如何季节陶土锅 + 日本厨具购物分享！

目录

1. 🍳入门
2. 🌟日本厨具介绍
3. 🥘类别一：锤击铝锅
4. 🥘类别一优缺点
5. 🌾类别二：未漂白亚麻布
6. 🌾类别二优缺点
7. 🏺类别三：陶土锅
8. 🏺类别三优缺点
9. 🔥类别四：陶土砂锅
10. 🔥类别四优缺点
11. 🍚如何季节陶土锅
12. 🍚季节陶土锅的步骤
13. 🍚常见问题解答

🍳入门

今天我们要给陶土锅进行季节，这个锅之所以很酷，是因为，我在之前的一个视频中提到，我会进行类似日本购物的内容，因为我最近从日本直接购买了一些烹饪器具。虽然这不是一个完整的购物视频，但我只买了几件东西，所以我要向你展示我买的东西，然后我们一起给这个陶土锅进行季节。

🌟日本厨具介绍

日本烹饪器具以其高品质和精湛工艺而闻名，日本人非常欣赏工匠精神。他们制作的东西都追求质量，可以持久使用多年。因此，这些烹饪器具的价格通常较高。今天我要向大家介绍从日本购买的几款厨具。

🥘类别一：锤击铝锅

第一个要介绍的是锤击铝锅。这是一个非常酷的锅，它在外观上看起来像是一个铝锅，但内部由锤击的铝制成。日本人喜欢在一些锤击锅的内层添加铜层，以提高导热性能。这种类型的锅在日本非常受欢迎，因为它既适用于蒸煮，又适合煮面食等水性食物。如果你想煮意面，只需要在锅上放置一个蒸层，然后将意面放在蒸层上，在锅里加水，待水烧开后，蒸汽会通过蒸层传导到面条上，这样可以同时煮面和煮汤。这款锅是由东京的中村铜器制造公司制造的，他们已经制造锅具已有40年之久。

优点：

• 导热性好，加热均匀。
• 铜层可以提高导热性能。

缺点：

• 价格较高，对于一般烹饪爱好者来说可能有些昂贵。

🌾类别二：未漂白亚麻布

第二个要介绍的是未漂白亚麻布。这款亚麻布可以用作覆盖在带有米饭的锅上，以吸收一些液体。你也可以用它来擦拭锅具，由于没有经过漂白，你不必担心布料中可能残留的化学物质。这种亚麻布给人一种干净、清爽的感觉，很有日本特色。

优点：

• 可以用来吸收液体。
• 无漂白，无化学残留。

缺点：

• 功用单一，只能用来覆盖和擦拭。

🏺类别三：陶土锅

第三个要介绍的是陶土锅。这是一个非常大的锅，不像其他的陶土锅一样，照片可能无法完全展示其大小。这个锅非常特别，是由日本伊贺（Iga）陶瓷制成的。伊贺陶瓷具有许多微孔，因此加热较慢，而且散热也慢，这是这种陶土锅的特点之一。这也是为什么人们喜欢在陶土锅中烹饪大米或其他温和的食物，因为它可以使热量缓慢升高，然后缓慢散发热量。我喜欢这款锅，因为它的颜色很不同寻常，看起来很白。它的上半部分釉面，而下半部分没有釉面，即使有釉面，你仍然可以感受到它的纹理，我猜这可能意味着它仍然半透气。因此，我们需要对这款锅进行季节处理，我一会儿会告诉你具体操作方法。

