超级美味法式吐司，教你制作法式早餐必备！

目录

• 对话(简介)
• 食材准备
• 制作法式吐司
• 食材替代
• 提升版本
• 酱汁搭配
• 制作前的小技巧
• 做一锅法式吐司
• 快速简便的法式吐司
• 赞助感言
• 结语

对话(简介)

👥 今天我们来谈谈法式吐司，一种简单又美味的早餐。在这一集中，我们的合作伙伴是Bounty纸巾，他们将为你带来一些快捷简单的法式吐司食谱。这些食谱不仅能提升你的早餐水平，而且使用Bounty纸巾清洁厨房也轻松又快速。我们开始吧！

食材准备

🍞 选择面包的重要性 无论你选择哪种类型的面包，尽量选择未切片的面包。为什么呢？因为我们要切自己喜欢的厚片。虽然没有人说过厚切法式吐司是男子气概和勤劳的象征，但我觉得是，所以我们就这么做吧！

下面是我对面包的建议，按基础程度排序：最基础的是白色乡村面包，然后是金黄色、孔状的挖鸡蛋面包，再往上是黄油味浓郁的法式奶油面包和诱人的巧克力巴巴卡。

无论你选什么面包，我们都要切厚片，并将其放在一个带有钢丝架的烤盘上，放置在室温下，不要盖子，让它过夜变得干燥一些。或者，你想现在就吃法式吐司，你可以将面包放入烤箱，调到最低温度，翻转一次，烤15到20分钟，直到变干，但不要烤得太干。等它完全冷却后，我们就可以讨论法式吐司的另一个关键部分——奶油浸泡液。

制作法式吐司

法式吐司的鸡蛋奶液

🥚 基本的法式吐司浸泡液 最基本的法式吐司浸泡液配方是1杯半全脂牛奶、两个大鸡蛋、3到4汤匙白砂糖、1或2茶匙纯香草精华和半茶匙肉桂粉和肉豆蔻粉。将所有材料搅拌均匀，直到没有蛋的痕迹。

这样，一个浸泡液没有多余配料的基础版法式吐司就完成了。当然，如果你想让它更加奢华和美味，我有一些建议：

1. 将牛奶替换为半奶半奶油，或者更大胆一些，用奶油代替牛奶。
2. 将两个全鸡蛋换成三到四个鸡蛋蛋黄，这样的做法在全世界都以它们的边缘性格而知名。
3. 用黑糖取代三汤匙的白砂糖，它会给法式吐司带来丰富的香甜味道。
4. 保持肉桂的份量不变，但将预先磨好的肉豆蔻换成新鲜磨碎的，并放入更多肉豆蔻。我希望这浸泡液能像蛋奶酒一样的味道。
5. 将香草精取代为香草糊或一颗香草豆，如果想增添一点柑橘味，可以选择添加一颗柠檬或橙的果皮，以及少许你喜欢的酒精。这样一来，浸泡液就有了够格成为杰克·船长最爱的香料酒的味道。

将浸泡液搅拌均匀并备用。接下来，倒入一个蛋糕模具或馅饼盘中，便于浸泡刚刚单调的面包。然后，把干燥的面包丢进浸泡液里，让其在每侧浸泡20到30秒，直到完全湿透，但不要到分解的程度。然后，将浸泡好的面包放入油热的不粘锅中，保持中火，煎3到5分钟，直到金黄酥脆、充满气泡。翻面继续煎另一面。

一旦你的法式吐司煎熟，你需要将它放在一个带有钢丝架的烤盘上，在350华氏度(175摄氏度)的烤箱中焙烤10分钟，这样面包内部的蛋液会凝固，外部会保持酥脆。这也可以保持剩余的批次在继续煎炸时保持温暖。

完成后，将法式吐司堆在盘子上，涂上黄油，浇上枫糖浆，即可得到外酥内软、香甜多汁的完美法式吐司。

食材替代

🍓 提升版本的选择 如果你想要更加完美的法式吐司，你可以尝试一些更丰富、更甜的面包，比如挖鸡蛋面包或法式奶油面包。如果你真的想得到“Babish早午餐怪兽”的称号，那就可以选择厚厚的巧克力或肉桂巴巴卡面包。这些面包本身已经相当甜美，所以我强烈推荐搭配一些酸味的东西，比如8盎司室温的酸奶油或奶油奶酪，加入3汤匙糖和一点盐来调味。这样做会给所有甜食增添一丝怪异的酸味，而配上装饰性的草莓，既在社交媒体上美丽可口，也令人流连忘返。想象一下，法式吐司入口即化，带有蛋香、黄油香、巧克力香，即酸又甜，每一口都充满了幸福。

提升版本

🌟 制作顶级法式吐司 这些法式吐司食谱非常简单，但是还有更简单的方法来享受法式吐司，那就是做法式吐司卡塞罗尔。首先，将一大块你选择的面包切成1英寸的方块，我选择了法式奶油面包，几乎忍不住直接吃掉它。然后，你可以使用Bounty纸巾擦拭烤盘的内壁，确保所有角落都被覆盖上黄油，然后将面包块填满烤盘。这个食谱的灵感来自于simplyrecipes网站。

与之前一样，我们使用相同的方法制作浸泡液，只是这次使用五个整鸡蛋，这样能使卡塞罗尔更有结构感。将所有的浸泡液均匀地倒在面包块上，确保每一个都浸泡充分。最后，将整个烤盘在Bounty纸巾上擦一遍，然后加入四汤匙融化的黄油，三汤匙红糖，一茶匙肉桂粉和一点盐，搅拌均匀，然后放入几把胡桃，撒在面包上，并均匀地倒在面包上面。再撒上一些粗粒蔗糖，这样就能保证顶部有一个美味和酥脆的外壳。

