Các loại Champagne 2.1 Mức độ ngọt 2.2 Các loại nho 2.3 Các loại Blend 2.4 Champagne Rosé

3. Champagne Vintage và Non-vintage 3.1 Sự khác nhau giữa Vintage và Non-vintage Champagne 3.2 Lựa chọn Champagne phù hợp với sở thích

4. Champagne Grand Cru và Premier Cru 4.1 Ý nghĩa của thuật ngữ Grand Cru và Premier Cru 4.2 Ưu điểm của Champagne Grand Cru và Premier Cru

5. Các nhà sản xuất Champagne 5.1 Maison 5.2 Cooperatives 5.3 Grower Producers

6. Kết luận

🍾 Champagne: Một hành trình trải nghiệm đậm chất sang trọng 🥂

Champagne - hơi thở của sự sang trọng và niềm vui. Dưới ánh đèn sáng lung linh, điều gì khiến Champagne trở thành một trong những loại rượu sủi bọt hàng đầu thế giới? Hãy cùng tìm hiểu chi tiết về sự phức tạp và sự tinh tế của Champagne, để bạn có thể lựa chọn chai rượu thích hợp cho bất kỳ dịp kỷ niệm đặc biệt nào.

1. Giới thiệu về Champagne

1.1 Lý do khó để chọn Champagne

Việc chọn Champagne không phải là dễ dàng - trước tiên, đó là một loại rượu đắt tiền. Vì giá trị của nó, chúng ta không thể khiêm tốn trong việc chọn mua. Bên cạnh đó, sự khác biệt về chất lượng và thuật ngữ trên nhãn chai khiến việc chọn Champagne trở nên phức tạp đáng kể.

1.2 Các yếu tố quan trọng của một chai Champagne

Để hiểu rõ hơn về Champagne, chúng ta cần tập trung vào năm yếu tố quan trọng trên nhãn chai:

• Mức độ ngọt: Một trong những yếu tố quan trọng nhất của Champagne là mức độ ngọt. Style phổ biến nhất là Brute, là loại Champagne khô. Mặt khác, cũng có những loại có hương vị trái cây lên trên và được đánh dấu "Dry". Đối với những ai thích hương vị ngọt hơn, các từ demisec và do trên nhãn chai Champagne gợi ý rằng đó là loại Champagne ngọt.

• Các loại nho: Champagne được làm từ ba loại nho chính: Chardonnay, Pinot Noir và Pinot Meunier. Đa phần các chai Champagne được pha trộn từ cả ba loại nho này. Đối với những người mới bắt đầu, Blanc de Blancs (làm từ nho Chardonnay) sẽ là lựa chọn tuyệt vời với hương vị chanh và kem mềm. Trong khi đó, Blanc de Noirs (làm từ nho Pinot Noir) có hương vị trái cây đỏ nhẹ và mùi nấm đất thú vị.

• Champagne Rosé: Loại Champagne này có màu hồng tươi sáng và được tạo ra bằng cách pha trộn khoảng 10% rượu vang đỏ. Điều đặc biệt ở đây là phương pháp này tạo ra một loại Champagne có hương vị nồng nàn và hạt óc chó nướng.

• Champagne Vintage và Non-vintage: Một chi tiết quan trọng về Champagne là việc phân biệt giữa Vintage và Non-vintage. Công đoạn tirage là quá trình giúp Champagne có hương vị hạnh nhân nướng đặc trưng. Champagne Vintage tuổi lên tới hơn 5 năm trong ngăn kéo của họ, trong khi Champagne Non-vintage chỉ được ủ trong 15 tháng. Vì vậy, nếu bạn muốn thưởng thức loại Champagne có hương vị nồng nàn hơn, hãy tìm kiếm những chai Vintage.

2. Các loại Champagne

2.1 Mức độ ngọt

Mức độ ngọt của một chai Champagne được xác định bằng cách sử dụng các thuật ngữ trên nhãn chai. Loại Champagne Brute là loại khô nhất và phổ biến nhất. Nếu bạn thích hương vị ngọt hơn, có thể lựa chọn các loại Champagne được ghi "Dry". Đừng quên những thuật ngữ demisec và doux, chỉ ra rằng chai rượu có hương vị ngọt.

Pros:

• Các loại Champagne có mức độ ngọt khác nhau đáp ứng được sở thích của nhiều người.

Cons:

• Việc hiểu rõ các thuật ngữ trên nhãn chai là thách thức cho người chưa từng tiếp xúc với Champagne.

2.2 Các loại nho

Chardonnay, Pinot Noir và Pinot Meunier là ba loại nho chính được sử dụng để sản xuất Champagne. Phần lớn các chai Champagne là sự pha trộn của cả ba loại nho này. Tùy thuộc vào loại nho được sử dụng, Champagne có thể mang đến những hương vị và mùi thơm đặc trưng.

Pros:

• Pha trộn các loại nho khác nhau mang đến hương vị phong phú và đa dạng cho Champagne.

Cons:

• Việc phân biệt giữa các loại nho có thể khó đối với những người mới bắt đầu.

2.3 Các loại Blend

Một số loại Champagne ý nghĩa đến từ cách pha trộn các loại nho khác nhau. Blanc de Blancs chỉ sử dụng nho vàng Chardonnay, mang đến hương vị chanh và kem mềm. Trong khi đó, Blanc de Noirs chỉ sử dụng nho đỏ Pinot Noir, có hương vị trái cây đỏ nhẹ và mùi nấm đất thú vị.

Pros:

• Các loại Blend Champagne mang đến các hương vị và mùi thơm độc đáo và phức tạp.

Cons:

• Việc hiểu rõ các thuật ngữ đặc biệt có thể đòi hỏi thời gian và kiến thức.

2.4 Champagne Rosé

Champagne Rosé có màu hồng tươi sáng và mang hương vị đặc biệt. Để tạo ra một chai Champagne Rosé, khoảng 10% rượu vang đỏ được pha trộn vào. Quá trình này tạo ra những loại Champagne có hương vị ấm áp và mùi hạt óc chó nướng.

Pros:

• Champagne Rosé mang đến một trải nghiệm thưởng thức rượu sủi bọt độc đáo với màu sắc hấp dẫn.

Cons:

• Sự pha trộn với rượu vang đỏ có thể tạo ra hương vị không phù hợp với một số người.

Continue writing...