优点：

• 加热均匀。
• 颜色独特。

缺点：

• 可能需要额外的季节处理。

🔥类别四：陶土砂锅

第四个要介绍的是陶土砂锅。这个锅的砂质陶土可以制造许多微孔，我知道大多数陶土锅也具有微孔，但这一款可能具有特别多。由于这些微孔，锅的加热速度较慢，热量散发也较慢，这是这款锅的特点之一。这也是为什么人们喜欢在陶土锅中烹饪大米或其他温和的食物，因为它可以使热量缓慢升高，然后缓慢散发热量。我喜欢它的颜色，它是白色的，你可以看到一半涂有釉面，而底部半部分没有釉面，即使涂有釉面，你仍然可以感觉到它的纹理，我不确定这是好事还是坏事，即使有釉面，你仍然可以感觉到它的纹理，不确定它是否仍然半透气。因此，我们需要对这款锅进行季节处理，我一会儿会告诉你具体操作方法。

优点：

• 加热均匀。
• 颜色独特。

缺点：

• 可能需要额外的季节处理。

🍚如何季节陶土锅

陶土锅的内部可能存在微小的裂缝和孔隙，因此需要进行季节处理，这与铸铁煎锅的处理方式非常相似。下面是处理步骤：

1. 将水和两至三勺面粉放入陶土锅中。
2. 在中火上煮沸锅内的内容物，保持一段时间。
3. 等锅内液体降温后，清洗掉内容物。
4. 如果你不使用面粉，还可以制作米粥。将大米加入锅中，稍微煮一段时间使其疏松，这样可以让大米进入紧闭的微孔中。

注意事项：

• 不要浸泡陶土锅，否则可能会产生霉菌。
• 不要在陶土锅中制作油炸菜肴，因为陶土锅具有吸水性，如果加热过程中遇到油，锅可能会破裂。
• 不要长时间烧开无水锅。
• 不要让锅迅速降温，因为陶土锅类似于玻璃，不宜急剧变温。

🍚季节陶土锅的步骤

1. 将水和两至三勺面粉放入陶土锅中。
2. 在中火上煮沸锅内的内容物，保持一段时间。
3. 等锅内液体降温后，清洗掉内容物。
4. 如果你不使用面粉，还可以制作米粥。将大米加入锅中，稍微煮一段时间使其疏松，这样可以让大米进入紧闭的微孔中。
5. 温和的擦拭陶土锅，确保清洁无残留物。
6. 用清水冲洗锅内和锅盖内。

🍚常见问题解答

问：为什么需要季节陶土锅？ 答：陶土锅的表面可能存在一些微小的裂缝和孔隙，季节可以填补这些裂缝和孔隙，增强锅的性能。

问：陶土锅的优点是什么？ 答：陶土锅的加热均匀，能够缓慢升温和散发热量，适合烹饪米饭等温和食物。

问：季节陶土锅的步骤和注意事项有哪些？ 答：步骤包括将水和面粉煮沸，等锅内液体降温后清洗，在必要时制作米粥。注意事项包括不浸泡锅、不用于炸菜肴、避免长时间烧开无水锅以及不让锅迅速降温。

问：季节后的陶土锅如何保养？ 答：使用后及时清洗，确保无残留物，干燥后存放在干燥通风的地方。

问：陶土锅是否适合做油炸食物？ 答：不建议在陶土锅中制作油炸食物，因为陶土锅具有吸水性，可能会导致锅破裂。

问：陶土锅是否适合用于长时间炖煮？ 答：陶土锅适合用于温柔的烹饪方式，不适合长时间高温炖煮。

问：如何清洗陶土锅？ 答：用温和的清水和洗涤剂轻轻擦拭陶土锅，避免使用硬质清洁工具，确保锅内无残留物。

问：陶土锅与砂锅有什么区别？ 答：陶土锅和砂锅都由陶土制成，但陶土锅的微孔更多，散热速度更慢。

问：陶土锅可以放在烤箱中使用吗？ 答：陶土锅可以放在烤箱中使用，但需注意温度控制，避免急剧变温。

问：陶土锅可以放在明火上使用吗？ 答：陶土锅可以放在明火上使用，但需注意火候控制，避免锅底过热。

结语

希望你们喜欢今天的小型购物分享，并且现在知道如何对你们的陶土锅进行季节处理了。