Cách làm tacos al Pastore ngon miệng tại nhà

Mục lục

1. Giới thiệu
2. Nguyên liệu
3. Chuẩn bị
4. Cách làm
   • 4.1 Làm nước sốt marinade
   • 4.2 Chuẩn bị thịt và ướp marinade
   • 4.3 Lắp ráp và nướng
   • 4.4 Chuẩn bị nước sốt salsa
   • 4.5 Hoàn thành và thưởng thức tacos
5. Lời kết

Bí quyết tạo tacos al Pastore ngon miệng tại nhà 🌮🔥

Giới thiệu

Chắc hẳn ai cũng biết rằng tacos vô cùng ngon miệng. Vì thế, chúng ta cần phải tự chế biến và thưởng thức tacos al Pastore tại nhà. Dù việc nướng trên thanh nướng có vẻ khó nhưng không sao, vì chúng ta sẽ sử dụng grill nhà Elsa yêu thích. Chuẩn bị nguyên liệu và bắt đầu quá trình nấu ăn thú vị này!

Nguyên liệu

• 5 quả ớt guajillo đã tách hạch và lụi khô
• 1 quả ớt anchor chili đã tách hạch và lụi khô
• 1/2 cây quế
• 1 muỗng cà phê hạt tiêu đen nguyên
• 5 hạt tiêu đen nguyên
• 5 tép tỏi đã lột vỏ
• 2 ounce Chote condimented paste (nếu có)
• 1 muỗng cà phê oregano khô
• 1 muỗng cà phê muối biển
• 1/4 cup nước cam tươi
• 1 cup nước trái cây khổ qua (không đường)
• 1/4 cup giấm táo
• 1/4 cup dầu bơ

Chuẩn bị

1. Tách hạch, lột vỏ các loại ớt và tỏi.
2. Rang ớt và các loại gia vị trên lửa nhỏ cho đến khi có mùi thơm. Hạn chế cháy khét.
3. Rửa sạch ớt và ngâm trong nước nóng cho đến khi mềm.
4. Đổ gia vị rang vào máy xay cùng với ớt, tỏi, hành, dầu bơ, oregano khô và muối biển. Xay nhuyễn thành một hỗn hợp mịn.

Cách làm

4.1 Làm nước sốt marinade

1. Rang ớt và các loại gia vị trên lửa nhỏ cho đến khi có mùi thơm.
2. Ngâm ớt trong nước nóng cho đến khi mềm.
3. Xay nhuyễn gia vị rang với ớt đã ngâm, tỏi, hành, dầu bơ, oregano khô và muối biển.
4. Đổ hỗn hợp này vào một bát và đảm bảo lấy hết.

4.2 Chuẩn bị thịt và ướp marinade

1. Sử dụng thịt vai lợn không xương khoảng 4 pound. Lát mỏng và cắt thành các miếng nhỏ.
2. Nhúng từng miếng thịt vào marinade và chuyển sang một đĩa để ướp qua đêm.

4.3 Lắp ráp và nướng

1. Sử dụng dụng cụ Weber cast iron griddle accessory để nướng thịt.
2. Đặt miếng thịt lên thanh nướng và xếp lên nhau.
3. Dùng bánh mì làm cột giữa nướng thịt.
4. Nướng thịt cho đến khi chín và có vị caramelized.

4.4 Chuẩn bị nước sốt salsa

1. Ngâm ớt và tỏi trong nước nóng cho đến khi mềm.
2. Lột vỏ ớt và tỏi, cắt hành tây và cà chua thành những miếng nhỏ.
3. Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay và xay nhuyễn thành sốt salsa.

4.5 Hoàn thành và thưởng thức tacos

1. Dùng dao mỏng để cắt thịt thành từng miếng.
2. Nướng lát dứa cho đến khi caramelized.
3. Làm nóng bánh mì ngô và chế biến các thành phần khác của tacos.
4. Xếp thịt, dứa, sốt và các thành phần khác lên bánh mì ngô.

Lời kết

Tacos al Pastore là một món ăn hấp dẫn và thú vị để tự làm tại nhà. Với những bước đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tạo ra những chiếc taco ngon miệng và đậm đà. Không giống như những chiếc taco mua ngoài, tự làm tacos al Pastore tại nhà sẽ mang đến cho bạn sự hài lòng và thưởng thức tuyệt vời.

FAQ

Q: Làm sao để thịt trở nên mềm và thấm đều trong quá trình ướp marinade? A: Việc ướp thịt qua đêm trong marinade sẽ giúp thịt trở nên mềm và thấm đều hương vị. Đảm bảo thịt được lắc đều trong marinade và ướp trong tủ lạnh.

Q: Có cách nào khác để nướng thịt al Pastore nếu không có grill? A: Bạn có thể sử dụng lò nướng truyền thống để nướng thịt. Đặt thịt và dứa trong khay nướng và nướng ở nhiệt độ khoảng 350-400 độ Fahrenheit cho đến khi thịt chín và có vị caramelized.

Q: Nếu không thích ớt cay, có thể thay thế bằng loại gia vị khác không? A: Đương nhiên! Bạn có thể điều chỉnh gia vị theo khẩu vị cá nhân. Thay ớt cay bằng paprika hoặc gia vị khác để giữ hương vị mà không quá cay.