Cách làm củ cải ngâm nhanh với Củ cải instant pot

Mục Lục

1. 🌱 Giới thiệu về cách làm củ cải ngâm nhanh
2. 🌿 Bước 1: Chuẩn bị củ cải 2.1 Lược bỏ lá cải 2.2 Cách nấu củ cải 2.3 Lột vỏ và cắt củ cải
3. ✨ Bước 2: Làm nước mắm cho củ cải ngâm 3.1 Chuẩn bị các nguyên liệu cho nước mắm 3.2 Làm nước mắm cho củ cải ngâm
4. 🍶 Bước 3: Ươm củ cải vào nước mắm
5. 🕒 Bước 4: Làm lạnh và thưởng thức

🌱 Giới thiệu về cách làm củ cải ngâm nhanh

Củ cải ngâm nhanh là một món ăn ngon và tiện lợi có thể tạo ra từ củ cải tươi ngon. Với hương vị chua ngọt và mặn mặn hấp dẫn, những viên củ cải màu đỏ tươi mắt này rất thích hợp để làm món ăn nhẹ hoặc chấm trên các món salad. Trong mùa đông này, tôi đã có một mùa thu hoạch củ cải rất tốt và đã thử nhiều cách khác nhau để chế biến chúng. Một trong những cách ưa thích của tôi để chế biến củ cải lâu dài là làm củ cải ngâm nhanh.

🌿 Bước 1: Chuẩn bị củ cải

2.1 Lược bỏ lá cải

Bắt đầu bằng cách cắt bỏ những chiếc lá cải khỏi củ. Lá lá cải nhỏ tươi mềm rất ngon trong các món salad, còn lá lá cải lớn hơn thì chúng rất ngon khi xào. Tôi đã có một công thức ngon cho món này trên blog của tôi.

2.2 Cách nấu củ cải

Có một vài phương pháp để nấu củ cải. Trong video trước đây, tôi đã hướng dẫn cách nấu củ cải trong lò nướng mà không cần dùng đến giấy bạc. Tôi thường làm như vậy khi tôi đã nướng bánh mì hoặc một món khác trong lò nướng. Điều này giúp tiết kiệm năng lượng. Tuy nhiên, nếu tôi cần nấu củ cải và không có gì khác đang nướng trong lò, cách tốt nhất và nhanh nhất để nấu củ cải là bằng cách sử dụng nồi nhanh (instant pot).

2.3 Lột vỏ và cắt củ cải

Sau khi nấu, hãy để củ cải nguội để đảm bảo an toàn và dễ dàng khi thao tác. Tôi thường sử dụng găng tay và một tấm cắt nhựa để tránh bị vấy màu trên tay và tấm cắt gỗ tốt. Hãy cắt đầu và chân của củ cải bằng một con dao rồi chỉ cần trượt vỏ củ bằng ngón tay. Sau đó, cắt củ cải thành những miếng hoặc khối có độ dày khoảng nửa inch.

✨ Bước 2: Làm nước mắm cho củ cải ngâm

3.1 Chuẩn bị các nguyên liệu cho nước mắm

Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị một tách giấm táo hoặc giấm trắng, một tách nước, hai muỗng đường hoặc một muỗng mật ong hoặc một muỗng xức mía, nửa muỗng muối, năm hạt tiêu nguyên, và nửa thìa hương thảo khô (nếu có). Nếu bạn có hương thảo tươi, vui lòng sử dụng ít nhất một muỗng canh hoặc thậm chí nhiều hơn.

3.2 Làm nước mắm cho củ cải ngâm

Đun nước mắm trên bếp ở lửa nhỏ và khuấy đều cho đến khi đường và muối tan hoàn toàn. Hãy đun nước mắm cho đến khi nó sôi nhẹ, không cần đun sôi to. Sau đó, tắt bếp và đổ nước mắm nóng vào củ cải đã chuẩn bị trong hũ stoneware. Hãy đảm bảo nước trào lên trên hết củ cải.

🍶 Bước 3: Ươm củ cải vào nước mắm

Đậy nắp vào hũ và cho vào tủ lạnh ít nhất 24 giờ trước khi thưởng thức. Thời gian làm nguội trong tủ lạnh là giai đoạn mà phép màu xảy ra. Nước mắm chua ngọt và mặn mặn được hấp thụ vào những miếng củ cải, tạo nên hương vị ngon lành sau đó bạn có thể thưởng thức như một món ăn nhẹ, một món ăn phụ đơn giản trong bữa tối hoặc sử dụng làm topping trên món salad. Đây là một trong những cách ưa thích của tôi để sử dụng củ cải ngâm nhanh.

🕒 Bước 4: Làm lạnh và thưởng thức

Khi đã ngâm đủ thời gian, hãy lấy ra và thưởng thức. Bạn có thể để hũ củ cải ngâm trong tủ lạnh trong vài tuần và vẫn giữ được hương vị tốt. Vì chúng làm lạnh, điều này cũng tạo ra hương vị tươi mới và sự mát mẻ. Hãy tận hưởng củ cải ngâm nhanh này làm món nhắm hoặc món phụ đơn giản, hoặc sử dụng chúng như một topping trên các món salad.

Cảm ơn bạn đã xem. Hãy chia sẻ video này, đăng ký và tôi sẽ gặp lại bạn với một công thức ngon khác. Tạm biệt!