将它放入350华氏度(175摄氏度)的烤箱，烘烤35到45分钟，中途旋转一次，直到金黄色，香脆，膨胀。但是不要马上吃哦，它需要休息至少10分钟，然后切片上桌。再涂上黄油和枫糖浆，保证它能停留在盘子上，这样你就能品尝到最好的一口了。

酱汁搭配

🥃 最佳搭配甜酱 法式吐司与黄油和枫糖浆的搭配是经典而美味的组合，但是如果你想要更多的搭配选择，我有一些建议：

1. 新鲜奶油和水果：你可以加入一些新鲜的奶油和切碎的水果，比如草莓、蓝莓、桃子或香蕉，这样可以增添一些水果的清新口感。
2. 柠檬酱和糖：将柠檬榨汁，加入适量糖搅拌均匀，然后浇在法式吐司上，这会给它带来一种清新的柠檬味。
3. 巧克力酱和淡奶油：如果你是巧克力爱好者，可以选择涂抹一些巧克力酱，然后在上面淋上一层淡奶油，这会给法式吐司带来浓郁的巧克力味。
4. 带有香草香味的酱汁：你可以调制一种带有香草香味的酱汁，使用香草精或香草糊，加入一些砂糖和牛奶搅拌均匀，然后淋在法式吐司上，增添奶香和香草的味道。

这些是几种常见的酱汁搭配，但你也可以根据自己的口味喜好进行创造。无论你选择什么酱汁搭配，它们都将使法式吐司更加美味。

制作前的小技巧

💡 烹饪技巧 在制作法式吐司时，有一些小技巧可以帮助你获得更好的效果：

1. 制作鸡蛋奶液时，最好使用室温的鸡蛋和牛奶，这样会更容易搅拌均匀。
2. 选择一个宽口的蛋糕模具或馅饼盘，这样面包可以更好地浸泡在浸泡液中。
3. 在煎炸法式吐司时，保持中火，这样可以确保外层金黄酥脆，内层熟透。
4. 使用Bounty纸巾擦拭烤盘，这样不会有太多的黏连物，容易清洁。
5. 在完成煎炸后，将法式吐司放在烤盘上焙烤一会儿，这样可以使内部更结实，外部更酥脆。
6. 在酱汁的搭配方面，创造属于自己的口味，尝试不同的组合，看看哪种最适合你。

这些小技巧可以帮助你制作出完美的法式吐司，无论是基本版还是提升版。

做一锅法式吐司

🍳 适合批量制作的法式吐司 以上是单个法式吐司的制作方法，但如果你需要制作大量的法式吐司，我有一个更简单的方法——做一锅法式吐司。首先，将你选择的大块面包切成方块，然后准备一个大烤盘，在里面放入你切好的面包块。然后，按照之前提到的基本法式吐司的奶油浸泡液配方，将奶油浸泡液均匀地倒在面包块上。最后，用Bounty纸巾擦拭盘子的边缘，这样可以确保周围没有浸泡液溢出。

放入350华氏度(175摄氏度)的烤箱烘烤35到45分钟，中途旋转一次，直到金黄色、香脆和膨胀。烘烤之后，让它静置10分钟，然后切片上桌。加入黄油和枫糖浆，享受一锅美味的法式吐司。

这是一种非常适合大量制作的法式吐司方法，非常方便又美味。

快速简便的法式吐司

⏱ 最简单的法式吐司 以上的法式吐司食谱都很简单，但是还有一种更简便的方法来享受法式吐司。首先，你需要一些切成厚片的面包，可以是任何你喜欢的类型。然后，你只需在每片面包上抹上黄油和糖，放入烤箱烘烤8到10分钟，直到面包金黄色和酥脆。这样就完成了最简单快速的法式吐司做法。最后，涂上枫糖浆，你可以立刻品尝到美味的法式吐司。

这种最简单的法式吐司制作方式可以在短时间内享受到美味的早餐。

赞助感言

🎉 感谢赞助商Bounty 再次感谢我们赞助商Bounty纸巾，为这一集提供支持。他们与美国Feed America组织合作，为需要帮助的人们提供1000万份餐食。点击链接了解更多信息。

结语

❤️ 结束语 希望大家尝试以上的法式吐司食谱，并享受美味的早餐时光。无论你选择哪种版本，法式吐司的外酥内软、香甜多汁都会让你爱不释口。谢谢大家收看本期节目，下期我们将为你带来更多快捷简便的一锅美食，再次感谢Bounty纸巾的支持。

FAQ

❓ 什么类型的面包最适合制作法式吐司？ 答：基础法式吐司可以使用白色乡村面包，但如果想要更多的口味，可以尝试挖鸡蛋面包、奶油面包和巧克力巴巴卡面包。

❓ 如何使法式吐司更加丰富和美味？ 答：可以使用半奶半奶油或奶油代替牛奶，将鸡蛋蛋黄加入浸泡液，用黑糖代替白砂糖，使用新鲜磨碎的肉桂和更多肉豆蔻，并添加柠檬或橙的果皮和一些酒精，如香草糊、香草豆和肉豆蔻桃酒等。

❓ 除了黄油和枫糖浆，还有哪些可以搭配法式吐司的酱汁？ 答：可以尝试搭配新鲜奶油和水果、柠檬酱和糖、巧克力酱和淡奶油，以及带有香草香味的酱汁等。

❓ 如何制作适合大量制作的法式吐司？ 答：将面包切成方块，将浸泡液倒入烤盘中，放入烤箱烘烤，最后稍作休息后切片上桌。

❓ 如何制作最简单的法式吐司？ 答：将面包切片，涂抹黄油和糖，烘烤后涂上枫糖浆即可享受美味的法式吐司。