Cách làm bánh mỳ Pháp ngon miệng và đặc biệt

Mục lục:

1. 🍞 Lựa chọn bánh mì 1.1. 🥖 Bánh mì trắng thông thường 1.2. 🍞 Bánh mì challah 1.3. 🥐 Bánh mì brioche 1.4. 🍫 Bánh mì babka

2. 🍮 Làm nhân 2.1. 🥛 Công thức cơ bản 2.2. 🍮 Một số cách thay đổi

3. 🍶 Chuyển nhân vào bánh mì

4. 🍳 Chiên bánh mì

5. 🌡️ Làm nóng lại và làm mềm nhân

6. 🥞 Cách làm bánh mỳ Praline French Toast

7. 🍰 Làm bánh mỳ Tổ Ong Frenchie

8. 🍽️ Cách làm casserole bánh mỳ Pháp

9. 🥄 Thưởng thức với creme fraiche và trái cây

10. 🥓 Bánh mỳ Praline French Toast xốt carame

🍞 Lựa chọn bánh mì

Trước hết, để làm bánh mỳ Pháp ngon, chúng ta cần chọn loại bánh mì phù hợp. Dưới đây là một số loại bánh mỳ bạn có thể sử dụng:

1.1. 🥖 Bánh mì trắng thông thường

Bánh mỳ loại này thường là sự lựa chọn tiêu chuẩn cho bánh mỳ Pháp. Đây là loại bánh mỳ truyền thống với vỏ ngoài giòn tan và mềm mịn bên trong.

1.2. 🍞 Bánh mì challah

Bánh mỳ challah có một vẻ đẹp riêng với cấu trúc bông và mùi hương thơm ngon. Điều này làm cho nó trở thành lựa chọn phổ biến cho bánh mỳ Pháp với hương vị độc đáo của nó.

1.3. 🥐 Bánh mỳ brioche

Bánh mỳ brioche có cấu trúc mịn và hương vị bơ phong phú. Bánh mỳ này rất nổi tiếng trong ẩm thực Pháp và tạo nên bánh mỳ Pháp độc đáo.

1.4. 🍫 Bánh mỳ babka

Bánh mì babka với nhân sô-cô-la đậm đà là một lựa chọn thú vị cho bánh mỳ Pháp. Mùi hương và hương vị của nhân sô-cô-la sẽ làm cho bánh mỳ trở nên khác biệt.

🍮 Làm nhân

Bánh mỳ Pháp không thể thiếu nhân thật ngon. Dưới đây là công thức cơ bản và một số cách thay đổi để nâng cao độ ngon của nhân.

2.1. 🥛 Công thức cơ bản

Công thức cơ bản của nhân bánh mỳ Pháp bao gồm:

• 1 1/2 chén sữa tươi
• 2 quả trứng lớn
• 3-4 muỗng canh đường trắng
• 1-2 muỗng cà phê tinh chất vani
• 1/2 muỗng cà phê bột quế
• 1/2 muỗng cà phê bột hồi

Khi trộn các thành phần trên với nhau, bạn sẽ có một nhân bánh mỳ Pháp đơn giản và ngon lành.

2.2. 🍮 Một số cách thay đổi

Nếu bạn muốn nâng cao hương vị của nhân, có một số cách thay đổi bạn có thể thử:

• Sử dụng 1/2 sữa tươi và 1/2 kem đánh đặc để tạo hương vị thêm hấp dẫn.
• Thay vì sử dụng trứng nguyên, bạn có thể chỉ sử dụng lòng đỏ trứng để tăng độ mịn và độ hấp dẫn của nhân.
• Thay thế đường trắng bằng đường nâu sẽ tạo ra hương vị ngọt hơn và đậm đà hơn.
• Sử dụng bột hồi tươi thay vì bột hồi đã xay sẽ tạo ra hương vị đặc trưng của bột hồi và làm tăng thêm sự thú vị cho nhân.
• Bạn có thể thêm một chút vỏ cam hoặc cam tươi và một ít rượu để tăng cường hương vị của nhân.

🍶 Chuyển nhân vào bánh mỳ

Sau khi đã chuẩn bị một nhân ngon lành, bạn tiếp tục chuyển nhân vào bánh mỳ.

Bước này bao gồm việc ngâm lát bánh mì trong hỗn hợp nhân một cách đều nhau. Đảm bảo tất cả các lát bánh mì được ngâm đều nhân và chờ cho đến khi chúng hấp thu đủ nhân.

🍳 Chiên bánh mỳ

Tiếp theo, bạn chuyển sang bước chiên bánh mỳ. Đặt một cái chảo chống dính lên bếp với hai muỗng canh bơ sôi và chiên bánh mỳ từ 3 đến 5 phút mỗi mặt cho đến khi chúng vàng và giòn.

🌡️ Làm nóng lại và làm mềm nhân

Sau khi chiên xong, bạn cần để bánh mỳ nghỉ trên một giá treo để làm nóng lại và làm cho nhân trong bánh mỳ tạo độ cứng.

Để thành công trong việc làm giòn vỏ bánh mỳ và cái mềm nhẹ của nhân, hãy đảm bảo bạn làm nóng lại bánh mỳ trong một lò ở nhiệt độ 350 độ Fahrenheit trong khoảng 10 phút.

