Cách làm Bánh Mỳ Soda Ireland lành mạnh hơn!

Mục lục:

1. Giới thiệu Cái Bánh Mỳ Soda Sức Khỏe Hơn
2. Nguyên liệu cần chuẩn bị 2.1. Bột ngũ cốc hoặc Ủ bỏng 2.2. Bột mỳ 2.3. Bột nở 2.4. Tinh bột ngô 2.5. Muối và hạt cumin (nếu muốn có hương vị mặn) 2.6. Mật ong và nho khô (nếu muốn có hương vị ngọt) 2.7. Sữa chua và trứng
3. Cách làm Cái Bánh Mỳ Soda Sức Khỏe Hơn 3.1. Pha trộn các nguyên liệu khô 3.2. Pha chung sữa chua và trứng 3.3. Kết hợp nguyên liệu khô và hỗn hợp sữa chua trứng 3.4. Nhồi và nhấn thành hình tròn 3.5. Nướng bánh
4. Kết luận

Cái Bánh Mỳ Soda Sức Khỏe Hơn 🥖

Bạn yêu thích bánh mỳ Soda? Hôm nay, tôi sẽ chỉ cho bạn cách làm một phiên bản lành mạnh hơn sử dụng bột ngũ cốc hoặc ủ bỏng. Bánh mỳ này có màu sắc đậm hơn chút, nhưng hương vị của nó tuyệt vời và nó vẫn giữ được tươi trong nhiều ngày. So với bánh mỳ bình thường sử dụng men, bánh mỳ Soda Ireland lại nhanh chóng hơn, chỉ mất dưới một giờ để làm và nướng. Vì không cần nhồi dẻo và nở men. Đúng vậy, bạn tiết kiệm toàn bộ công việc nhưng vẫn có được một món ăn tuyệt vời.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

2.1. Bột ngũ cốc hoặc Ủ bỏng

Để làm bánh mỳ Soda sức khỏe hơn, tôi sử dụng 2 và 1/2 chén hoặc 250g bột ngũ cốc hoặc ủ bỏng thay vì bột mỳ thông thường. Bột ngũ cốc hoặc ủ bỏng có nồng độ protein cao hơn so với bột mỳ thông thường, cũng như chứa nhiều chất xơ và chất dinh dưỡng hơn.

2.2. Bột mỳ

Bạn cũng cần 1 và 1/2 chén hoặc 190g bột mỳ để tạo cấu trúc cho bánh mỳ. Bột mỳ có nồng độ protein cao hơn cùng với chất xơ và chất dinh dưỡng hơn bột mỳ thông thường.

2.3. Bột nở

Thêm vào đó, bạn cần 2 muỗng canh bột nở để làm cho bánh mỳ phồng lên và có cấu trúc đặc trưng của bánh mỳ Soda.

2.4. Tinh bột ngô

Để tăng tính dai và giảm tình trạng bánh mỳ bị rối, tôi thêm 2 muỗng canh tinh bột ngô vào công thức.

2.5. Muối và hạt cumin (nếu muốn có hương vị mặn)

Nếu bạn muốn một phiên bản có hương vị mặn, bạn cần một muỗng cà phê muối và một muỗng cà phê hạt cumin.

2.6. Mật ong và nho khô (nếu muốn có hương vị ngọt)

Nếu bạn muốn một phiên bản có hương vị ngọt, bạn chỉ cần giảm lượng muối xuống một nửa muỗng cà phê, thêm một muỗng canh mật ong và một nửa chén nho khô.

2.7. Sữa chua và trứng

Bạn cần 1 và 1/2 chén hoặc 360ml sữa chua và một quả trứng. Sữa chua có hàm lượng chất béo và calo thấp hơn so với sữa tươi và nó cũng cung cấp nhiều hương vị và độ ẩm cho bánh mỳ.

Cách làm Cái Bánh Mỳ Soda Sức Khỏe Hơn

3.1. Pha trộn các nguyên liệu khô

Bắt đầu bằng việc thêm vào một tô lớn tất cả các nguyên liệu khô, đảm bảo rằng bạn đã bật lò nướng trước đó vì bánh mỳ sẽ được nướng ngay sau khi trộn xong. Với phiên bản lành mạnh hơn này, trộn chung 2 và 1/2 chén hoặc 250g bột ngũ cốc hoặc ủ bỏng, 1 và 1/2 chén hoặc 190g bột mỳ, 2 muỗng canh tinh bột ngô và 1 muỗng cà phê bột nở. Nếu bạn muốn phiên bản mặn hơn, thêm một muỗng canh muối và một muỗng cà phê hạt cumin. Nếu bạn muốn phiên bản ngọt hơn, giảm muối xuống một nửa muỗng cà phê, thêm một muỗng canh mật ong và 1/2 chén nho khô.

3.2. Pha chung sữa chua và trứng

Trong một cốc đo lường lớn, trộn chung 1 và 1/2 chén hoặc 360ml sữa chua và một quả trứng.

3.3. Kết hợp nguyên liệu khô và hỗn hợp sữa chua trứng

Sau khi kết hợp các nguyên liệu khô, làm một giếng ở trung tâm và sử dụng dụng cụ làm bằng gỗ để trộn đều nguyên liệu khô vào hỗn hợp sữa chua trứng. Khi bắt đầu hòa quyện với nhau, đổ ra mặt bàn và nhồi khoảng vài lần để làm hình tròn. Hạn chế việc tiếp xúc, khiến bánh mỳ sẽ mềm hơn.

SPEEDING UP.