Thịt viên gà đùi mồng tơi phổng

Món thịt viên gà đùi mồng tơi phổng - Món ăn tiệc tùng tuyệt vời 🍽️

Mục lục

• Giới thiệu
• Nguyên liệu
• Cách làm
  • 1. Làm nhân thịt
    • 1.1 Thêm gia vị vào thịt
    • 1.2 Thêm bột bắp vào hỗn hợp thịt
    • 1.3 Trộn đều và để hỗn hợp nghỉ
  • 2. Cuộn nhân thịt thành viên gà
  • 3. Nướng viên gà
  • 4. Làm nước sốt
• Ưu điểm và nhược điểm
• Cách phục vụ
• Câu hỏi thường gặp

Giới thiệu

Món thịt viên gà đùi mồng tơi phổng là một món ăn tiệc tùng độc đáo, kết hợp hương vị đặc biệt từ thịt gà, mồng tơi, và các loại gia vị quen thuộc. Món ăn này rất phổ biến và được ưa chuộng trong các buổi tiệc tùng hoặc dùng trong bữa ăn gia đình thường ngày. Với hương vị đậm đà, ngon miệng và hơi cay cay từ ớt jalapeno, món thịt viên gà đùi mồng tơi phổng chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thực khách.

Nguyên liệu

• 1 kg thịt gà đùi
• 500g mồng tơi
• 1 thìa sữa chua
• Hành tím
• Ớt jalapeno
• 1 quả trứng
• Bột bắp
• Muối
• Tiêu
• Mỳ chính
• Hạt nêm
• Đường

Cách làm

1. Làm nhân thịt

1.1 Thêm gia vị vào thịt

• Lấy 1kg thịt gà đùi, rửa sạch và băm nhuyễn.
• Thêm vào thịt các gia vị như hành tím cắt nhỏ, ớt jalapeno đã băm nhuyễn, 1 thìa sữa chua, muối, tiêu, mỳ chính, hạt nêm và đường theo khẩu vị.

1.2 Thêm bột bắp vào hỗn hợp thịt

• Trộn đều bột bắp vào hỗn hợp thịt. Bột bắp sẽ là thành phần kết dính giúp nhân thịt không bị rách khi cuốn viên gà.

1.3 Trộn đều và để hỗn hợp nghỉ

• Khi tất cả các nguyên liệu đã được trộn đều, để hỗn hợp nghỉ trong khoảng thời gian 3-5 phút để gia vị được thấm đều vào thịt.

2. Cuộn nhân thịt thành viên gà

• Lấy một ít hỗn hợp thịt, dùng tay múc nhẹ và cuộn tròn để tạo thành viên gà nhỏ.

3. Nướng viên gà

• Đun nóng chảo và thêm dầu ăn.
• Khi dầu ăn đã nóng, cho viên gà vào chảo và chiên từ 2-3 phút mỗi mặt cho đến khi viên gà vàng đều.

4. Làm nước sốt

• Chuẩn bị mồng tơi bằm nhuyễn, hành tím và ớt jalapeno theo khẩu vị.
• Trong một nồi, thêm dầu ăn và hành tím, ớt jalapeno đã băm nhuyễn vào nồi và phi cho đến khi thấm mùi thơm.
• Tiếp theo, thêm mồng tơi vào nồi và xào cho đến khi mồng tơi chín mềm.
• Trộn một chút nước sốt cà chua và thêm một ít đường để tăng vị ngọt tự nhiên.
• Khi nước sốt đã sệt lại, thêm các viên gà vào nồi và đảo nhẹ cho đến khi viên gà được phủ đều bởi nước sốt.

Ưu điểm và nhược điểm

Ưu điểm

• Món thịt viên gà đùi mồng tơi phổng có hương vị đa dạng từ thịt gà, mồng tơi và các gia vị tự nhiên, tạo nên một món ăn ngon miệng và thú vị.
• Viên gà có kích thước nhỏ, dễ ăn và dễ chế biến, phù hợp cho các bữa tiệc hay bữa ăn gia đình thường ngày.

Nhược điểm

• Viên gà có nguy cơ rời ra khỏi hình dạng khi chế biến, đòi hỏi sự cẩn thận khi chế biến và xử lý.
• Thời gian và công sức chế biến món này có thể tốn nhiều.

Cách phục vụ

• Món thịt viên gà đùi mồng tơi phổng thường được ăn khi còn nóng.
• Trình bày viên gà trên đĩa lớn và trang trí bằng hành tím tươi.
• Khi ăn, bạn có thể chấm viên gà vào nước mắm pha hoặc đồng nâm châm tùy theo khẩu vị.

Câu hỏi thường gặp

Q: Tôi có thể thay thịt gà bằng loại thịt khác không? A: Có, bạn có thể thay thịt gà bằng thịt bò hoặc thịt lợn theo khẩu vị của bạn.