Cách nướng Latkes ngon - Đơn giản, dễ làm và không cần chiên

Mục lục

1. Giới thiệu
2. Cách làm latkes
   • Nguyên liệu và dụng cụ
   • Chuẩn bị
   • Làm latkes
   • Nướng latkes
3. Lời kết

Bí quyết làm món Latkes thơm ngon và giòn rụm 🥔🔥

Món latkes là một món ăn truyền thống trong nền ẩm thực Do Thái, và trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau học cách làm món latkes thơm ngon và giòn rụm. Tuy truyền thống là chiên latkes, nhưng làm latkes bằng cách nướng cũng rất ngon và an toàn hơn khi làm cho gia đình. Hãy cùng khám phá công thức này!

1. Nguyên liệu và dụng cụ

Để làm latkes nướng, bạn sẽ cần những nguyên liệu và dụng cụ sau:

• 2 củ khoai tây
• 1 củ hành tây
• 1 quả trứng
• Breadcrumbs
• Dầu ô liu
• Muối và tiêu

2. Chuẩn bị

Trước khi bắt đầu làm latkes, hãy chuẩn bị những nguyên liệu cơ bản:

• Hành tây và khoai tây: Cắt hành tây thành 4 hoặc 5 miếng, đủ nhỏ để cho vào máy xay nhỏ. Khi xay, hãy chắc chắn rằng cả hành tây và khoai tây đều đã được chuẩn bị sẵn.

• Rửa khoai tây: Không cần gọt vỏ khoai tây, chỉ cần rửa sạch để loại bỏ bất kỳ hóa chất hay thuốc trừ sâu nào có thể có trên vỏ. Với latkes nướng, vỏ khoai tây giữ nguyên sẽ tạo độ giòn cho món ăn.

3. Làm latkes

• Xay hành tây và khoai tây: Sử dụng máy xay hay cối xay, hoặc cắt hành tây và khoai tây thành từng dải nhỏ để xay bằng tay.

• Lọc nước: Vì khoai tây và hành tây chứa nhiều nước, hãy đổ nước ra khỏi bát sau khi xay để giúp làm latkes giòn rụm hơn.

• Thêm trứng và gia vị: Trộn hành tây xay và khoai tây xay cùng với trứng, muối, tiêu và breadcrumbs. Đảm bảo trộn đều để tạo thành hỗn hợp đồng nhất.

4. Nướng latkes

• Chuẩn bị và nướng: Phun dầu ô liu lên khay nướng. Dùng muỗng múc hỗn hợp khoai tây và hành tây lên khay nướng. Dùng tay hoặc thân giày múc để ấn nhẹ lên hỗn hợp để tạo thành latkes hình tròn và mỏng.

• Nướng: Đặt khay nướng vào lò và nướng ở nhiệt độ 425 độ F trong khoảng 10-15 phút. Theo dõi latkes để đảm bảo chúng không bị cháy hoặc quá chín.

5. Lời kết

Vậy là xong, bạn đã học cách làm món latkes thơm ngon và giòn rụm! Hãy thưởng thức latkes ngay khi còn nóng, kèm với kem tươi hoặc sốt ăn kèm yêu thích. Ẩn sau lớp bên ngoài giòn rụm là một trái tim thật ấm áp của nền ẩm thực Do Thái.