Berühmter südlicher Puten-Hackbraten von Chef Millie Peartree

Inhaltsverzeichnis:

1. Einleitung
   • Über Delish Chef Millie Peartree
   • Das besondere an diesem Rezept
2. Zutaten
   • Hackfleischersatz mit gemahlenem Putenfleisch
   • Gewürze und Kräuter
   • Zwiebel, Paprika und Petersilie
3. Zubereitung
   • Gemüse vorbereiten und Hackfleisch hinzufügen
   • Würzen und abschmecken
   • Backen und servieren
4. Soßenmischung und Glasur
5. Serviervorschläge
   • Collard Greens und Macaroni and Cheese
6. Geschmacksprofil und Wissenswertes
   • Erfahrung im The Shark Bar
   • Leichte und saftige Konsistenz
   • Geschmack der Gewürze und Kräuter
7. Fazit
   • Die Freude am Kochen mit Delish Chef Millie Peartree

🍽️ Einleitung

Was gibt es Neues? Delish Chef Millie Peartree ist heute hier und bringt uns ein Rezept für einen klassischen südlichen Hackbraten. Aber anstatt das traditionelle Rinderhackfleisch zu verwenden, verwenden wir gemahlenes Putenfleisch. Warum das so besonders ist? Weil es etwas ist, das meine Mutter immer gemacht hat und das mit super simplen Zutaten zubereitet wird, die man immer zuhause hat. Also lasst uns anfangen!

🥩 Zutaten

Um diesen Hackbraten zuzubereiten, benötigen wir die folgenden Zutaten:

• 2 Pfund mageres gemahlenes Putenfleisch
• 1 Tasse gehackte Zwiebeln
• 1 Tasse gehackte Paprika
• Eine Handvoll gehackte glatte Petersilie
• Gewürze: Salz, Pfeffer, getrockneter Thymian, Paprika, Zwiebel- und Knoblauchpulver
• Optional: Gemahlenes Ritz-Cracker, Salzstangen oder Paniermehl
• 1 Ei
• Ketchup

🍳 Zubereitung

1. Bereiten Sie zuerst das Gemüse vor. Hacken Sie Zwiebeln, Paprika und Petersilie fein.
2. Geben Sie das gemahlene Putenfleisch in eine Schüssel.
3. Fügen Sie die gehackten Zwiebeln, Paprika und Petersilie zum Putenfleisch hinzu.
4. Fügen Sie die Gewürze hinzu: Salz, Pfeffer, getrockneter Thymian, Paprika, Zwiebel- und Knoblauchpulver.
5. Wenn gewünscht, fügen Sie gemahlenes Ritz-Cracker, Salzstangen oder Paniermehl hinzu.
6. Fügen Sie das Ei hinzu und verrühren Sie alle Zutaten vorsichtig.
7. Kneten Sie die Mischung mit Ihren Händen, bis alles gut kombiniert ist. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu kneten.
8. Fetten Sie eine Kastenform mit Ölspray ein und geben Sie die Hackfleischmischung hinein. Verteilen Sie sie gleichmäßig.
9. Mischen Sie Ketchup und Barbecue-Sauce in einer Schüssel und verteilen Sie die Mischung auf dem Hackbraten.
10. Backen Sie den Hackbraten bei 175°C für etwa eine Stunde, bis er goldbraun ist und sich vom Rand der Form löst.
11. Nehmen Sie den Hackbraten aus dem Ofen und lassen Sie ihn einige Minuten ruhen, bevor Sie ihn anschneiden.
12. Servieren Sie den saftigen Hackbraten zusammen mit Beilagen Ihrer Wahl.

🍛 Serviervorschläge

Zu diesem köstlichen Hackbraten passen hervorragend Collard Greens und Macaroni and Cheese. Die herzhaften Collard Greens harmonieren wunderbar mit dem cremigen Macaroni and Cheese und dem saftigen Hackbraten. Genießen Sie diese traditionellen südlichen Beilagen für ein vollständiges Geschmackserlebnis.

😋 Geschmacksprofil und Wissenswertes

Dieser Hackbraten ist nicht nur ein einfaches und leckeres Gericht, sondern hat auch eine besondere Geschichte. Delish Chef Millie Peartree erinnert sich gerne an den Hackbraten aus einem der beliebtesten Restaurants in New York City, The Shark Bar. Dieses Gericht war eines ihrer Favoriten und bleibt ihr in Erinnerung. Der Hackbraten mit gemahlenem Putenfleisch ist unglaublich saftig und hat eine leichte Konsistenz. Die Gewürze und Kräuter verleihen ihm eine reichhaltige Geschmacksnote, während die Barbecue-Sauce und der Ketchup eine angenehme Balance von Süße und Säure bieten.

🎉 Fazit

Es war uns eine Freude, gemeinsam mit Delish Chef Millie Peartree diesen Hackbraten zuzubereiten. Der Hackbraten mit gemahlenem Putenfleisch ist eine gesunde und schmackhafte Alternative zum traditionellen Rinderhackfleisch. Er ist leicht, saftig und voller Geschmack. Ganz zu schweigen von den Erinnerungen an das beliebte The Shark Bar Restaurant in New York City. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie das volle Geschmackserlebnis des Südens!

Highlights

• Hackbraten mit gemahlenem Putenfleisch, eine gesunde Alternative zum traditionellen Rinderhackfleisch.
• Leichte und saftige Konsistenz mit reichhaltigem Geschmack.
• Erinnerungen an das beliebte The Shark Bar Restaurant in New York City.
• Servieren Sie den Hackbraten mit den traditionellen südlichen Beilagen Collard Greens und Macaroni and Cheese für ein vollständiges Geschmackserlebnis.

FAQ

Frage: Kann ich statt gemahlenem Putenfleisch auch anderes Fleisch verwenden? Antwort: Ja, Sie können auch gemahlenes Rindfleisch oder eine beliebige andere Fleischsorte verwenden. Beachten Sie jedoch, dass der Geschmack und die Konsistenz variieren können.

Frage: Kann ich den Hackbraten auch ohne Barbecue-Sauce zubereiten? Antwort: Ja, Sie können die Barbecue-Sauce weglassen oder durch eine andere Sauce Ihrer Wahl ersetzen. Die Sauce verleiht dem Hackbraten jedoch einen besonderen Geschmack und eine schöne Karamellisierung.

Frage: Kann ich den Hackbraten einfrieren? Antwort: Ja, Sie können den Hackbraten nach dem Backen vollständig abkühlen lassen und portionsweise einfrieren. Entnehmen Sie die gewünschten Portionen und erwärmen Sie sie bei Bedarf im Ofen oder in der Mikrowelle.

[Ressourcen]

• Delish Chef Millie Peartree
• Collard Greens Rezept
• Macaroni and Cheese Rezept