🥞 Cách làm bánh mỳ Praline French Toast

Bánh mì Praline French Toast là một sự lựa chọn tuyệt vời để thêm hương vị ngọt ngào hơn vào bữa sáng của bạn.

Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị một tô nhưng frittata cho bánh mỳ French Toast của bạn. Bạn cần cắt một cái bánh mì lớn (như bánh mỳ brioche) thành các viên 1 inch.

Sau đó, pha chế nhân theo công thức cơ bản và đổ đều nhân lên các viên bánh mì để chúng hấp thụ.

Trước khi chiên, bạn cần chuẩn bị một chảo chống dính với hai muỗng canh bơ sôi. Chiên bánh mỳ trong chảo này từ 3 đến 5 phút mỗi mặt cho đến khi chúng trở thành màu vàng và giòn.

Cuối cùng, hãy để bánh mỳ nghỉ trên một giá treo trong lò nướng ở 350 độ Fahrenheit trong khoảng 10 phút để tạo độ cứng cho nhân và giữ cho nó ấm.

Khi đã làm xong, chỉ cần thêm bơ và xirô ngô lên trên, và bánh mỳ Praline French Toast của bạn sẽ hoàn thành.

🍰 Làm bánh mỳ Tổ Ong Frenchie

Bánh mỳ Tổ Ong Frenchie là một phiên bản độc đáo của bánh mỳ Pháp, với nhân sô-cô-la thơm ngon và vị ngọt đậm đà. Để làm bánh mỳ Tổ Ong Frenchie:

Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị một cái bánh mỳ babka với nhân sô-cô-la. Bạn sẽ cắt nó thành các lát dày.

Tiếp theo, hãy chuẩn bị một hỗn hợp mang điểm đặc trưng của creme fraiche hoặc kem phô mai với đường và chút muối.

Sau đó, hãy chiên các lát bánh mỳ trong một chảo chống dính với bơ nóng đến khi chúng trở thành vàng và giòn.

Cuối cùng, hãy chờ cho bánh mỳ nguội, quét lớp kem trên trên và thưởng thức điểm đã chuẩn bị.

🍽️ Cách làm casserole bánh mỳ Pháp

Nếu bạn muốn thưởng thức bánh mỳ Pháp mà không cần chiên từng mẻ, casserole bánh mỳ Pháp là sự lựa chọn hoàn hảo.

Bắt đầu bằng cách cắt một cái bánh mỳ lớn bất kỳ thành viên có kích thước khoảng 1 inch. Dùng một tờ giấy Bounty tráng kem để thoa nấu một cái casserole. Sau đó, điền casserole với các mảnh bánh mỳ.

Trong một tô nhỏ, hòa quyền gồm cơ bản của nhân bánh mỳ như được miêu tả ở trên nhưng sử dụng năm quả trứng nguyên làm điểm.

Rót nhân đều đặn lên các mảnh bánh mỳ cho đến khi chúng ngấm đủ nhân. Sau đó, điều chỉnh casserole và thảo tác một lần nữa để đảm bảo nhân phân phối đều hoàn toàn.

Cuối cùng, bạn cần thêm một số thành phần trên cùng để tạo một lớp vỏ giòn trên bánh. Pha chế một hỗn hợp bơ tan chảy, đường nâu, bột quế và chút muối. Rắc hạt hướng dương nếu bạn muốn.

Nhấp casserole và để nướng ở 350 độ Fahrenheit trong khoảng từ 35 đến 45 phút. Đảm bảo quay casserole một lần giữa quá trình nướng để cho phần trên và hương vị phân phối đều.

Rất quan trọng là để casserole nguội ít nhất 10 phút trước khi cắt và phục vụ.

🥄 Thưởng thức với creme fraiche và trái cây

Một cách khác để tăng cường hương vị của bánh mỳ Pháp là thêm creme fraiche và trái cây phía trên.

Cho dù bạn đang thưởng thức bánh mỳ Pháp thông thường, bánh mỳ Praline French Toast hay bánh mỳ Tổ Ong Frenchie, việc thêm một lớp creme fraiche tươi mát và một ít trái cây tươi sẽ tạo ra một trải nghiệm thị giác và khẩu vị đặc biệt.

Thử trang trí với các trái cây như dâu tây, kiwi, và nho để tạo ra một món ăn đẹp mắt và ngon miệng.

🥓 Bánh mỳ Praline French Toast xốt carame

Nếu bạn muốn thêm hương vị xốt carame đậm đà cho bánh mỳ Pháp của mình, hãy thử làm bánh mỳ Praline French Toast xốt carame.

Đây là một phiên bản giàu giàu của bánh mỳ Praline French Toast với một lớp xốt carame ngọt ngào trên cùng.

Công thức xốt carame:

• 1/2 chén bơ
• 1 chén đường nâu
• 1/2 chén kem
• 1 muỗng canh bourbon (tùy chọn)

Trước tiên, hòa quyền như công thức bánh mỳ Praline French Toast và làm bánh mỳ như thông thường.

Khi bánh mỳ Praline French Toast đã chiên sẵn, pha chế xốt carame bằng cách hòa quyền trên lửa nhỏ. Khi xốt đặc, hãy trải xốt lên các lát bánh mỳ Praline French Toast và thưởng thức.