低碳甜玉米面包松饼，酥脆香甜口感，制作简便

目录

1. 简介
2. 关于甜玉米面包松饼
3. 食材准备
4. 步骤1：混合干料
5. 步骤2：搅拌湿料
6. 步骤3：混合干湿料
7. 步骤4：倒入松饼杯中
8. 步骤5：烘烤
9. 成品展示
10. 口感与变化

简介

嗨，大家好！我是来自 Serious Keto 的 Steve。在这个视频中，我们将制作一款特制的甜玉米面包松饼。作为我的高级会员之一，您有机会与我一起合作创作食谱。这有时是一个完全的合作项目，有时则只是我自己做他们的食谱，因为它们实在太好吃了。这次，我向大家介绍一道由 Gigi Varnum 提交给我的食谱。如果您观看了我这个频道一段时间，就会知道去年的这个时候，我一直在寻找一种好吃的低碳玉米面包食谱，但一直找不到满意的。直到现在，这款玉米面包松饼绝对是我尝试过的最好吃的低碳玉米面包。那么，我们开始制作它吧！

关于甜玉米面包松饼

低碳甜玉米面包松饼是一款口感酥脆，香甜可口的面包松饼。它使用了特别细粉末的杏仁面粉代替传统面粉，并搭配适量的甜味剂，制作出与传统玉米面包类似的味道和质感。这款松饼适合低碳饮食者、或者希望减少高糖摄入的人士食用。您还可以根据个人口味的喜好进行调整，添加一些额外的配料，例如切达干酪、墨西哥辣椒等。

食材准备

以下是制作甜玉米面包松饼所需的食材：

• 1又3/4杯超细杏仁面粉（约175克）
• 1/2杯糖粉甜味剂（约70克）
• 1汤匙发酵粉（约15克）
• 1/4茶匙海盐
• 2个大号鸡蛋
• 6汤匙酸奶油（约100克）
• 2汤匙融化无盐黄油
• 2茶匙甜玉米提取物

步骤1：混合干料

1. 将1又3/4杯超细杏仁面粉（约175克）倒入一个大碗中。
2. 加入1/2杯糖粉甜味剂（约70克）。如果糖粉有颗粒状，可以使用筛网将其过筛，使之更加细腻。
3. 加入1汤匙发酵粉（约15克）和1/4茶匙海盐。
4. 使用搅拌器或打蛋器将干料充分混合，确保没有结块并均匀混合，然后将其放置一边备用。

步骤2：搅拌湿料

1. 取一个容器，将2个大号鸡蛋打入其中。
2. 使用搅拌器或打蛋器将鸡蛋充分搅拌均匀。
3. 添加6汤匙的酸奶油（约100克）。
4. 继续搅拌，将酸奶油与鸡蛋混合均匀。

步骤3：混合干湿料

1. 将湿料倒入干料碗中。
2. 使用橡胶刮刀或木质勺子轻轻搅拌，确保将碗底的干粉混合均匀。
3. 没有需要过多搅拌，只需将湿料和干料混合均匀即可。

步骤4：倒入松饼杯中

1. 准备12个玉米面包松饼杯。
2. 每个杯子中倒入约2汤匙的面糊。您还可以使用24号勺，每个杯子中倒入一个满满的勺即可。

步骤5：烘烤

1. 将玉米面包松饼杯放入预热至350华氏度（约177摄氏度）的烤箱中。
2. 22分钟后，将杯子旋转一下，以确保均匀烘烤。
3. 继续烘烤直到定时结束。
4. 取出烤好的玉米面包松饼杯，让其在温度下静置15分钟至半小时即可。

成品展示

最后，让我们来看看制作完成的甜玉米面包松饼。这些松饼非常容易取出，无需在杯子中涂抹任何剂油。您可以在上面涂上一小块黄油，松饼口感酥脆，香甜可口。小贴士：如果您想让玉米面包松饼更加甜美，可以使用Amaretti甜玉米提取物。如果您喜欢更咸口味，可以减少甜味剂的用量并添加一些扎达干酪和墨西哥辣椒等配料实现个性化调整。

口感与变化

制作完成的甜玉米面包松饼口感酥脆、柔软多汁，带有淡淡的甜味和微微的焦糖色。不仅适合低碳饮食者享用，也非常适合喜欢玉米面包的人们品尝。您可以根据个人口味的喜好，尝试添加不同的配料来制作变化口味的玉米面包松饼。

优点：

• 低碳饮食者友好
• 口感酥脆，香甜可口
• 容易制作

注意事项：

• 建议在静置15分钟至半小时后食用，以保持最佳口感和质地。
• 如需调整甜度或口味，可以根据个人喜好添加不同的配料。

这就是制作甜玉米面包松饼的全部步骤。希望您享受制作和品尝这款美味的低碳小食！如果您喜欢这个食谱，请点击喜欢按钮并订阅我的频道。如果您想支持 Serious Keto 的测试厨房，可以点击加入按钮了解会员选项和特权。感谢 Gigi Varnum 提交这个食谱给我，并感谢您的观看！

FAQ

问：这款甜玉米面包松饼适合哪种饮食？ 答：这款甜玉米面包松饼非常适合低碳饮食者，也适合希望减少高糖摄入的人士。

问：我可以在面包松饼中添加其他配料吗？ 答：是的，您可以根据个人口味的喜好，尝试添加一些额外的配料，例如切达干酪、墨西哥辣椒等，来制作变化口味的玉米面包松饼。记得根据添加的配料量调整甜味剂的使用。

问：可以事先制作并冷冻吗？ 答：是的，您可以事先制作并冷冻这款甜玉米面包松饼。在冷冻时，建议将松饼放入密封袋或盒子中，以防止冷冻烧伤。当需要食用时，将其解冻至室温，然后加热一下，即可恢复口感和味道。

问：这个甜玉米面包松饼可以保存多久？ 答：这款甜玉米面包松饼可以在密封的容器中在室温下保存2-3天，或者冷藏1周左右。如需保存更长时间，可以将其冷冻并在需要时解冻食用。

资源：Serious Keto YouTube频道